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健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2018年07月 」 一覧

気になる着色料、粉末と液体の使い方!こんなメリットも

  2018/07/16    食文化・食生活

鮮やかな色のケーキ、クッキー、砂糖菓子。 どれも見た目からして美味しそうですが、きれいな色を付けるために欠かせないのが着色料です。 着色料に粉末と液体のタイプがあるのはご存知でしたか? それ...

日本のお菓子や氷菓の着色料の青は天然色素を使用で安心安全

  2018/07/16    食文化・食生活

お菓子やかき氷、アイスクリームに青を使っているものがあります。 食品につける色を着色料と言います。 天然の着色料もあれば、合成着色料もあります。 皆さんは、アイスやお菓子の着色料にはいったい...

牛すじ煮込みの味噌の種類や味付けの種類などを詳しく解説

  2018/07/15    その他食材

梅雨が明けて、夏が本格的にはじまってきました。 そんな季節は、酒がとくにおいしいですよね。 そのときのおつまみとしてよく登場するのが、牛すじ煮込みです。 今回は牛すじ煮込みの味噌の種類や味付...

新しい未来化農業が作るオーガニック野菜のメリットを応援

  2018/07/15    食文化・食生活

野菜は好きですか。 野菜はビタミンやミネラルを摂取するために、なくてはならないものです。 中学生以上の人は、1日に500gの野菜と果物を摂ることが理想と言われています。 野菜や果物が生産効率...

栄養満点の甘酒!酒粕が苦手な人でも美味しく飲めちゃう方法

  2018/07/15    健康管理

甘酒は「飲む点滴」とも呼ばれ、健康にも美容にも効果アリと注目を集めています。 寒い冬に飲むイメージの甘酒ですが、江戸時代には夏バテ予防のために飲まれていた元祖栄養ドリンクなのです。 栄養満点の...

江戸時代の藩の役職、食べ物にまつわる面白いものがあった!

  2018/07/14    食文化・食生活

今も昔も、食べ物にまつわる職業はたくさんあります。 江戸時代、各藩にも食べ物や食事にまつわる役職が存在していました。 今でいうシェフはどんな名前だったのでしょうか。 また、よく時代劇で見かけ...

豚バラ肉200gのカロリーは?美味しいレシピのご紹介!

  2018/07/14    その他食材

豚肉で美味しい部位といったら、豚バラ肉ですよね。 噛めば噛むほど滲み出る脂が、絵もいわれぬ幸福感を演出してくれます。 そかし、やはり気になるのはカロリーです。 豚バラ肉を200gとした場合、ど...

味噌ラーメンのワンランクアップレシピ!極旨スープの秘訣!

  2018/07/14    その他食材

味噌ラーメンには、醤油ラーメンや豚骨ラーメンにはない魅力がありますね。 そんな味噌ラーメンのスープを、おうちで美味しく作る際のコツをご紹介します。 また、変化球スープともいえる、味噌ラーメンの...

たけのこ+味噌+バターはおいし過ぎる禁断の組み合わせ!?

  2018/07/13    その他食材

春を呼び込む食材のたけのこ。 日本料理には欠かせない存在ですよね。 実はたけのこって、味噌やバターととてもよく合うことを知っていましたか? バターの香りや味噌の香りで、たけのこのあのいい香り...

ブロッコリーの味噌汁はとても美味しい!手軽にできるレシピ

  2018/07/13    その他食材

みなさん、ブロッコリーをどうやって食べていますか? 蕾の部分を炒め物やおひたし、茹でてマヨネーズをかけて…なんて食べ方がメインなのではないでしょうか。 実はブロッコリーって、蕾だけでなく茎も美...