2020年8月

• 2020年8月23日

海外でも人気の「和食」一食当り大事なのはカロリーより質

平成25年、日本が誇る食文化「和食」が、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。日本の国土は縦に長く、四季があることから、土地柄や季節によって豊かな自然が育まれ、食文化も同じように発展してきたことが高く評価されたのです。また、和食は栄養バランスが良いとされていて、一食当りのカロリーも洋食ほど高くはないと言われています。今回は、世界に認められた「和食」についてご紹介しましょう。