- 2018年7月28日
味噌は鍋料理も炒め物も相性抜群！ピリ辛でスタミナ回復！
辛い料理はスタミナ料理としても人気があります。夏バテのときも辛い料理で元気を出す人もいるでしょう。冬にもピリ辛の味噌鍋などを食べれば体が温まります。なぜ、暑い夏も寒い冬も辛い料理を食べたくなるのでしょう。辛さの体への影響や健康効果抜群の味噌について、また、暑い夏や寒い冬におすすめの料理などをご紹介していきます。
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2018年7月
- 2018年7月28日
とっても味わい深い味噌汁の作り方！赤味噌を使ってみよう
一日一杯の味噌汁が健康長寿の秘訣と言われるほど、味噌は栄養豊富な食品です。また味噌と一口で言っても全国にはたくさんの種類があります。原料や色などによって様々な種類があり、地域に根ざした味噌が昔から作られてきました。今回は、その中でも長期保存に向いていて味わい深い赤味噌を使った味噌汁やアレンジ料理の作り方をご紹介します。合わせて味噌の種類や効果までより深く知ることで、ますます味噌の魅力を感じてくださいね。
- 2018年7月27日
わけぎを活用するレシピとは？味噌と合わせるのがおすすめ！
みなさんは普段の手料理に「わけぎ」を使う機会がありますか？わけぎを使うレシピはどんなものがあるのでしょうか？そこでおすすめなのが、味噌と合わせた料理です。この記事では、わけぎの特徴や新鮮なわけぎを見抜くポイント、おすすめのレシピまで、幅広く解説していきます。
- 2018年7月27日
BBQでもがっつり食べたい！焼きおにぎりを味噌や醤油味で
BBQと言えば、お肉や野菜を鉄板で焼いて、ビールを飲みながら談笑するもの。アウトドアが好きな人は、その場で釣った魚なども加えたりして、楽しい時間を過ごします。でも、そのメニュー、いつもと同じではありませんか？お酒を飲まない人にはちょっと物足りないメニュー、それがBBQでのメインです。しかし、焼きおにぎりをその場で作ることによって、満足度は格段に上昇します。味噌味でも醤油味でも、ぜひ加えて欲しい一品です。
- 2018年7月27日
味噌汁レシピ×旬の野菜！手軽に季節を感じる味噌汁のススメ
日本のソウルフードとも言える味噌汁は毎日の食卓に欠かせない一品ですよね。味噌汁は地域や作る人によってレシピが様々で、知れば知るほど奥の深いメニューです。味噌汁の具材と言えば豆腐・わかめ・しじみなど数多くありますが、今回オススメしたいのは野菜です。その時々の旬の野菜を味噌汁と組み合わせることで、手軽に季節を楽しむことができ食卓が豊かになります。季節ごとのオススメ野菜を使った味噌汁レシピをご紹介します。
- 2018年7月26日
豚と味噌の相性は抜群！！栄養やおすすめの料理をご紹介！
大豆から作られる味噌は和食にもよく合いますね。また、普段の料理にも使う機会の多い豚肉にも味噌は合います。味噌には栄養も豊富に含まれていますし、豚肉にも私たちに必要な栄養が含まれています。今回は味噌や豚肉の栄養について、また、おすすめの料理などをご紹介します。
- 2018年7月26日
鯖の味噌煮は冷凍保存できる？保存する時のコツや注意点など
鯖の食べ方といえば、塩焼き、みりん干し、味噌煮…。特に味噌煮は美味しいですが、あまり目立つ調理法でもなく、その割に手間がかかるイメージですよね。でもそんな鯖の味噌煮が、冷凍食品として最近人気を集めているのをご存知でしたか？冷凍の鯖の味噌煮の感想や、自宅で作れる冷凍向けのレシピなどをご紹介しますね！
- 2018年7月26日
ししとうの味噌炒めに挑戦！加える具材もかえてみよう
ツヤがあり、彩りも良くなる緑色が魅力的なししとうを使う手料理といったら何が思い浮かびますか？ししとうを活用する手料理は数多いですが、今回おすすめしたいレシピは味噌炒めです。そこで、この記事では、ししとうが持ち合わせている効果から、へたの扱い方、味噌炒めのレシピについてお伝えしていきますね。
- 2018年7月25日
米油とトランス脂肪酸にはどんな関係があるの・・？？
まず、米油はその名の通りお米から作る油です。お米から出来ているという事は、安心安全で健康に良さそうですが、最近耳にするトランス脂肪酸という、逆に体にはあまり良くなさそうなものですが、米油とどのように関係しているのでしょうか？今回は、毎日自分や家族のために、油を使ってお料理をする人の豆知識として、米油とトランス脂肪酸の関係を紹介します。
- 2018年7月25日
ヘルシーな鶏肉！電子レンジで酒蒸しにしてみよう！
クセが少なくカロリーも抑えめなのが魅力の鶏肉を、料理酒で酒蒸しにしてみませんか？酒蒸しは電子レンジを有効に使って手間や時間をかけずに調理できます。この記事では、料理酒の役目や鶏肉の効能から、鶏肉の酒蒸しのレシピまで幅広くご紹介していきます。