玄米・豆・穀物

2018年9月25日

麦ご飯・雑穀米・玄米の違いは？どんな効果があるの？

近年のヘルシーブームにより、麦ご飯・雑穀米・玄米を食事に取り入れている人も多いのではないでしょうか。しかし、これらの何が身体に良いのかどんな栄養が入っているのか詳しく知っている人は少ないと思います。今回は、麦ご飯・雑穀米・玄米のそれぞれの特徴や美味しい炊き方など、詳しくご紹介します。今よりもっと健康的になれるように、穀類の正しい知識を少しでも深めておくと良いですよ。

2018年9月25日

もち麦と玄米って糖質低いの？実際、糖質量はどれ位なの？

もち麦、玄米両方とも、今、ダイエットや健康に良いと言われており、注目されている食材です。しかし、どうダイエットに良いかわかりません。糖質量が少ないとダイエットに良いとされていますが、実際どうなのか調べてみましたので、参考にしてください。

2018年9月24日

玄米を食べると血糖値は上がるのか？それとも下がるのか？

玄米が身体にいいことはよく知られています。では、血糖値が気になる方にとってはいかがでしょうか？玄米を食べると、血糖値は上がるのでしょうか？それとも下がるのでしょうか？この記事では、玄米と血糖値の関係や血糖値が上がる仕組みをご説明いたします。また、玄米をおいしく食べるコツもご紹介します。

2018年9月24日

一般的に味噌というと味噌汁や料理の味付けに使用する調味料のイメージですが、沖縄には「油味噌」という食べる味噌があります。豚肉や魚介が入ったコクのある甘い味噌で、一度食べるとクセになる美味しさだと評判です。沖縄ではおにぎりの具としても人気があり、旅行客のお土産の定番にもなっています。そんな沖縄で愛されている油味噌をおうちで作ってみませんか？子どもから大人までハマること間違いなしの沖縄の油味噌についてご紹介します。

2018年9月23日

ダイエットに最適！玄米を使ったお粥の炊き方

白米よりも多くのビタミンや食物繊維を含み、栄養価が高い玄米は「完全栄養食」といわれています。今回は、玄米に含まれる栄養とその健康効果について解説します。玄米の食べにくさを解消するお粥の炊き方と、アレンジレシピもご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

2018年9月23日

ヘルシーな玄米の優れた効果は花粉症にも効果的なの！？

お正月が過ぎ、1年で最も寒い時期も終わろうとする頃から気になり出すのが花粉症です。辛いくしゃみや鼻水、目のかゆみなど、毎年繰り返される症状にウンザリされているかたも多いことでしょう。この花粉症に効果が期待できるといわれているのが玄米です。玄米に含まれる米ぬかに秘密がありそうなのですが、果たして本当に効果的なのでしょうか。今回はその真偽を中心に、玄米の優れた健康効果や花粉症対策についてお話しいたします。

2018年9月23日

玄米を食べるとどうして下痢してしまうのか原因を調べてみた

体に良いと広く認知されている玄米ご飯ですが、食べると下痢をするというかたがいらっしゃいます。ヘルシーな玄米でなぜ下痢をするのか、今回はその原因を探るとともに、下痢をしないための対策も併せてご紹介したいと思います。ご参考にしていただければ幸いです。

2018年9月22日

玄米で作る毎日食べても飽きない炊き込みご飯の人気レシピ

玄米が身体に良いというイメージは、誰もが持っていますよね。しかし、「玄米はおいしくなくて飽きる」、「自分が食べたくてもほかの家族が喜ばない」といった理由で、玄米食が長続きしないというご家庭もあることでしょう。そこで、おいしく飽きずに玄米食を続けられる、人気の炊き込みご飯レシピをご紹介します。なぜ玄米が身体に良いのか、どのような器具で炊くと上手に作れるのかなども、併せてご覧ください。

2018年9月21日

玄米は粥にした方が消化は良くなるの？美味しい玄米粥って？

健康のために玄米を食べている人も多いですよね。しかし玄米は硬さがあるので、よく噛まないと食べるのが難しいです。よく噛むことは良いことですが、噛みきれず、胃痛や吐き気などの消化不良の症状が出る場合もあります。そこでそもそも玄米はなぜ消化に悪いのか、玄米を消化に良い粥にしたらどうなのかなど、玄米と粥にまつわる疑問からレシピまで幅広くご紹介したいと思います。

2018年9月21日

玄米雑炊がダイエットに効果があるって本当なの！？

玄米や雑炊は、それぞれダイエットに効果があると言われていますね。最近では、白米を玄米や雑炊に置き換えて食べる人も増えていることでしょう。カロリーも抑えられる上に、健康的でレシピも簡単です。それなら玄米と雑炊を合わせた玄米雑炊はどうでしょうか？今回は、玄米雑炊のダイエット効果や栄養面、レシピなどをご紹介します。