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オーガニックフルーツジュースで贅沢な時間をいかがですか?

      2018/01/01

オーガニックフルーツジュースで贅沢な時間をいかがですか?

フルーツジュースは、1本数百円のものから数千円のものまでありますが、自宅ではどんなものを飲んでいますか?

なかなか高価なフルーツジュースを、飲む機会はないと思います。

たまには、オーガニックフルーのフルーツジュースを飲みながら、贅沢な時間を過ごしてはいかがでしょうか?

オーガニックフルーツジュースの魅力について、ご紹介します。

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オーガニックフルーツジュースができるまで

まずは、オーガニックのフルーツジュースが、どのようにして出来上がるかをご説明します。

①果物を選別し、傷があるものを除きます。

②果物をプレスして、果汁を絞ります。

③低温殺菌してボトルに詰めたジュースが、ストレートタイプのジュースです。

このような工程を経て出来上がりますが、果物や作り手によって、異なる場合もあります。

オーガニックの果物だと農薬の心配がないため、皮を剥かずに、そのままプレスすることもあります。

よくジュースには、ストレートや濃縮還元タイプなど書かれていますが、オーガニックフルーツジュースは、ほとんどがストレートタイプです。

濃縮還元タイプは、絞った果汁から水分を抜くため、香りや風味などが濃縮した段階で損なわれますが、オーガニックフルーツジュースの濃縮還元タイプはほとんどありません。

おすすめはどっち?ストレートと濃縮還元のフルーツジュース

フルーツジュースには、ストレート・濃縮還元タイプありますが、味や栄養価に違いはあるのでしょうか。

2つの違いを比べてみましょう。

☆ストレートタイプ

ストレートタイプは、絞った果汁をそのまま詰めて、加熱殺菌したものです。

果物の品質によって味が変わるので、同じジュースでも味の違いがあります。

☆濃縮還元タイプ

濃縮還元タイプは、なぜ水分を一度抜くのでしょうか。

それは、低コスト・保存が効くからです。

輸入する際に、生の果物だと重くなり、コストが掛かります。

しかし、濃縮して水分を抜くことで、同じ重さでも大量に輸入することができます。

果物は、甘さや酸味などが、それぞれ違います。

ですが、濃縮還元タイプは、水分・糖分・香料などを入れてジュースにするため、いつも同じ味にすることができます。

栄養価に関しては、どちらも加熱処理をするため、絞りたてのジュースに比べると、栄養価は低くくなります。

濃縮還元は香料などの添加物が微量ながら入るため、健康面を気にする方なら、オーガニックの果物を使った、ストレートタイプがおすすめです。

オーガニックと市販のフルーツジュースの違い

スーパーには、たくさんのフルーツジュースがありますが、どのくらい違いがあるのでしょうか。

よく売られているオレンジジュースを例に、オーガニックジュースと、スーパーでよく市販されているジュースで、違いを比べてみましょう。

☆オーガニックタイプ

原材料は、オーガニックオレンジのみです。

果汁以外は入っていないため、オレンジの甘みと酸味のバランスがよく、スッキリした味です。

☆市販のストレートタイプ

原材料は普通のオレンジですが、その他はオーガニックタイプと変わりありません。

オレンジには農薬・防カビ剤が多く使われるため、ゴクゴクと大量に飲むことは控えにしましょう。

☆濃縮還元タイプ

原材料はオレンジ・香料が入ってるものが多くあります。

一度水分を抜き、メーカーで新たに水を加えます。

元々の水分はないため、果物本来の香り・酸味などは、ほとんどありません。

メーカーによっては、ビタミンなどの添加物が入ってることもあり、上2つのタイプに比べると、味の差に大きく違いがあります。

オーガニックフルーツジュースは健康に良い?

毎朝フルーツジュースを飲んで、健康に気を遣ってる方も多いと思います。

しかし、逆に「健康には良くない」という意見もあります。

本当に毎朝フルーツジュースを飲むことは、健康に良いのでしょか。

フルーツジュースと言っても、絞りたて・ストレート・濃縮還元・オーガニックなど、様々なタイプの組み合わせがあります。

絞りたて・ストレートタイプは、添加物が入っていないもの。

オーガニック素材を使ったものであれば、健康にも良いです。

農薬を使用した果物・濃縮還元タイプは、栄養価も低くく、添加物や農薬を体に取り入れることになるので、おすすめできません。

フルーツジュースには、果汁1%・10%など、果汁の%が表記されています。

100%以外のものは、果物よりも果汁や砂糖、添加物などが多く入っているので、100%のものがおすすめです。

ただ、健康に良くても、ジュースは糖分を多く摂ってしまうので、1日にコップ1杯ほど飲むだけで十分です。

摂りすぎは、逆に血糖値が上がったり・胃や肝臓などの負担も大きくなります。

おすすめのオーガニックフルーツジュース

様々なタイプのフルーツジュースがあることが、お分かりいただけたでしょうか。

しかし、フルーツジュースと言っても、種類が多すぎて、どんなジュースを買えばよいか悩んでしまいますよね。

そこで、おすすめのオーガニックのフルーツジュースをご紹介します。

☆紫波フルーツパーク

こちらは、自園自壌ワインを取り扱っているお店ですが、ワインと言えばブドウです。

無添加・無砂糖の100%ストレートのブドウジュースで、搾ってから半年熟成させるため、柔らかな口当たりがあります。

☆早和果樹園

みかん農園が作った、有田みかん100%ストレートのジュースです。

1本200グラムの飲みきりサイズで、まるでみかんを、そのまま飲んでいるような味が楽しめます。

☆Why Juice?

国産の無添加・無農薬にこだわった、野菜と果物を合わせたジュースです。

人参+りんご、柑橘+セロリなどを合わせて、野菜・果物本来の味や栄養を届けるため、ストレートタイプにこだわって作られています。

すべてネット販売をしているので、オーガニックフルーツジュースに興味がある方は、試ししてみてはいかがでしょうか。

また、プレゼントにも、おすすめですよ。

相手の好みに合わせて、贈りものをするのも良いですね。

オーガニックフルーツジュースを使ったアレンジレシピ

オーガニックフルーツジュースは、果物本来の味を楽しめます。

飲む以外にも、お菓子にアレンジすることで、また違う楽しみ方ができます。

オーガニックフルーツジュースを使った、おすすめのアレンジレシピをご紹介します。

『手軽にできる2層のムース』

【材料】

・粉ゼラチン 5グラム
・生クリーム 50グラム
・砂糖 15グラム
・オーガニックブドウジュース 200グラム

【作り方】

①粉ゼラチンに、大さじ2杯の水を入れて、ふやかします。

②ブドウジュースと砂糖を鍋に入れ、小さい泡がプツプツできたら、①のゼラチンを入れて溶かします。

③生クリームを②に入れ、数回混ぜ合わせて、お好みの型に流します。

④冷蔵庫に入れて、固まったら型から外しましょう。

2層のムースになっているはずです。

なぜ2層になるのか、疑問に思う人もいますよね。

これは、生クリームに含まれる乳タンパク質が、酸によって固まる性質があるからです。

ブドウジュース以外にも、オレンジ・りんごジュースでも綺麗にできますが、100%のフルーツジュースを使わないと、うまく固まらないことがあります。

酸が弱いもので作るときは、レモン汁を加えることで、どんな種類でも2層にできますよ。

お好きな果物を使ってください。

健康な身体作りを

毎日仕事や家事をしていると忙しくて、まともに食事ができないこともあると思います。

そんなときは、フルーツジュースを1杯だけ飲んでみましょう。

1日少量でも、身体に優しいオーガニックのフルーツジュースを飲むと、食事だけでは補えない栄養を摂れます。

ただし、飲み過ぎには注意です。

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