玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

オーガニックフルーツジュースで贅沢な時間をいかがですか?

      2018/01/01

オーガニックフルーツジュースで贅沢な時間をいかがですか?

フルーツジュースは、1本数百円のものから数千円のものまでありますが、自宅ではどんなものを飲んでいますか?

なかなか高価なフルーツジュースを、飲む機会はないと思います。

たまには、オーガニックフルーのフルーツジュースを飲みながら、贅沢な時間を過ごしてはいかがでしょうか?

オーガニックフルーツジュースの魅力について、ご紹介します。

スポンサーリンク

  こんな記事もよく読まれています

家庭での味噌の作り方!大豆1kgの作りやすい分量でご紹介!

最近は発酵食が美容と健康に良い効果を与えると見直され、味...

田楽の味噌レシピをご紹介!残ったときのアレンジも

囲炉裏端で田楽を食べたことはありますか? 田楽は豆腐や...

豚肉の味噌焼きは驚きのカロリー控えめなダイエット料理

豚肉の味噌焼きは美味しくて、それだけでご飯がいくらでも食...

味噌汁の塩分濃度は何パーセントなのか?計算方法もご紹介

日本の食卓に欠かせない味噌汁。 しかし、塩分が高くて高...

手前味噌の作り方のコツは?初めてならビニール袋がおすすめ

最近、手作りの味噌が話題になっています。 手前味噌とも...

絶品!本格味噌鍋がカンタンに3ステップで完成!レシピ6選

鍋といえば、鍋つゆが命です。 後は好きな具材を入れるだ...

味噌汁の簡単レシピをご紹介!一人分を作る便利な方法は?

一口すするとホッとする味噌汁は、食卓の一品として欲しくなり...

別茹でなし!味噌煮込みうどんのレシピ!乾麺使用で時間短縮

うどん料理を作るとき、皆さんは市販の茹でうどんを使います...

美味しい味噌ラーメンの作り方は?簡単・本格両方紹介!

ラーメンは、とんこつや鶏を煮て、時間がかかるイメージです...

味噌入り鍋はおいしいうえに栄養満点!人気レシピの作り方

味噌入り鍋は体が温まりますし、野菜の甘味と味噌のコクが一...

手作り味噌の容器の大きさは?口の広さや大きい方がよい理由

近頃は、手作り味噌の材料や、容器がネット通販で買いやすく...

簡単な味噌汁のレシピ!栄養豊富なオクラを食べてみましょう

意外に知られていませんが、オクラは栄養が豊富です。 特...

焼きおにぎりに味噌を塗ってシソを添えると味と香りがアップ

焼きおにぎりには、味噌と醤油味があります。 こんがり焼...

ズッキーニを相性の良い味噌とチーズで美味しく食べよう!

みなさんは、ズッキーニを食べたことはありますか? ラタト...

手軽でおいしい味噌汁の作り方!なすの定番・斬新レシピ

なすの味噌汁と言えば定番の味噌汁の具のうちの一つかと思い...

毎年味噌を手作りするならホーロー。おすすめする5つの理由

手作り味噌のおいしさを一度知ったら、やみつきになってしま...

寒い冬にはユリ根の味噌汁はいかが?意外に豊富なレシピ公開

冬の高級野菜、ユリ根はどんな食べ方が好きですか? とは...

自家製味噌の製造販売の許可を取る方法と必要な資格の取り方

味噌は材料があれば、誰でも製造をすることができます。 ...

味噌鍋、旬の食材や冷蔵庫のもの全てをおいしく食べる作り方

冬と言えば鍋、鍋の定番のひとつは味噌鍋ですね! 味噌は...

発酵食品パワーをおかず味噌で手軽に!6つの作り方をご紹介

味噌は古くから「医者いらず」と言われるほどの発酵食品で、...

スポンサーリンク


オーガニックフルーツジュースができるまで

まずは、オーガニックのフルーツジュースが、どのようにして出来上がるかをご説明します。

①果物を選別し、傷があるものを除きます。

②果物をプレスして、果汁を絞ります。

③低温殺菌してボトルに詰めたジュースが、ストレートタイプのジュースです。

このような工程を経て出来上がりますが、果物や作り手によって、異なる場合もあります。

オーガニックの果物だと農薬の心配がないため、皮を剥かずに、そのままプレスすることもあります。

よくジュースには、ストレートや濃縮還元タイプなど書かれていますが、オーガニックフルーツジュースは、ほとんどがストレートタイプです。

濃縮還元タイプは、絞った果汁から水分を抜くため、香りや風味などが濃縮した段階で損なわれますが、オーガニックフルーツジュースの濃縮還元タイプはほとんどありません。

おすすめはどっち?ストレートと濃縮還元のフルーツジュース

フルーツジュースには、ストレート・濃縮還元タイプありますが、味や栄養価に違いはあるのでしょうか。

2つの違いを比べてみましょう。

☆ストレートタイプ

ストレートタイプは、絞った果汁をそのまま詰めて、加熱殺菌したものです。

果物の品質によって味が変わるので、同じジュースでも味の違いがあります。

☆濃縮還元タイプ

濃縮還元タイプは、なぜ水分を一度抜くのでしょうか。

それは、低コスト・保存が効くからです。

輸入する際に、生の果物だと重くなり、コストが掛かります。

しかし、濃縮して水分を抜くことで、同じ重さでも大量に輸入することができます。

果物は、甘さや酸味などが、それぞれ違います。

ですが、濃縮還元タイプは、水分・糖分・香料などを入れてジュースにするため、いつも同じ味にすることができます。

栄養価に関しては、どちらも加熱処理をするため、絞りたてのジュースに比べると、栄養価は低くくなります。

濃縮還元は香料などの添加物が微量ながら入るため、健康面を気にする方なら、オーガニックの果物を使った、ストレートタイプがおすすめです。

オーガニックと市販のフルーツジュースの違い

スーパーには、たくさんのフルーツジュースがありますが、どのくらい違いがあるのでしょうか。

よく売られているオレンジジュースを例に、オーガニックジュースと、スーパーでよく市販されているジュースで、違いを比べてみましょう。

☆オーガニックタイプ

原材料は、オーガニックオレンジのみです。

果汁以外は入っていないため、オレンジの甘みと酸味のバランスがよく、スッキリした味です。

☆市販のストレートタイプ

原材料は普通のオレンジですが、その他はオーガニックタイプと変わりありません。

オレンジには農薬・防カビ剤が多く使われるため、ゴクゴクと大量に飲むことは控えにしましょう。

☆濃縮還元タイプ

原材料はオレンジ・香料が入ってるものが多くあります。

一度水分を抜き、メーカーで新たに水を加えます。

元々の水分はないため、果物本来の香り・酸味などは、ほとんどありません。

メーカーによっては、ビタミンなどの添加物が入ってることもあり、上2つのタイプに比べると、味の差に大きく違いがあります。

オーガニックフルーツジュースは健康に良い?

毎朝フルーツジュースを飲んで、健康に気を遣ってる方も多いと思います。

しかし、逆に「健康には良くない」という意見もあります。

本当に毎朝フルーツジュースを飲むことは、健康に良いのでしょか。

フルーツジュースと言っても、絞りたて・ストレート・濃縮還元・オーガニックなど、様々なタイプの組み合わせがあります。

絞りたて・ストレートタイプは、添加物が入っていないもの。

オーガニック素材を使ったものであれば、健康にも良いです。

農薬を使用した果物・濃縮還元タイプは、栄養価も低くく、添加物や農薬を体に取り入れることになるので、おすすめできません。

フルーツジュースには、果汁1%・10%など、果汁の%が表記されています。

100%以外のものは、果物よりも果汁や砂糖、添加物などが多く入っているので、100%のものがおすすめです。

ただ、健康に良くても、ジュースは糖分を多く摂ってしまうので、1日にコップ1杯ほど飲むだけで十分です。

摂りすぎは、逆に血糖値が上がったり・胃や肝臓などの負担も大きくなります。

おすすめのオーガニックフルーツジュース

様々なタイプのフルーツジュースがあることが、お分かりいただけたでしょうか。

しかし、フルーツジュースと言っても、種類が多すぎて、どんなジュースを買えばよいか悩んでしまいますよね。

そこで、おすすめのオーガニックのフルーツジュースをご紹介します。

☆紫波フルーツパーク

こちらは、自園自壌ワインを取り扱っているお店ですが、ワインと言えばブドウです。

無添加・無砂糖の100%ストレートのブドウジュースで、搾ってから半年熟成させるため、柔らかな口当たりがあります。

☆早和果樹園

みかん農園が作った、有田みかん100%ストレートのジュースです。

1本200グラムの飲みきりサイズで、まるでみかんを、そのまま飲んでいるような味が楽しめます。

☆Why Juice?

国産の無添加・無農薬にこだわった、野菜と果物を合わせたジュースです。

人参+りんご、柑橘+セロリなどを合わせて、野菜・果物本来の味や栄養を届けるため、ストレートタイプにこだわって作られています。

すべてネット販売をしているので、オーガニックフルーツジュースに興味がある方は、試ししてみてはいかがでしょうか。

また、プレゼントにも、おすすめですよ。

相手の好みに合わせて、贈りものをするのも良いですね。

オーガニックフルーツジュースを使ったアレンジレシピ

オーガニックフルーツジュースは、果物本来の味を楽しめます。

飲む以外にも、お菓子にアレンジすることで、また違う楽しみ方ができます。

オーガニックフルーツジュースを使った、おすすめのアレンジレシピをご紹介します。

『手軽にできる2層のムース』

【材料】

・粉ゼラチン 5グラム
・生クリーム 50グラム
・砂糖 15グラム
・オーガニックブドウジュース 200グラム

【作り方】

①粉ゼラチンに、大さじ2杯の水を入れて、ふやかします。

②ブドウジュースと砂糖を鍋に入れ、小さい泡がプツプツできたら、①のゼラチンを入れて溶かします。

③生クリームを②に入れ、数回混ぜ合わせて、お好みの型に流します。

④冷蔵庫に入れて、固まったら型から外しましょう。

2層のムースになっているはずです。

なぜ2層になるのか、疑問に思う人もいますよね。

これは、生クリームに含まれる乳タンパク質が、酸によって固まる性質があるからです。

ブドウジュース以外にも、オレンジ・りんごジュースでも綺麗にできますが、100%のフルーツジュースを使わないと、うまく固まらないことがあります。

酸が弱いもので作るときは、レモン汁を加えることで、どんな種類でも2層にできますよ。

お好きな果物を使ってください。

健康な身体作りを

毎日仕事や家事をしていると忙しくて、まともに食事ができないこともあると思います。

そんなときは、フルーツジュースを1杯だけ飲んでみましょう。

1日少量でも、身体に優しいオーガニックのフルーツジュースを飲むと、食事だけでは補えない栄養を摂れます。

ただし、飲み過ぎには注意です。

 - その他食材