フルーツジュースは、1本数百円のものから数千円のものまでありますが、自宅ではどんなものを飲んでいますか？
なかなか高価なフルーツジュースを、飲む機会はないと思います。
たまには、オーガニックフルーのフルーツジュースを飲みながら、贅沢な時間を過ごしてはいかがでしょうか？
オーガニックフルーツジュースの魅力について、ご紹介します。
オーガニックフルーツジュースができるまで
まずは、オーガニックのフルーツジュースが、どのようにして出来上がるかをご説明します。
①果物を選別し、傷があるものを除きます。
②果物をプレスして、果汁を絞ります。
③低温殺菌してボトルに詰めたジュースが、ストレートタイプのジュースです。
このような工程を経て出来上がりますが、果物や作り手によって、異なる場合もあります。
オーガニックの果物だと農薬の心配がないため、皮を剥かずに、そのままプレスすることもあります。
よくジュースには、ストレートや濃縮還元タイプなど書かれていますが、オーガニックフルーツジュースは、ほとんどがストレートタイプです。
濃縮還元タイプは、絞った果汁から水分を抜くため、香りや風味などが濃縮した段階で損なわれますが、オーガニックフルーツジュースの濃縮還元タイプはほとんどありません。
おすすめはどっち？ストレートと濃縮還元のフルーツジュース
フルーツジュースには、ストレート・濃縮還元タイプありますが、味や栄養価に違いはあるのでしょうか。
2つの違いを比べてみましょう。
☆ストレートタイプ
ストレートタイプは、絞った果汁をそのまま詰めて、加熱殺菌したものです。
果物の品質によって味が変わるので、同じジュースでも味の違いがあります。
☆濃縮還元タイプ
濃縮還元タイプは、なぜ水分を一度抜くのでしょうか。
それは、低コスト・保存が効くからです。
輸入する際に、生の果物だと重くなり、コストが掛かります。
しかし、濃縮して水分を抜くことで、同じ重さでも大量に輸入することができます。
果物は、甘さや酸味などが、それぞれ違います。
ですが、濃縮還元タイプは、水分・糖分・香料などを入れてジュースにするため、いつも同じ味にすることができます。
栄養価に関しては、どちらも加熱処理をするため、絞りたてのジュースに比べると、栄養価は低くくなります。
濃縮還元は香料などの添加物が微量ながら入るため、健康面を気にする方なら、オーガニックの果物を使った、ストレートタイプがおすすめです。
オーガニックと市販のフルーツジュースの違い
スーパーには、たくさんのフルーツジュースがありますが、どのくらい違いがあるのでしょうか。
よく売られているオレンジジュースを例に、オーガニックジュースと、スーパーでよく市販されているジュースで、違いを比べてみましょう。
☆オーガニックタイプ
原材料は、オーガニックオレンジのみです。
果汁以外は入っていないため、オレンジの甘みと酸味のバランスがよく、スッキリした味です。
☆市販のストレートタイプ
原材料は普通のオレンジですが、その他はオーガニックタイプと変わりありません。
オレンジには農薬・防カビ剤が多く使われるため、ゴクゴクと大量に飲むことは控えにしましょう。
☆濃縮還元タイプ
原材料はオレンジ・香料が入ってるものが多くあります。
一度水分を抜き、メーカーで新たに水を加えます。
元々の水分はないため、果物本来の香り・酸味などは、ほとんどありません。
メーカーによっては、ビタミンなどの添加物が入ってることもあり、上2つのタイプに比べると、味の差に大きく違いがあります。
オーガニックフルーツジュースは健康に良い？
毎朝フルーツジュースを飲んで、健康に気を遣ってる方も多いと思います。
しかし、逆に「健康には良くない」という意見もあります。
本当に毎朝フルーツジュースを飲むことは、健康に良いのでしょか。
フルーツジュースと言っても、絞りたて・ストレート・濃縮還元・オーガニックなど、様々なタイプの組み合わせがあります。
絞りたて・ストレートタイプは、添加物が入っていないもの。
オーガニック素材を使ったものであれば、健康にも良いです。
農薬を使用した果物・濃縮還元タイプは、栄養価も低くく、添加物や農薬を体に取り入れることになるので、おすすめできません。
フルーツジュースには、果汁1％・10％など、果汁の％が表記されています。
100％以外のものは、果物よりも果汁や砂糖、添加物などが多く入っているので、100％のものがおすすめです。
ただ、健康に良くても、ジュースは糖分を多く摂ってしまうので、1日にコップ1杯ほど飲むだけで十分です。
摂りすぎは、逆に血糖値が上がったり・胃や肝臓などの負担も大きくなります。
おすすめのオーガニックフルーツジュース
様々なタイプのフルーツジュースがあることが、お分かりいただけたでしょうか。
しかし、フルーツジュースと言っても、種類が多すぎて、どんなジュースを買えばよいか悩んでしまいますよね。
そこで、おすすめのオーガニックのフルーツジュースをご紹介します。
☆紫波フルーツパーク
こちらは、自園自壌ワインを取り扱っているお店ですが、ワインと言えばブドウです。
無添加・無砂糖の100％ストレートのブドウジュースで、搾ってから半年熟成させるため、柔らかな口当たりがあります。
☆早和果樹園
みかん農園が作った、有田みかん100％ストレートのジュースです。
1本200グラムの飲みきりサイズで、まるでみかんを、そのまま飲んでいるような味が楽しめます。
☆Why Juice？
国産の無添加・無農薬にこだわった、野菜と果物を合わせたジュースです。
人参＋りんご、柑橘＋セロリなどを合わせて、野菜・果物本来の味や栄養を届けるため、ストレートタイプにこだわって作られています。
すべてネット販売をしているので、オーガニックフルーツジュースに興味がある方は、試ししてみてはいかがでしょうか。
また、プレゼントにも、おすすめですよ。
相手の好みに合わせて、贈りものをするのも良いですね。
オーガニックフルーツジュースを使ったアレンジレシピ
オーガニックフルーツジュースは、果物本来の味を楽しめます。
飲む以外にも、お菓子にアレンジすることで、また違う楽しみ方ができます。
オーガニックフルーツジュースを使った、おすすめのアレンジレシピをご紹介します。
『手軽にできる2層のムース』
【材料】
・粉ゼラチン 5グラム
・生クリーム 50グラム
・砂糖 15グラム
・オーガニックブドウジュース 200グラム
【作り方】
①粉ゼラチンに、大さじ2杯の水を入れて、ふやかします。
②ブドウジュースと砂糖を鍋に入れ、小さい泡がプツプツできたら、①のゼラチンを入れて溶かします。
③生クリームを②に入れ、数回混ぜ合わせて、お好みの型に流します。
④冷蔵庫に入れて、固まったら型から外しましょう。
2層のムースになっているはずです。
なぜ2層になるのか、疑問に思う人もいますよね。
これは、生クリームに含まれる乳タンパク質が、酸によって固まる性質があるからです。
ブドウジュース以外にも、オレンジ・りんごジュースでも綺麗にできますが、100%のフルーツジュースを使わないと、うまく固まらないことがあります。
酸が弱いもので作るときは、レモン汁を加えることで、どんな種類でも2層にできますよ。
お好きな果物を使ってください。
健康な身体作りを
毎日仕事や家事をしていると忙しくて、まともに食事ができないこともあると思います。
そんなときは、フルーツジュースを1杯だけ飲んでみましょう。
1日少量でも、身体に優しいオーガニックのフルーツジュースを飲むと、食事だけでは補えない栄養を摂れます。
ただし、飲み過ぎには注意です。
