玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

一人暮らしの料理のレパートリーを増やすには調味料がカギ!

      2017/11/07

一人暮らしの料理のレパートリーを増やすには調味料がカギ!

一人暮らしを始めて、節約や健康のために自炊をしようと試みても、いつも同じ料理や味付けになってしまって、ワンパターンだなぁと感じたことはありませんか?

きっと、料理のレパートリーを増やせば、毎日の食事がより楽しく美味しくなるはずです。

どうやってレパートリーを増やせばいいか分からないという人のために、今回は料理のレパートリーの増やし方をご紹介していきます。

スポンサーリンク

  こんな記事もよく読まれています

豚肉の味噌鍋レシピは色々!自分だけのオリジナルレシピ作り

寒い時には、身体が温まる味噌鍋レシピは最高ですね。 豚...

豆腐に味噌マヨネーズを合わせ栄養効果を上げるレシピを紹介

豆腐は、手軽に摂れるたんぱく質食品です。 歯が痛い時や...

子どものころから食生活改善!痩せるだけではないダイエット

私たちのほとんどは、ダイエットと痩せるという言葉を同じ意味と...

食事改善でダイエットするには日本食を美味しく食べること!

ダイエット、人は誰でも一度は気にしたことがあるテーマではない...

食事改善で症状を緩和!アトピー性皮膚炎や喘息を楽にしよう

アレルギーと呼ばれるものに、アトピー性皮膚炎や喘息があります...

美味しい醤油うどんの作り方!人気の食材の組み合わせは?

日本人が古くから親しみ、食してきた「うどん」。 うどん...

味噌汁の具の定番!豆腐と油揚げに合わせる具は何がお勧め?

味噌汁の具といえば、豆腐に油揚げ・ワカメ・ネギ・大根・ほうれ...

食生活改善で健康的にダイエット!痩せ体質を作る生活とは?

健康的に痩せたいと思ったら、食生活改善をしましょう。 ...

食事改善のダイエットでは改善できない!低い運動量は要注意

食事改善をしても、ダイエットをするためには運動をすることも大...

ダイエットにはウォーキング!効率的にカロリー消費するコツ

年末年始などの家族の集まりがあると、つい食べ過ぎてしまいます...

カロリー摂りすぎが太るのはなぜ?太る仕組みの改善方法とは

カロリーを摂りすぎると太る、という言葉が一般的になったのは昭...

カロリーは1日にどれだけ必要?成人女性、年代別に解説!

あなたは、毎日の食事から摂取しているカロリーのことをどれだけ...

美味しいお味噌汁に合った味噌も具に合った種類もお好みで

和食では「一汁三菜」というのがあり、この汁はお味噌汁や澄まし...

体の芯からあったまろう!美味しい味噌風味鍋のおすすめ6選

日本人が古くから親しんできた鍋料理。 寒い冬には体をあ...

食生活改善でニキビをなくす!そのため摂りたいビタミンは?

ニキビをなくすためには肌に合ったスキンケア用品を使うこと...

おいしく作ろう!生姜と味噌をつかったアレンジおにぎり

おにぎりに生姜と味噌。 白米を圧倒しそうな具材ですが、...

食生活改善に挑戦してみましょう!ニキビで悩む思春期の方へ

思春期の頃というのは、心も体も子供から大人に変わる時期と...

味噌や納豆は優れた発酵食品!菌の力とその活用方法を解説!

私たち日本人は、優れた発酵食品に恵まれた食生活をしていま...

食生活改善して健康にも精神にも良い食べ方&食べ物を選ぼう

普段の生活でストレスを抱えている人には、どうやら落ち込み...

味噌汁の簡単な作り方はえのきで始めてみましょう

味噌汁は日本に昔から続く伝統料理です。 最近では味噌汁...

スポンサーリンク


一人暮らしでも料理のレパートリーを増やすべき

一人暮らしをしていると、料理を作っても、いつも同じようなものばかり作ってしまいがちです。
また、自分だけのために料理を作るのも面倒くさいし、片付けも面倒くさいと思ってしまいます。

それが嫌になって、外食したり、コンビニのお弁当を買ったりすることが増えてきて、次第に自炊をしなくなってしまう人も多いと思います。

「本当は、節約のためにも健康のためにも自炊したいんだ」という人は、料理のレパートリーを増やして、色々なものを作れるようになってみてはいかがでしょうか。

色々な料理を作れるようになれば、作ることも食べることも楽しみになりますし、続けやすいはずです。

レパートリーを増やすのは大変そうと思うかもしれませんが、まずは簡単な料理のレパートリーを増やせばいいのです。

節約できるうえに、料理を作ることも食べることも楽しくなるはずです。
一人暮らしの人は、まずは、挑戦してみましょう。

基本調味料で和食料理のレパートリーを増やす

まずは、調味料が増えると、色々な味付けができるので、買い足すことをおすすめします。

和風にするのか、洋風にするのか、中華風にするのか。
食材は変わらなくても、味を変えるだけでまったく違う料理になりますので、レパートリーは間違いなく増えます。

まずは、基本の調味料を買い揃えることから始めると良いです。
調味料の「さしすせそ」といって、砂糖・塩・酢・醤油・味噌の5つは、定番の調味料です。

このあたりは、どの料理にも使えますし、料理を作るにあたって、準備しておく必要がある調味料です。

基本の調味料は頻繁に使うものばかりなので、買ったけど使わなかったということには、なりにくいので揃えておいて損はないです。

そして、みりん・お酒・出汁が揃えれば、肉じゃがや煮物、味噌汁など、和風の定番料理は基本なんでも作ることができます。

和食と聞くと難しいイメージがありますが、調味料が揃えば、意外と簡単に作ることができます。
一人暮らしだと、なかなか食べないという人も多いと思いますが、ぜひ挑戦してみてください。

一人暮らしにもおすすめの調味料

ほかにも、料理のレパートリーを増やしてくれる調味料は、色々あります。

調味料を変えるだけで、中華風や洋風にもなりますので、慣れてきたら、色々と買い揃えてみても良いかもしれませんね。

とは言っても、様々な調味料を興味本位で色々買い過ぎてしまって、使わなかったなんてことになったら、もったいないですね。

ですので、ここでは使い道が豊富な、おすすめの調味料を代表して、3つご紹介します。

まず、定番のマヨネーズがおすすめです。
マヨネーズを入れれば、どんな料理もマイルドになります。
料理に使う以外にも、野菜などにつけて食べても美味しいですので、あって困らないですよね。

また、ごま油もおすすめです。
フライパンに油をひくときに使うのはもちろん、ドレッシングのように野菜にかけても美味しいです。

料理の完成前に、少しごま油をいれてあげるだけで風味が良くなり、食欲が増す効果もあります。
何にでも使えて万能なので、一人暮らしだと、とても役に立ちます。

そして、味のレパートリーを増やすには、カレー粉がおすすめです。
カレーは簡単に作れるので、一人暮らしでも作る人が多いですよね。

カレー粉は、カレーやカレーうどんを作れるだけでなく、様々な料理をカレー風味にすることができます。
カレー味が好きな人には、食欲の湧く、とてもありがたい調味料になりますよ。

鶏肉をカレー風味のソテーにしたり、カレー風味のスープを作ったりもできます。

他にも、現在は定番の調味料から、少し変わった調味料など色々あります。
自分の好みの調味料を見つけるのも、楽しみのひとつになりますね。

めんつゆは料理のレパートリーを増やす一人暮らしの味方

色々な調味料があれば、料理のレパートリーも増えます。
なかでも、一人暮らしで、とても役に立つものが、めんつゆです。

めんつゆだけは、切らさないようにしているという人も多いほどです。

めんつゆは1本あれば、色々な料理を作ることができる万能調味料です。

肉じゃがや煮物といった和食、親子丼やかつ丼などのどんぶり系も、めんつゆ1本あれば簡単に作れます。

めんつゆが役立つ理由は、原材料にあります。

メーカーによって多少異なりますが、めんつゆの原材料は、醤油・砂糖・塩・かつおぶしなどが、主に入っています。

和食を作るときの基本調味料である、「さしすせそ」のうち「砂糖」「塩」「醤油」の3つが入っています。
なので、めんつゆさえあれば、ほとんどの調味料を入れたものと同じというわけなのです。

初めから味付けするよりも、元からしっかり味のついているめんつゆを使うことで、失敗も少なくなりますので、初心者の人にはとてもおすすめです。

めんつゆは他にも、様々な料理に使えると、今でも色々な料理に試されています。
ネットなどを参考にして、めんつゆで料理のレパートリーを増やしてもいいですよね。

料理のレパートリーを増やすためにチャレンジ

レパートリーを増やすには、色々なことにチャレンジすることも大切です。

今では、本屋さんやスーパーに置いてあるレシピ本、インターネットなど、様々な方法でたくさんのレシピを知ることができます。

本屋さんの本でも簡単なレシピであったり、節約できるレシピだったりと、一人暮らしの人でも作れるようなものが、たくさん載った本が置いてあります。

また、ネットでも、たくさんの料理の情報が載っています。

冷蔵庫にあるもので何か作ろうと思ったときに、ネットで調べてみれば、自分では思いつかないような、様々なレシピが載っています。

1冊自分に合う本を買って、ひと通り作ってみるのもいいでしょうし、ネットで自分が良いと思ったレシピを、色々試してみるのもいいでしょう。

今まで作ったことがなかった料理でも、色々挑戦していくことで、レパートリーは間違いなく増えます。

一度作った後に、自分好みに分量を変えたり、材料を変えたりしてアレンジすることで、料理が楽しくなること間違いなしです。

同じ材料で料理のレパートリーを増やす

一人暮らしだと、一度だけでは、買った野菜やお肉などの具材を、全て使い切れないことも多いですよね。

そのまま使い道を考えているうちに、日にちが経って、腐ってしまった。
なんてことも、一人暮らしの自炊ではあるあるですよね。

そこで、ひとつの食材を中心に、色々な料理に挑戦してみるのも、レパートリーを増やす方法としておすすめです。

例えば、ピーマンで考えてみても、ピーマンの肉詰め・チンジャオロース・ナムル・煮浸しなど、思いつく料理はいくつもあります。

本やネットで調べれば、さらに、たくさんのピーマンのレシピが出てきます。

もちろん、ピーマンを使ったレシピばかり続いても、色々な食材を使えば、味も見た目も栄養も異なります。

なので、同じ食材ばかりで嫌になるということもありませんし、レパートリーも増やすことができます。

普段、他に使いみちのない食材だと思っても、本やネットで調べてみると、意外なところで活用できるかもしれませんよ。

一人暮らしでも料理にチャレンジ

レパートリーを増やすというと、難しく考えてしまいがちです。

ですが、難しい料理に挑戦するよりも、簡単な料理を色々挑戦していくほうが、料理の楽しさが分かりやすいです。

料理の楽しさにはまったら、一人暮らしでも積極的に作るようになるかもしれませんね。

これを機会に、たくさんの料理を作ってみてください。

 - 料理のポイント