玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 玄米・豆・穀物 」 一覧

玄米を圧力鍋で炊くとき、水の量はどのくらいにすればいい?

  2018/11/25    玄米・豆・穀物

体に良いとわかっていても、玄米を家で炊くとなると、ちょっと大変だなと思っていらっしゃる方もいますよね。 しかし心配ご無用です。 圧力鍋があれば簡単に炊けますよ。 しかも硬い玄米とは思えないほ...

玄米を浸水させると毒がなくなるっていわれてるけれど本当?

  2018/11/24    玄米・豆・穀物

健康に良いと評判の玄米ですが、一部で毒があるといわれています。 この毒をなくすには、長時間浸水させると良いようです。 どうして浸水させると毒がなくなるのか、そもそも体に良い玄米になぜ毒があるの...

玄米の浸水時間はどれくらい?家で発芽させてもっとおいしく

  2018/11/23    玄米・豆・穀物

玄米は糠や胚芽部分を含んでいますから栄養価が高く、健康に良いお米として人気が集まっています。 その玄米を発芽させてから炊くと、ふっくらとしてとてもおいしく、栄養価もさらに高くなると評判です。 ...

体に良い玄米なのに毒があるなんて!正しい炊き方を教えて!

  2018/11/22    玄米・豆・穀物

体に良いとされる玄米なのに、毒があるといわれていることをご存知ですか。 何が毒なのか、毒とはいったいどういう意味か、毒を回避する、あるいは無毒化するにはどういう炊き方をすればいいのかなど、知りた...

玄米と下痢の関係性と好転反応による下痢への対処法とは?

  2018/11/21    玄米・豆・穀物

玄米を食べたことで起こる下痢の場合は、その原因はいくつか考えられることをご存知でしょうか。 その一つに好転反応による下痢がありますが、あまり聞きなれないため、どういったものなのか、対処法はどうす...

自由研究にも最適!家庭の玄米を発芽させて苗から米作り

  2018/11/20    玄米・豆・穀物

子どもの食の安全や健康、自身の健康や体力作りのために、家庭菜園を始める人が増えています。 きゅうりやナス、大根やネギと、野菜作りをしていますね。 しかし、米を作る人はあまりみかけません。 米...

玄米ダイエットで痩せたというブログが人気になっています!

  2018/11/19    玄米・豆・穀物

ダイエットに興味を持つ人たちの間で、玄米が支持されてきています。 主食を玄米に変える、玄米置き換えダイエットだけではなく、最近は玄米七号食ダイエットが話題です。 また、玄米ダイエットに取り組む...

玄米を圧力鍋で炊くとき、水加減はどれくらいにすればいい?

  2018/11/19    玄米・豆・穀物

健康に良いとわかっていても、硬くてポソポソとした食感が気にかかる玄米ですが、圧力鍋で炊くと玄米とは思えないくらい、もちもちふっくら炊けるといいます。 ですが、水加減はどのようにしたらいいのでしょう...

玄米をふっくら仕上げる炊き方のコツは、水の量と浸水時間!

  2018/11/19    玄米・豆・穀物

体に良いといわれる玄米ですが、家で炊くのは大変と思っていませんか。 水の量や洗米の仕方など、基本的な炊き方のポイントさえ押さえれば、玄米はご家庭でも簡単に炊けます。 今回は、炊飯器を使った炊き...

健康志向に大人気!玄米100グラムのカロリーはどれくらい?

  2018/11/18    玄米・豆・穀物

食品のカロリー比較の中には、一食分や一杯分当たりというものがあります。 しかしカロリー比較の多くは、100グラム当たりで表していますね。 これは、一食分や一杯分では、入れる皿やお椀によって量が...