忙しい時や疲れている時、また夏の暑い日に、コンロで調理するのは大変です。
そんな時、電子レンジなら簡単に手早く料理を作ることができます。
しかも油を使わず、洗い物の手間も省いてくれるので、単身者や主婦の強い味方です。
今回はそんな電子レンジを使い、特に簡単にできるレシピをご紹介いたします。
メインのおかずから忙しい朝食のお助けレシピ、さらにスイーツまでいろいろ取り揃えましたので、ご参考になれば幸いです。
電子レンジでエビチリが簡単にできる！レシピを大公開
中華料理の王道、エビのチリソースがなんと、電子レンジで簡単に作れるんです。
強火でさっと炒める料理をどう作るのか、レシピをご紹介しましょう。
【材料】
・エビ 12尾
・白ネギ 適量
・ケチャップ 大さじ2
・酒 大さじ2
・ゴマ油 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・片栗粉 小さじ2
・酢 小さじ1
・おろしにんにく 少々
・おろし生姜 少々
・鶏がらスープの素 少々
・豆板醤 小さじ1
【作り方】
①すべての材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱します。
②ひと混ぜして出来あがり。
驚くほど簡単です。
メインのおかずが、電子レンジを使えばたった3分でできるのです。
材料さえあれば、忙しい日の夕食にすぐ作れて、とても助かりますよね。
しかも油を一滴も使っていないので、とてもヘルシーに仕上がります。
これならダイエット中のかたでも安心していただけますね。
電子レンジの得意技！ヘルシーでボリューム満点の蒸し物レシピ
電子レンジはもともと蒸し料理が得意です。
そこで、豚肉と白菜を重ねて蒸した、簡単だけどメインになるおかずのレシピをご紹介しましょう。
【材料】
・豚薄切り肉 100g
・白菜 約200g
・塩 適量
・コショウ 適量
・酒 大さじ1
・ゴマ油 適量
・お好みですだち 1個
【作り方】
①豚肉に酒をかけて揉み込んでおきます。
②白菜は芯の固い部分をそぎ切りに、その他は食べやすい大きさにカットします。
③レンジ対応のタッパーまたは皿に白菜を敷き、その上に豚肉を広げて並べます。
④塩少々をふり、再び白菜、その上に豚肉を広げて塩をふり…と重ねていきます。
⑤タッパーに蓋をし（皿の場合はラップをかけます）、電子レンジ500wで4～5分加熱します。
⑥ゴマ油に塩、コショウを加え、たれを作っておきます。
⑦加熱した⑤に⑥のたれを添え、お好みですだちを絞って出来あがり。
野菜と肉が同時にいただけるこのレシピは、レンジ料理の「基本のき」といってもいいでしょう。
シンプルだけど肉のうまみが野菜にぎゅっと滲みこんで、たれなしでもいただけるおいしさです。
しかも油を一滴も使っていないため超ヘルシーに仕上がります。
ダイエット中のかたのメイン料理にもってこいのおかずです。
また、きのこ類を加えるとさらにボリュームが出るうえ、栄養的にも満点です。
さらに、豚肉を豚バラ肉の薄切りにすると、よりコクが出て驚くようなおいしさになります。
たれも、市販のポン酢や塩だれなど、お好みでいろいろ変えられます。
豚肉が無い時には鶏肉やベーコンでもOKですよ。
白菜の代わりにキャベツやネギでもいいでしょう。
このレシピは他の食材でもいろいろと応用できます。
基本、水を加えず、お酒と塩だけで素材の持ち味を生かすのがポイントです。
電子レンジで蒸されることでうまみが引き出され、水を使わないのでそのうまみがぎゅっと凝縮されるのです。
どうぞ冷蔵庫にあるさまざまな食材で作ってみてください。
シンプルなおいしさに驚くことでしょう。
野菜がたくさん摂れる！簡単ホットサラダのレシピ
野菜は意識して摂ろうとしないと、なかなかたくさん食べられませんよね。
生野菜のサラダばかりで飽きが来たときこそ電子レンジの出番です。
ホットサラダにすれば一度にたくさんの野菜がいただけます。
今回はレンジにうってつけの素材であるかぼちゃを使った、簡単なイタリアンサラダのレシピをご紹介します。
【材料】
・かぼちゃ 1/6個
・にんにく 1/2片
・オリーブ油 大さじ2
・塩 適量
・粉チーズ 大さじ2
・ドライバジル 小さじ1．5
【作り方】
①かぼちゃは種とワタをとって1センチ幅に切ります。
②にんにくをみじん切りにします。
③耐熱容器にかぼちゃとにんにくを入れてオリーブ油をかけ、電子レンジ600wで3分加熱します。
④熱いうちに塩を振り、粉チーズとドライバジルを混ぜたものとあえて器に盛って出来あがり。
いつものかぼちゃの煮付けとはまた違った、意外なおいしさが楽しめます。
煮込み料理だって電子レンジにお任せ！キーマカレーのレシピ
カレーといえば時間をかけて煮込む料理の代表ですよね。
ところが電子レンジを使うと、たった10分でおしゃれなキーマカレーが作れるんです。
作り方はとても簡単です。
材料を全部混ぜてラップしてチンするだけです。
さっそくレシピを見てみましょう。
【材料】
・鶏ひき肉 150g
・塩 小さじ1/2
・にんにくすりおろし 小さじ1/4
・生姜のすりおろし 小さじ1/2
・カレー粉 大さじ1
・薄力粉 大さじ1
・玉ねぎのみじん切り 1/4個
・トマト缶ダイスカットタイプ 1/2缶
・水 1/4カップ
【作り方】
①玉ねぎのみじん切りを耐熱皿に入れ、電子レンジで1分加熱しておきます。
②耐熱ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、カレー粉、薄力粉を加えてよく混ぜます。
③さらに①とトマト缶、水を加えて混ぜます。
④ラップをかけて電子レンジ600wで5分加熱して混ぜ合わせたら出来あがり。
本格的なキーマカレーが、電子レンジで簡単に、アッという間に作れましたね。
朝食にピッタリ！簡単ハムエッグのレシピ
忙しい朝も電子レンジであっという間に朝食ができます。
今回ご紹介するのはなんとハムエッグ。
フライパンで作るなら油を入れて調理して、そのあと洗わなくてはいけません。
しかし電子レンジなら油も洗い物の手間も一切ありません。
「ヘルシー」と「手抜き」の両立が可能なのです。
さっそく簡単レシピをご紹介します。
【材料】
・ハム 2枚
・卵 1個
【作り方】
①ハムが入る大きさの皿にラップを敷きます。
②ハムを2枚重ねて入れます。
③卵を割り入れ、爪楊枝で黄身に数か所穴をあけて破裂を防止します。
④卵を覆うようにハムをかぶせ、ラップで軽くくるみます。
⑤電子レンジ600wで1分半加熱します。
⑥半熟が好みならすぐに皿から移し、粗熱が取れるまでそのまま放置して出来あがり。
トースターでパンを焼き、お湯を沸かしてコーヒーや即席スープを入れたら立派な朝食が出来あがりますね。
このハムエッグはハムで卵が挟まれたような形です。
真ん中を切ると切り口がコンパクトでとてもきれいなので、お弁当のおかずにもなりますよ。
スイーツも電子レンジで作れる？簡単プリンのレシピ
電子レンジは手作りスイーツもお手のものです。
簡単なプリンのレシピをご紹介いたします。
【材料】
・卵 2個
・牛乳 1カップ半
・砂糖 大さじ2
【作り方】
①ボウルに材料全部を入れてよく混ぜ合わせ、漉して耐熱のカップに入れ、ラップをします。
②電子レンジ200wで8分加熱します。
③そのまま庫内に15分放置して余熱で火を通します。
④粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来あがり。
お好みでイチゴやジャムをのせると見た目も美しいデザートになります。
電子レンジで200wの設定ができない場合は、500wで2分加熱した後、余熱で火を通すようにしてください。
低温でじっくり火を入れることが、このレシピのポイントです。
高温で加熱すると、すが入ってしまい、おいしいプリンになりません。
また、小さな容器で作ると途中でふきこぼれてしまうので、容器の大きさに合った量を入れるようにしてください。
電子レンジはスーパー調理家電！賢く活用して
いかがでしょうか。
電子レンジがあれば、ほとんどの調理が出来ます。
洗い物の負担が減り、調理時間も短縮できますね。
耐熱容器とラップ使いのみで、おいしく簡単に、さまざまな料理が完成します。
アイデアと工夫で、これからも電子レンジを使った料理にチャレンジしてみてくださいね。
