• 2019年10月20日

「醤油チャーハン」の作り方!パラパラにする方法は?

健康に気を遣っていても、たまには香ばしさが食欲をそそる中華の定番メニュー「醤油チャーハン」を食べたくなることもあるでしょう。しかし、ご自宅でも作る際、「お店のように美味しく作れない…」という方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、美味しい醤油チャーハンの作り方をご紹介します。大事なポイントや栄養素の高い高菜を使ったアレンジレシピなども取り上げるので、是非参考にしてみてください。

  • 2019年10月13日

味噌の風味を長く楽しむ保存方法とは?常温でも良いの?

味噌は、ほとんどのご家庭で常備されている食品ですよね。健康食としても人気の高い味噌ですが、どのように保存していますか?味噌は常温保存ができるといわれていますが、湿気の多い時期や真夏は常温で置いておくのは不安です。常温で置いておいたら変色してしまった、カビが生えてしまった、という経験がある人もいるでしょう。それでは、どのような保存方法が味噌の風味を長く楽しむために適しているのでしょうか。この記事では、味噌の保存方法についてお伝えします。

  • 2019年10月6日

美味しい夏野菜!「ズッキーニ」の味噌汁レシピをご紹介!

「ズッキーニ」は、カリウムやビタミンCを含んでいるので、健康のために取り入れたい野菜のひとつです。定番料理には、ラタトゥイユやマリネ、チーズ焼きなどの洋風アレンジが挙げられますが、実は「味噌汁」に入れても美味しいです。そこで今回は、ズッキーニを使った味噌汁レシピをご紹介します。味噌汁にズッキーニを入れて、普段とは一味違う風味をたのしんでください。

  • 2019年9月29日

食事改善で健康的にダイエット!大切なのは体脂肪率

ダイエットをしている人はどうしても体重に注目しがちだと思いますが、同じ体重でも体脂肪率によって体の見た目が変わってきます。ここでは、体脂肪率を減らすための食事改善や運動についてご紹介していきます。極端に食事を減らすなどのダイエットは、健康に悪影響ですし、体脂肪だけでなく筋肉まで減らしてしまうことにもなりかねません。正しい食事で健康的に体脂肪率を減らしていきましょう。

  • 2019年7月1日

カロリーゼロ甘味料の魅力とは?人気商品の特徴や用途を探る

1973年にお茶の間に初めて登場した、低カロリー甘味料「シュガーカット」以来、現在では、輸入品も加えると様々な種類の低カロリー甘味料が登場しています。しかし時代の流れと共に、低カロリー商品だけでなく、カロリーゼロの甘味料も登場するようになりました。液体だけでなく、顆粒や粉末など、目的に合わせて使いわけることもできるようになりました。用途も、コーヒーや紅茶に使用するだけではなく、今や普段の調理や、お菓子作りにも使われています。ダイエット目的だけでなく、血糖値を気にする人や、糖尿病患者及び予備軍まで使用目的に合わせた商品選びが必要ですが、味の好みもあるので、いくつか試すのがよいかもしれません。今回は代表的な商品9点の特徴をご紹介します。

  • 2019年6月1日

米麹の甘酒はスーパーで買える!手軽な手作り甘酒もご紹介!

アミノ酸を豊富に含み、健康に良い飲み物として、甘酒は近年ブームになっています。甘酒の中でも特に米麹から作った甘酒は、米本来のほんのりとした甘みがあり、さっぱりと美味しくいただけます。米麹の甘酒は砂糖不使用でも甘さを感じられるため、よりヘルシーであることも魅力です。昔は米麹から作っていた甘酒も、今では身近なスーパーで手軽に買える商品になっています。ここでは、スーパーやコンビニなどで手に入る米麹の甘酒について紹介します。併せて、自宅で手軽に甘酒を作る方法も解説します。

  • 2019年5月1日

オーガニックや無添加食品はやっぱり安心!おすすめ5選

現代はたくさんの食品に囲まれ食べることに困らない豊かな時代となりました。食べたい物はすぐに手に入る便利な時代でもあります。その中で、ふと自分の選ぶ食品がこれで良いのか…と思うことはありませんか?そんな安全で安心な食生活を送りたいと考える方にぜひ意識していただきたいのが、オーガニックや無添加食品です。意識することで、ぐんと食生活の中身が変化すると思います。安心して食べられる、おすすめのオーガニックや無添加食品をご紹介します。

  • 2019年4月1日

1人暮らし向け電子レンジとオーブンレンジのおすすめ8選!

これから1人暮らしを始める方、1人暮らしで電子レンジやオーブンレンジの買い替えを予定している方、どれを購入したらよいかお悩みではありませんか?1人暮らしでは、食品の温めや焼き調理を手軽に行える電子レンジやオーブンレンジは必需品でしょう。最近では、様々なメーカーからいろんな種類のアイテムが販売されています。その中で、機能や大きさ、形、価格などを考慮して、それぞれのニーズに合ったものを選ぶことが大切です。そして、健康のためには外食やテイクアウトのお弁当ばかりではなく、ちょっとした電子レンジ調理でも自炊をすることが理想的です。この記事では、1人暮らし向けのおすすめ電子レンジとオーブンレンジを、単機能のものから本格派ものまでご紹介します。冒頭では、電子レンジとオーブンレンジの機能の違いと選び方のポイントをご説明しますので、ご覧ください。

  • 2019年3月1日

グルテンフリーなパンなら市販のアレルギー除去米粉パンを!

パン屋さんに並ぶさまざまな種類のおいしそうなパン。そのどれもが小麦で作られているために、決して口にすることのできないのが小麦アレルギーの方です。小麦に含まれる小麦グルテンがアレルギーを引き起こすため、グルテンフリーでないと食べられません。そのため小麦粉の代わりに米粉が使われたパンが今注目を浴びています。市販品にも徐々に米粉パンが登場するようになりました。とはいえまだまだ数が少なく、手に入りくいようです。そこで今回は主に通販で買える100%グルテンフリーな米粉のパンをいろいろご紹介します。小麦アレルギーの方の参考になれば幸いです。

  • 2019年2月1日

甘酒や麹は市販の健康食品の中でも大人気!おすすめ理由詳細

今の食生活を改めて見つめてみた時に少し不安を感じることはありませんか?「食生活を改善し健康に暮らしたい。」「だけど食生活をガラリと変えるような無理はしたくない。」「何か簡単に取り入れられることはあるのか」とお考えの人は多いのではないでしょうか。そういった人におすすめなのが甘酒や麹といった発酵食品です。最近は人気があり色々な場所で市販されているおすすめ健康食品です。その甘酒や麹といった発酵食品の魅力をお伝えします。