玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

捨てるなんてもったいない!果物の缶詰シロップの活用レシピ

      2017/10/01

捨てるなんてもったいない!果物の缶詰シロップの活用レシピ

黄桃やサクランボ、みかんなどの果物の缶詰は、ケーキやゼリーなどのお菓子の見た目を華やかにしてくれます。

缶を開ければ簡単に使えるので、とても便利ですよね。

みなさんは、余ってしまった缶詰のシロップはどうしていますか?

今回は、シロップを捨てずに再利用して作れる、美味しいレシピをご紹介します。

スポンサーリンク

  こんな記事もよく読まれています

カロリーゼロ甘味料の魅力とは?人気商品の特徴や用途を探る

1973年にお茶の間に初めて登場した、低カロリー甘味料「シュ...

米麹の甘酒はスーパーで買える!手軽な手作り甘酒もご紹介!

アミノ酸を豊富に含み、健康に良い飲み物として、甘酒は近年ブー...

オーガニックや無添加食品はやっぱり安心!おすすめ5選

現代はたくさんの食品に囲まれ食べることに困らない豊かな時代と...

1人暮らし向け電子レンジとオーブンレンジのおすすめ8選!

これから1人暮らしを始める方、1人暮らしで電子レンジやオーブ...

グルテンフリーなパンなら市販のアレルギー除去米粉パンを!

パン屋さんに並ぶさまざまな種類のおいしそうなパン。 そ...

甘酒や麹は市販の健康食品の中でも大人気!おすすめ理由詳細

今の食生活を改めて見つめてみた時に少し不安を感じることはあり...

味噌鍋にご飯を入れて美味しい雑炊を作るレシピをご紹介

味噌鍋を食べた後のスープを使って、うどんや雑炊を作ると美味し...

冬に食べたい味噌煮込み料理のレシピ!人気の食材は?

味噌煮込みの料理というと、恐らく誰もがイメージするのは愛知県...

味噌と豆腐でメインのおかずになる料理の作り方をご紹介

豆腐をそのまま使うだけでなく、より美味しく食べるために、豆腐...

バランスの良い食生活改善はダイエットだけでなく美容効果も

私たちは、食生活改善をすることでダイエットになり美容にも効果...

食事改善で便秘を軽減し、運動の継続で更に効果が見込める!

体に何らかの病的症状が見られた時、つい、薬に頼ってしまう傾向...

健康のためには食事改善!タンパク質はプロテインで補おう!

ダイエットやメタボリックシンドロームの予防のためには、食事改...

食事改善とダイエットを家事をしながら成功させてみよう!

健康のために、食事改善とダイエットに取り組んでいる方も多いこ...

海老と味噌を使ったヘルシー料理で美味しく食事改善を図ろう

健康の秘訣は、バランスの良い食事と適度な運動です。 食...

メタボリックシンドロームは食事改善で生活習慣病も防ごう!

飽食の時代と言われ、食べ物にあふれた生活を私たちは送っていま...

カロリーが高い食品や食材は一番太る?色々な食品を比較

カロリーが高いと太る、カロリーが低いと太らないと、よくいわれ...

美味しくて健康に良いと評判のオーガニックティーとは?

健康志向の現代人に、オーガニックティーが人気になっています。...

豚肉の味噌鍋レシピは色々!自分だけのオリジナルレシピ作り

寒い時には、身体が温まる味噌鍋レシピは最高ですね。 豚...

豆腐に味噌マヨネーズを合わせ栄養効果を上げるレシピを紹介

豆腐は、手軽に摂れるたんぱく質食品です。 歯が痛い時や...

子どものころから食生活改善!痩せるだけではないダイエット

私たちのほとんどは、ダイエットと痩せるという言葉を同じ意味と...

スポンサーリンク


果物の缶詰の種類

果物の缶詰は、誰もが一度は食べたことがありますよね。

私が小さい頃から身近な存在だったので、あの缶詰を見るだけでも、幼い頃の記憶がよみがえってきます。

果物の缶詰は、今も昔も変わらずに大活躍していますね。

今回の記事では、果物の缶詰のシロップを活用したレシピをご紹介しますが、まずは、主な果物の缶詰の種類についてまとめてみました。

☆みかん

果物の缶詰の中で、一番ポピュラーなのが、みかんではないでしょうか。

愛媛や紀州などの、国産みかんが使われています。
直輸入の中国産は、手むきで粒ぞろいで、くずれが無いのが特徴です。

☆白桃追熟

白桃を追熟させることによって、さらに柔らかく、甘味がアップしたものです。

半分にカットされているので、使われる方のお好みのサイズや形状に加工しても、味の劣化を最小限におさえることができます。

☆黄桃

良質な黄桃を2つに割り、あっさりとしたシロップで仕上げてあります。
デザートなどのお菓子作りなどに、幅広く使用されています。

その他にも、パイン・レッドチェリー・マンゴーなどの果物の缶詰が販売されています。

果物を缶詰にするメリット

ここでは、果物を缶詰にするメリットについてお伝えします。

私達日本人は、昔から穀物や豆類、海藻などから食物繊維を多く摂取していました。

ところが、戦後の食生活の欧米化で肉類が多くなり、反対に食物繊維の摂取量が減少してしまいました。

食物繊維不足は、体に不調を招く恐れもあります。

そこで、食物繊維不足の解消のためにも、果物を食べることをオススメします。

果物は、新鮮なままでも、缶詰でも、乾燥させても美味しく食べられます。

そして、楽に食物繊維を多く摂取することができるのです。

☆シロップ漬けにした果物の缶詰を常備しておいて、いつでも手軽に食物繊維を摂取しよう

缶詰の一番のメリットは、保存がきくことです。
生のままだと、果物を日持ちさせるのは困難ですよね。

「今すぐに、食物繊維を摂取したい」と思ったときに、果物の缶詰を常備しておけば、缶を開封するだけで、すぐに食べることができるのです。

果物の缶詰をそのまま食べるのも美味しいですが、そこに食物繊維を沢山含んだ寒天やナタデココを足せば、さらに効果的です。

果物の缶詰のシロップが体に悪いの!?

みなさんは、「果物の缶詰のシロップは、体に悪いから飲んではいけない」と聞いたことはありませんか。

なぜ、そのように言われていたのかについて、ご説明しましょう。

みかんの缶詰をイメージしてください。

みかんの房の皮は、非常にキレイにむかれていて、口当たりも良いですよね。

実は、塩酸を使用して、皮を溶かしているのです。
塩酸って聞くと、ちょっと怖いですよね。
 
しかし、塩酸は揮発し、缶詰にされる前には、完全に除去されているということです。

シロップが、体に悪いと言われていた理由が、もうひとつあります。

かつては、缶詰の内側は、鉄にスズをめっきした物が主流で使われていました。
そのスズが、シロップ中に溶け出していたようなのです。

しかし、スズは体内には吸収されずに、体外に排泄されます。

嬉しいことに、果物の缶詰の場合は、溶け出したスズが中身の香味や色、ビタミンCの減少防止効果を発揮してくれていたようです。

真空かつ高温で加熱殺菌されている缶詰は、栄養の損失も少ないのでオススメです。

果物の缶詰&シロップで作るひんやりスイーツの作り方

さて、ここからは、果物の缶詰のシロップを使ったレシピをご紹介していきます。

暑い夏場に食べたい、涼を感じるスイーツを作ってみましょう。

ヨーグルトとホイップを混ぜて固めるだけなので、簡単に作れて、おやつにもってこいですよ。

☆フルーツヨーグルトのヒンヤリスイーツ

【材料 カップ5個分】

・ホイップクリーム(ホイップ済み) 100cc
・プレーンヨーグルト 250cc
・ミックスフルーツ缶 1個
・フルーツ缶のシロップ 50cc
・ゼラチンクイック 10g
・ゼラチン用のお湯 100cc
・砂糖 お好みで

【作り方】

1)お湯で、ゼラチンを溶かしましょう。

2)果物の缶詰をザルにあけて、水気を切ります。
このとき、シロップは、あとで使用するので、廃棄しないように注意しましょう。

3)ボウルにホイップ・ヨーグルト・シロップ・ゼラチンを加えて、よく混ぜましょう。

4)カップに果物を入れて、3)を流し入れます。

5)冷蔵庫で冷やして、固めたら完成です。

固めに出来上がるので、柔らかい方がお好みの場合は、牛乳を足してみましょう。

果物の缶詰のシロップで作る美味しい食パンの作り方

ここでは、果物の缶詰のシロップを使った、美味しい食パンの作り方をご紹介します。

余ってしまうシロップが、砂糖代わりにもなるのでオススメです。

フルーツミックス缶や、桃缶を使うと美味しく作ることができますよ。

☆フルーツ缶シロップで作る食パンの作り方

【材料 1斤分】

・強力粉 250g
・インスタントドライイースト 小さじ1と1/2
・フルーツ缶のシロップ 170cc
・マーガリン 30g
・塩 小さじ2/3

【作り方】

1)フードプロセッサーに強力粉・塩・マーガリンを入れて、混ぜましょう。

2)シロップは、40度くらいに温めます。

3)温まったら、シロップの中に、イーストを入れて溶かしておきます。

4)フードプロセッサーの中に3)を入れ、こねます。

5)1次発酵を30~40分間させます。

6)ガスを抜き、成形したら、2次発酵を40~50分間させます。

室温によって、発酵時間が少し違うので、生地の様子をチェックしてください。

7)使用するオーブンによって火力が違うので、生地の様子を確認しながら、190度で25分間焼きましょう。

果物の缶詰のシロップでサツマイモを煮てみよう

最後に、果物の缶詰のシロップを使った、オカズの作り方をご紹介します。

ホクホクして甘い、体にも良い栄養効果が期待できるサツマイモを使います。

作ったサツマイモのシロップ煮は、パンやお菓子作りにも、使うことができます。
とっても簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

☆サツマイモのシロップ煮の作り方

【材料 3~5人分】

・サツマイモ 400g
・果物の缶詰のシロップ 1缶分

【作り方】

1)果物の缶詰を使用する際に、シロップだけ分けて、とっておきましょう。
すぐにシロップを使用しない場合は、冷凍保存しておきます。

2)サツマイモは、1cm角にカットして、水にさらし、アクを抜いておきます。

3)サツマイモの水気を、よく切ります。

4)果物の缶詰のシロップを、サツマイモが、ひたひたになるまで、たっぷりと注ぎます。

5)600wの電子レンジで、15分~加熱しましょう。

6)サツマイモに火がしっかりと通ったら、そのまま冷まして、完成です。

ここまで、色々なレシピをご紹介しましたが、今まで捨てていた果物の缶詰のシロップは、色々な料理に活用できるのが、おわかりいただけたと思います。

シロップを上手に再利用しよう

いかがでしたか。

果物の缶詰を使うと、必ずシロップって余ってしまいますよね。

甘いシロップですが、デザートからオカズ作りまで、幅広く再利用できます。

今まで捨てていた方は、今回ご紹介したレシピをぜひ作ってみてくださいね。

 - 料理のポイント