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「 玄米・豆・穀物 」 一覧

ベーコンと味噌汁の組み合わせは意外に合う!レシピをご紹介

  2020/01/19    玄米・豆・穀物

味噌は栄養価が高く、古くから日本人に取り入れられている調味料の一つです。 毎日の食卓に取り入れやすい味噌を使った料理といえば「味噌汁」が挙げられますが、具材がマンネリ化してしまう場合も多...

玄米から虫が発生してしまった!精米機にかけることは可能?

  2019/12/15    玄米・豆・穀物

玄米や白米に、虫が湧いてしまったことありませんか? 玄米を害虫から守り美味しく食べるためには、しっかりとした保存方法が必要です。 ここでは、玄米の保存方法を始め、なぜお米に虫が湧い...

基本の味噌汁の作り方!味わい深い「昆布だし」を簡単に作る

  2019/12/01    玄米・豆・穀物

味噌汁にはだしが必要不可欠ですが、普段どのようなだしで味噌汁を作っていますか。 手軽な風味調味料を利用しても良いですが、「昆布」や「かつお節」などでだしをとる方もいるでしょう。 特...

ウェイパーを使った簡単鍋レシピ!味噌鍋の味付けはお手の物

  2019/11/17    玄米・豆・穀物

野菜や肉、キノコといったたくさんの食材をバランスよく食べられる鍋料理は、一度に色々な栄養を摂取できる料理のため健康的です。 なにより、食材を切って味付けをして煮込めば食卓に並べられるため...

味噌は冷蔵より冷凍!気になるおすすめの味噌保存容器とは?

  2019/11/10    玄米・豆・穀物

日本の食卓に欠かせない味噌は、どのご家庭にもたいていある調味料ではないでしょうか。 豊富な栄養をもつ味噌は、健康のためにも毎日取り入れたいですよね。 味噌は、多くのご家庭で冷蔵保存して...

味噌の風味を長く楽しむ保存方法とは?常温でも良いの?

  2019/10/13    玄米・豆・穀物

味噌は、ほとんどのご家庭で常備されている食品ですよね。 健康食としても人気の高い味噌ですが、どのように保存していますか? 味噌は常温保存ができるといわれていますが、湿気の多い時期や...

美味しい夏野菜!「ズッキーニ」の味噌汁レシピをご紹介!

  2019/10/06    玄米・豆・穀物

「ズッキーニ」は、カリウムやビタミンCを含んでいるので、健康のために取り入れたい野菜のひとつです。 定番料理には、ラタトゥイユやマリネ、チーズ焼きなどの洋風アレンジが挙げられますが、実は...

米麹の甘酒はスーパーで買える!手軽な手作り甘酒もご紹介!

  2019/06/01    玄米・豆・穀物

アミノ酸を豊富に含み、健康に良い飲み物として、甘酒は近年ブームになっています。 甘酒の中でも特に米麹から作った甘酒は、米本来のほんのりとした甘みがあり、さっぱりと美味しくいただけます。 米...

味噌と豆腐でメインのおかずになる料理の作り方をご紹介

  2019/01/15    玄米・豆・穀物

豆腐をそのまま使うだけでなく、より美味しく食べるために、豆腐の味噌漬けや豆腐の味噌味料理が色々あります。 豆腐と味噌は、同じ大豆が原料ですので、和洋中と色々な料理を作ることができます。 し...

豆腐に味噌マヨネーズを合わせ栄養効果を上げるレシピを紹介

  2019/01/12    玄米・豆・穀物

豆腐は、手軽に摂れるたんぱく質食品です。 歯が痛い時や、高齢者で飲み込む力が弱くなった人でも楽に摂れるたんぱく源です。 しかし、いつも冷奴や味噌汁、麻婆豆腐といった定番料理で終わっていませ...