玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 玄米・豆・穀物 」 一覧

玄米パンはどんな栄養があるの?気になるカロリーは?

  2018/08/05    玄米・豆・穀物

パンの種類も豊富で、どれにしようか悩みますよね。 そんなたくさんのパンのなかには、名前を聞くだけでも身体に良さそうな玄米パンがあります。 玄米パンにはどのような栄養が含まれているのか気になりま...

とっても味わい深い味噌汁の作り方!赤味噌を使ってみよう

  2018/07/28    玄米・豆・穀物

一日一杯の味噌汁が健康長寿の秘訣と言われるほど、味噌は栄養豊富な食品です。 また味噌と一口で言っても全国にはたくさんの種類があります。 原料や色などによって様々な種類があり、地域に根ざした味噌...

BBQでもがっつり食べたい!焼きおにぎりを味噌や醤油味で

  2018/07/27    玄米・豆・穀物

BBQと言えば、お肉や野菜を鉄板で焼いて、ビールを飲みながら談笑するもの。 アウトドアが好きな人は、その場で釣った魚なども加えたりして、楽しい時間を過ごします。 でも、そのメニュー、いつもと同...

電子レンジでサクッと調理しよう!白米を使うレシピ

  2018/07/23    玄米・豆・穀物

現代で欠かせない家電製品のなかのひとつとして、電子レンジが挙げられますよね。 日本人が誇る白米を材料として取り入れたレシピを、電子レンジでサクッと作ってみませんか? この記事では、白米の栄養や...

人気が急上昇!夏でも美味しい納豆150gのカロリーと栄養素

  2018/07/17    玄米・豆・穀物

納豆は好きですか。 私は大好きですが、独特の臭いとネバネバが苦手という人もいますね。 今、そんな納豆が健康にいいと、世界中で食べられています。 それでは納豆のカロリーはどれくらいでしょうか。...

味噌を摂り入れて健康に!味噌大さじ1杯の糖質を知ろう!

  2018/07/13    玄米・豆・穀物

味噌というと発酵食品で、「大豆=イソフラボン=身体に良い」というイメージがありますが、味噌自体は実際、味が甘みを感じ濃いですよね。 味が濃いため、どれくらいまで摂取したらいいのか疑問です。 ま...

味噌を家で手作りできるの?タッパーを利用した味噌作り!

  2018/07/01    玄米・豆・穀物

手作り味噌には憧れを抱く方も多いとは思いますが「難しいのでは!?」と、つい手が出ないこともしばしばありませんか? 実は家庭にあるタッパーを利用して、簡単に手作り味噌が作れます。 手作り味噌は優...

初夏が旬!青唐辛子を使った味噌の簡単な作り方と保存方法

  2018/06/30    玄米・豆・穀物

梅雨の時期がはじまり、雨がしとしとと降り続けるような季節ですが、そんな時季に旬な食材があります。 それは、市場ではあまり見かけない、果実が赤くなる前に収穫した「青唐辛子」です。 今回は、青唐辛子...

お米の炊き上がりは何倍?玄米と白米では違うってホント?

  2018/06/29    玄米・豆・穀物

日本を代表する主食、お米。 はるか昔から食べられている、歴史ある主食であり、私たちにとってはなくてはならないものです。 ところで、お米を炊いてご飯にすると量が大きく変わりますよね。 お米は炊...

カロリーの違いはご飯とうどんでどれくらいの差があるのか?

  2018/06/23    玄米・豆・穀物

日本人の主食であるご飯と、みんなが大好きなうどん。 どちらもおいしいのですが、気になるのはそのカロリーです。 うどんはよく太るといわれているので、うどんの方がカロリーが高いイメージがありますね...