味噌には赤味噌や白味噌といった色の分け方と、甘味噌や辛味噌といった味での分け方などがあります。色が薄ければ甘い、色が濃ければ塩辛いというイメージで私たちは見てしまいますが、実際にはコクや香り、麹によって見た目と味は違っています。そして塩分濃度も違います。手作りの味噌の場合はどうやって塩分濃度を調節することができるのでしょうか。自分が作った味噌の塩分濃度はどれくらいになるのでしょうか。今回は、手作り味噌の塩分濃度についてのご紹介です。
食材をおいしく、新鮮な状態で食べたい場合、冷凍保存はとても便利な方法であり、味噌も冷凍することができる調味料となります。冷凍する食材によって注意点は色々ですが、味噌を容器に入れて保存をしたい場合はどうなるでしょうか？今回は、容器の選び方や、味噌をおいしく冷凍保存をするためのコツをお話します。その場合の栄養についても、確認してみましょう。
健康志向の人々の間で、玄米食が人気になっています。また、日本人の主食と言えば白米と言われるように、白米もいまだ根強い支持を集めています。玄米と白米には、どちらにも互いに良い点があり、どちらかが完全に上ということはありません。いずれにせよ、食事の基本となる主食ですので、できるだけ美味しく食べたいものですね。では、美味しく炊き上げるための、玄米と白米の最適な水加減についてご紹介しましょう。
私たちの生活のなかで、もはや電子レンジはなくてはならないアイテムです。電子レンジ対応の容器も増えて、簡単に食材を温めたり、調理が出来るようになりました。しかし、どうしても電子レンジで使えないものが、「アルミ」を使った容器やホイルですね。うっかり、アルミホイルやアルミ容器を電子レンジに入れてしまい、火花が散ったという経験をしたことがある人もいるのではないでしょうか。今回は、電子レンジでもアルミホイルが使えることや、電子レンジを使ったパンレシピ、アルミホイルのメリットなどをご紹介します。
みなさんは、茶碗蒸しは好きですか？お店で出される茶碗蒸しは蒸し加減がちょうどよく、とてもおいしいですね。とはいえ、家庭で作るのはちょっと難しいと感じる方もいらっしゃるかもしれません。実は、電子レンジを活用すればどなたでも簡単に、手早く茶碗蒸しが作れます。しかも、濃厚でとろとろのワンランク上の味にアレンジできますよ。秘訣はチーズです。では、ご家庭でおいしい茶碗蒸しを作る方法をみていきましょう。
小さい子どものため、ケーキを焼きたいという人のために、便利なグッズが増えています。電子レンジはあるけれどオーブン機能はないという人でも、簡単にケーキが焼ける方法がありますよ。電子レンジにはターンテーブルが付いているものとないものがありますが、オーブングリルレンジ機能が付いている電子レンジにはターンテーブルはありません。オーブン機能がない電子レンジにはターンテーブルが付いていますが、それは何を意味しているのでしょうか。今回は、ターンテーブル付きの電子レンジでケーキを作る方法やレシピをご紹介します。
電子レンジで卵料理をすると、卵の黄身が割れてしまって、うまく調理ができないという経験はありませんか？最近は100円均一で、電子レンジで作れる卵焼き、オムレツといったグッズが人気です。食品メーカーでは、卵を割り入れるだけで、電子レンジで作れるオムレツという商品も売っています。電子レンジを使って、卵を割るだけで綺麗に料理ができたら嬉しいですね。そこで、今回は電子レンジで簡単に作れる卵料理と、黄身を割らずに卵料理を作る方法とグッズをご紹介します。
電子レンジは今では時短料理や温めのテクニックが紹介され、なくてはならない存在となっていると思います。焼き魚を作ることができたり、今まででは考えられない使い方で注目を浴びています。主婦にも、ひとり暮らしの人にもなくてはならない存在の電子レンジですが、庫内にこびりついてしまった「におい」についてはどのように対処していますか？ここでは、電子レンジについてしまったにおいを取る方法や、お掃除の仕方をご紹介します。綺麗に使って、より身近な存在でいてもらいましょう。
鍋でパスタを茹でるときは、たっぷりのお湯を沸騰させて麺と塩を入れ、一定時間茹でるのが基本です。しかしここ数年では、鍋を使わずに電子レンジでパスタを茹でる方法も人気です。手軽でとても便利なのですが、光熱費が高くなるのではないかと心配な方も多いことでしょう。今回の記事では、パスタを電子レンジで茹でるときの光熱費のお話に加え、電子レンジを使ったパスタの作り方もご紹介していきますね。
電子レンジで食べ物を温めるように、魚も焼けたらいいのにと思うことはありませんか？最近、電子レンジで焼き魚ができる使い捨てのホイルもありますが、毎回使い捨てるのはもったいないですね。くりかえし使える鍋やフライパンのようなもので、焼き魚が調理できたら便利ですよね。今回は、電子レンジでできる焼き魚と、専用の調理鍋をご紹介します。