玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2017年03月 」 一覧

和食と洋食の違いとは?それぞれの特徴や栄養の違いとは?

  2017/03/25    食文化・食生活

和食と洋食、皆さんはどちらが好みですか? 和食は洋食と違い、ヘルシーなイメージですよね。 そして洋食は、油を多く使っているイメージですよね。 それぞれの特徴や栄養的な違いについて、お話し...

冷凍肉の保存期間の目安は?解凍後のお肉が臭い原因について

  2017/03/24    料理のポイント

お肉を小分けにして、冷凍している方は多いのではないでしょうか? 冷凍だから冷蔵保存より長持ちする!とはいっても、みなさん冷凍の目安はご存知ですか? また冷凍肉を解凍したとき、お肉が臭いと感...

冷蔵庫の冷蔵室と野菜室の違いは?冷蔵庫の正しい使い方とは

  2017/03/24    料理のポイント

冷蔵庫の冷蔵室と野菜室の違いは、皆さんご存知ですか? 毎日何気なく使っている冷蔵庫ですが、しっかり使い分けをすることで効率よく使用することが可能です。 また、冷蔵庫の野菜室では野菜以外のも...

押し麦の美味しい炊き方が知りたい!炊飯器・圧力鍋・土鍋!

  2017/03/24    玄米・豆・穀物

近年、健康志向の高い人が増加していますよね。 その中で、若い方達からも注目を集めているのが、大麦や雑穀の入ったご飯です。 そこで、皆さんは、押し麦ってご存知ですか? 押し麦とは、大麦...

もやしと枝豆と大豆は元は同じもの?栄養素などに違いは!?

  2017/03/23    玄米・豆・穀物

食卓でお馴染みのもやし。 ビールのお供に最適な枝豆。 対して、納豆やお豆腐など、色々な形に姿を変えている薄茶で丸い大豆。 これらを好きな方は、多いと思います。 でも、もやしと枝...

さつまいも甘納豆を作る!さつまいもと甘納豆のレシピとは?

  2017/03/23    その他食材

皆さんは、さつまいもは好きですか? 秋の味覚の代表的なイモ類のさつまいも・・。 焼いたり、ふかしたりしてホクホク熱々を食べるだけでなく、おかずやおやつにしたりと、色々な調理方法で楽しむこと...

お弁当のご飯の詰め方とコツ!手作りふりかけにも挑戦しよう

  2017/03/23    料理のポイント

毎日お弁当を持って会社に行っている方も多いのではないでしょうか? 男性でも、お弁当を持って行っている方も多いですよね。 でもお弁当を作るときに、うまく詰められない・・と思っている方も多いのでは...

皆大好きなそばとうどん!たぬきそば&きつねうどんについて

  2017/03/22    玄米・豆・穀物

日本を代表する麺といえば? ほとんどの方が、そばか、うどんと答えると思います。 よく食べられているのは、「たぬきそば」と「きつねうどん」で、皆さん大好きではないでしょうか? しかし、...

イカをさばいて刺身を作ろう!イカのゲソを使った塩辛レシピ

  2017/03/22    その他食材

お寿司のネタとして定番のイカ・・・。 イカを使った調理法って、刺身、煮物、焼物、揚げ物など本当に沢山ありますね。 そんなイカを、自分でさばいて刺身にしてみませんか? 今回は、ヤリイカ...

お酒が弱い方必見!アルコールアレルギーの症状と予防法は?

  2017/03/22    健康管理

アレルギーに悩まされている人は、世界中に沢山いると思います。 憎っくきアレルギーの原因となる物質は空気中にも食品にも色々と存在しますが、その1つにアルコールがあることを知っていましたか? ...