玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康のために玄米を食べている人も多いですよね。 しかし玄米は硬さがあるので、よく噛まないと食べるのが難しいです。 よく噛むことは良いことですが、噛みきれず、胃痛や吐き気などの消化不良の症状...

玄米や雑炊は、それぞれダイエットに効果があると言われていますね。 最近では、白米を玄米や雑炊に置き換えて食べる人も増えていることでしょう。 カロリーも抑えられる上に、健康的でレシピも簡単で...

玄米は栄養価が高く、身体にとってもいいといわれていますが、「硬くて食べにくい」「特有のえぐみや匂いがあるから苦手」と感じている方も多いのではないでしょうか。 最近、玄米にもち米を合わせた、もち米...

知る人ぞ知るマイヤー電子レンジ圧力鍋は時短料理の味方です。 短い時間でレンジ調理ができ、火を使わないので、その間は他の調理を進めたり、キッチンを離れて他の家事をしたりと、とても便利です。 ...

近年「糖質制限」などのダイエットが一大ブームとなり、すっかり炭水化物は仇のようになっています。 しかし、どうせダイエットするなら、玄米や押し麦をつかったダイエットにしませんか？ 腹持ちも良...

玄米ご飯がよく健康に良いと話題にあがっているため、試してみたものの失敗してしまうことがあります。 そういう時は、とても困ってしまいます。 アレンジでどうにか美味しく食べる方法があったら、助...

近年、健康志向が高まり、玄米も摂る人が増えてきましたよね。 玄米と白米の栄養は何が含まれているかご存知でしょうか。 玄米は身体に良いと聞くけど何が良いかまでは知らないという人も多いのではな...

栄養がたっぷり詰まっていると言われている玄米は、健康を第一に考える方にとって大きな味方の食品です。 例えばその玄米をお粥にしてとろみのある状態にした場合、その栄養が体にもたらす効果とはどのような...

最近よく話題に上がるもち麦と玄米は、最近スーパーなどの店頭で広くブースが設置されたりなどして見かける機会が増えてきました。 しかし、実際どんな食材なのか、わからない方も少なくないかと思います。 ...

ダイエットするならお米は玄米にしたほうがいいといわれています。 一般的な白米に比べ、カロリーが低いからでしょうか。 精白されていない玄米は、白米に比べ様々な栄養が含まれているため、ダイエッ...