ホットケーキミックスは、今やお菓子作りの定番材料ですね。
炊飯ジャーで作るケーキが流行りましたが、電子レンジならもっと簡単に作れますよ。
特別な道具も不要、しかも電子レンジの加熱時間は5分以内です。
ホットケーキミックスを使った甘いお菓子から、角煮まんのレシピまでご紹介します。
ホットケーキ以外のお菓子を電子レンジで簡単に作る
ホットケーキミックスと言えば、小麦粉の計量やベーキングパウダーを買わなくても簡単にホットケーキが作れるミックス粉です。
ところが今回ご紹介するホットケーキミックスのレシピは、電子レンジを使ってホットケーキ以外のお菓子も簡単に作れるレシピなのです。
お菓子作りは材料を多く揃えて時間をかけるイメージですが、なぜ簡単に作れるのしょうか？
理由は次の通りです。
①どれも1袋150g
ほとんどのメーカーのホットケーキミックスは1袋の容量が150gです。
ホットケーキ3枚分の量です。
キッチンスケールを使わなくても、50gなら1/3、100gなら2/3の量を使うだけでざっくり材料が量れます。
②お菓子作りの道具が不要
お菓子作りと言えば、キッチンスケールや抜き型、クリームの搾り袋、ブレンダーなどがないと上手に作れないイメージです。
ところが今回ご紹介するレシピは、焼きドーナツを除いてすべて家であるものや、料理にも使える器具ばかりです。
③5分以内の加熱でOK
お菓子作りは興味があるけれど、オーブンの予熱があるのでハードルが高く感じる人も多いでしょう。
しかし電子レンジならば簡単にできそうなので、試しに作ってみたくなりますよね？
実際に今回ご紹介するレシピは全て、電子レンジの加熱時間は5分以内の短い時間で作れます。
お好きな器とホットケーキミックスでシリアル蒸しパン
最初は、ホットケーキミックスを混ぜて電子レンジで温めるだけの簡単レシピです。
このレシピは、家にあるどんな容器でも作れます。
電子レンジ可のマグカップ、ココット皿、タッパーなど耐熱容器であれば何でもOKです。
ホットケーキミックスと言えば、「休日の朝によくホットケーキを作る」という人も多いのではないでしょうか？
フライパンを使ってゆっくり作るイメージですが、このレシピは電子レンジの加熱時間が1分で簡単に作れます。
【材料 1人分】
・ホットケーキミックス 50g
・お好きなシリアル 大さじ2
・牛乳 大さじ2
【作り方】
①耐熱容器に全ての材料を入れて、かき混ぜます。
②ラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱したらできあがりです。
牛乳を入れて食べるシリアルに、ホットケーキミックスを入れるだけです。
このレシピには朝食の定番、シリアルを入れます。
食べ応えや栄養があって、簡単に作れるのでうれしいですね。
ヘルシーな焼きドーナツを電子レンジで簡単に
蒸しパンに続いては、ミニ焼きドーナツを電子レンジを使ってホットケーキミックスで簡単に作ります。
家で食べる時はマグカップに蒸しパンで、ちょっとしたプレゼントや休日のおやつにこのレシピはいかがでしょうか？
蒸しパンよりは材料が多いですが、それでも15分程で簡単に完成します。
このレシピは、シリコンのドーナツ焼き型を使います。
1000円前後で購入できるので、ぜひ使ってみて下さい。
【材料 12個分】
・ホットケーキミックス 100g
・生おから 50g
・牛乳 1/2カップ
・玉子 1個
【作り方】
①ボウルに材料を全て入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
②ドーナツ型に①を流し入れます。
③600Wの電子レンジで3分加熱したら完成です。
シリコン型は柔らかくて、電子レンジで加熱した後にお菓子を簡単に外せるので人気の商品ですね。
ホットケーキミックスとシリコン型は相性がよく、型にバターを塗らなくてもきれいに外せます。
子どもと一緒に始めるはじめてのお菓子作りにいかがでしょうか？
シリコンスチーマーとホットケーキミックスで作るケーキ
家にシリコンスチーマーがあれば、ぜひ電子レンジとホットケーキミックスで簡単にケーキを作ってみましょう。
電子レンジ調理で容器に蓋をして加熱すると割れる恐れがありますが、シリコンスチーマーは蓋ができます。
熱効率が高まり、さらに加熱時間が短縮できます。
オーブンでケーキを作ると予熱を入れて1時間近く必要ですが、電子レンジなら簡単に15分程で作れます。
【材料 1個分】
・ホットケーキミックス 100g
・ココアパウダー 大さじ3
・牛乳 1/2カップ
・玉子 1個
・くるみ 50g
【作り方】
①ボウルに材料を全て入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
②シリコンスチーマーに①を流し入れて、600Wの電子レンジで5分加熱します。
③冷めたら、スライスしてできあがりです。
シリコンスチーマーがなければ、ガラスや陶器、タッパーにふんわりラップをして7～10分加熱して下さい。
ホットケーキミックスがあれば、自宅にある耐熱容器で簡単につくれるのがいいですね。
ホットケーキミックスで簡単に角煮まんが作れる！
ほんのり甘めの生地に、甘辛の肉餡のバランスがよい肉まんは、電子レンジとホットケーキミックスでも作れます。
実は肉まんの生地とホットケーキミックス粉のレシピは、ほとんど同じなのです。
それならホットケーキミックスを使えば、簡単に肉まんが作れますね。
今回は肉餡の代わりに、豚の角煮を入れた角煮まんのレシピです。
餡を一から作るよりも簡単にできます。
角煮を多く作った日は、角煮まんを作りましょう。
【材料 4個分】
・豚の角煮 100g
・薄力粉（打ち粉） 少々
・水（蒸し器） 大さじ3
A
・ホットケーキミックス 100g
・水 大さじ3
・サラダ油 大さじ1
・塩 少々
【作り方】
①ボウルにAを入れてよく捏ねから、生地を4等分に分けます。
②台に打ち粉をして、生地をめん棒で伸ばし、角煮を包んだものを4個作ります。
③電子レンジ用野菜蒸し器のトレーに②を置いて、受け皿に水を入れます。
④600Wの電子レンジで4分加熱して完成です。
ホットケーキミックスには通常は牛乳を使いますが、このレシピでは水を入れます。
水を入れるとモチモチ、牛乳を入れるとふんわりとした食感になります。
多めに作り置きして冷凍し、食べるごとに電子レンジで解凍すればいつでも簡単に食べられますね。
電子レンジならではのモチモチ食感クレープ
ホットケーキミックスは1袋150g単位のものが多く、ホットケーキ以外のお菓子を作ると余ることがあります。
最後は、少しだけ余ったホットケーキミックスを使って簡単に作るクレープのレシピです。
このレシピも電子レンジを使って5分以内で簡単に作れるので、朝食にピッタリです。
【材料 2枚分】
・ホットケーキミックス 50g
・水 1/2カップ
【作り方】
①ボウルに材料を混ぜ合わせます。
②耐熱皿に①をクレープ状に薄く伸ばして、600Wの電子レンジで1分加熱したら完成です。
肉まんレシピと同じく、水でホットケーキミックスを溶いています。
クレープのモチモチとした食感を出せます。
フルーツを巻いたり、折りたたんでアイスクリームをのせたり色々な味を簡単に楽しめます。
通常クレープはフライパンで焼いて作りますが、電子レンジを使えば面倒な火加減や洗い物は必要ありません。
フライパンを使って焼き目をつけたクレープもおいしいですが、電子レンジならではのモチモチの柔らかさもぜひ味わってください。
これからのお菓子作りは電子レンジもフル活用
蒸しパンのようなケーキに近いものから、ホットケーキミックスからは想像もつかない角煮まんまでレシピは様々です。
時間をかけて丁寧に作るのがお菓子作りの楽しいところですが、近頃は電子レンジで簡単に作るレシピも人気です。
これだけ簡単に作れるのであれば、普段の朝食作りにも取り入れたいですね。
