この記事では、人気のオーガニック野菜について詳しくご説明していきます。
オーガニックの意味についてスタートして、高いオーガニック野菜を安く仕入れる方法についても、お伝えします。
オーガニック野菜を買うことに抵抗を感じている方や、安く仕入れる方法が知りたい方は必見ですよ。
有機栽培のメリット・デメリットとは
初めに、オーガニックについてご説明します。
オーガニックとは有機栽培のことです。
有機栽培とは、農薬や化学肥料をほとんど使わない栽培方法です。
普通の栽培方法に比べると、大きなメリットが2つあります。
1つ目は、安全であるということです。
農薬、化学肥料をほとんど使っていません。
ですので、普通の栽培方法に比べてかなり安全です。
また、海外から輸入しているものもあります。
しかし、それは日本の基準で検査します。
そして、無事に通ったものだけが販売されています。
そのため、海外のものでも安心です。
2つ目に、味がおいしいという点です。
なぜ味がおいしいのかという点についてご説明します。
それは、栄養素が関係しています。
有機栽培で栽培されたものは、自然に近い形で栽培されています。
自然栽培をした場合、ミネラルなどの栄養素を多く含んだ状態で収穫できます。
このミネラルのおかげで、おいしくなるのです。
以上二つが、有機栽培のメリットです。
普通の栽培方法と比べると、お得だと感じたと思います。
しかし、反対にデメリットも存在します。
デメリットは、値段が少しだけ高いという点です。
値段が高いことで、手を引く方も多く存在します。
続いてオーガニック野菜についてご説明します。
高いイメージがあるオーガニック野菜とは？
大切な家族の体に入る食材はちゃんとしたものを選びたい。
こういった意識の高まりから、近年ではオーガニック野菜がブームになっています。
オーガニック野菜についてご説明します。
オーガニック野菜とは、有機栽培で栽培された野菜のことです。
オーガニック野菜に含まれている主な栄養素は、ビタミン類です。
詳しく説明すると、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、食物繊維等の成分になります。
ビタミンAは、肌の健康を維持することが出来ます。
また、細菌から体を守るなど重要な役割を担っています。
続いて、ビタミンCは、細胞の老化予防をしてくれます。
また、風邪を予防するための免疫力を高める力を持っているので、風邪がはやる前に特に摂取したい成分です。
続いて、ビタミンKです。
ビタミンKは、出血した時に止血する因子を活性化させる能力があります。
また、骨の健康を維持することも可能です。
続いて、食物繊維です。
食物繊維は、食べ過ぎを防いでくれるという効果があります。
そのほかにも、整腸効果があります。
食べ過ぎてしまったときでも、摂取することにより大腸内で分解の手伝いをしてくれます。
次は、オーガニック野菜が高い価格になる時期についてご説明します。
オーガニック野菜が高い時期とは
オーガニック野菜について、おわかりいただけたと思います。
続いて、オーガニック野菜が高くなる時期についてご説明しましょう。
オーガニック野菜が高い時期は、主に2つあります。
1つ目は、旬の時期であることです。
旬の時期は、どれだけ価格が上がったとしても需要者が増えます。
旬の時期は最高の質を楽しめるから、という理由から購入する方が多いです。
売る側からすれば絶好のチャンスなので、価格が上がります。
次に2つ目です。
2つ目は、何らかの問題が発生し、供給量が激減したときです。
供給量とは、農作物の数の事です。
供給量が需要量より減少してしまうと、価格が上がってしまいます。
具体的な例を挙げるとすれば、台風が発生したときです。
台風が直撃すると、たくさんの農作物が被害を受けます。
つまり、供給量が需要量を下回ってしまい、結果的に値段が上がります。
主に、この2つが価格が高くなる時期なので、覚えておきましょう。
オーガニック野菜の高い時期ではない時とは
先ほどは、オーガニック野菜が高い価格になる時期についてご説明しました。
続いて、オーガニック野菜が安くなる時期についてお話しします。
オーガニック野菜が安くなる時期は、大きく分けて2つあります。
1つ目は、旬ではない時期です。
旬ではない時期は値段が下がります。
需要量が減るので、値段を下げないと買ってくれないからです。
供給量が同じくらいであればそこまで変わりませんが、旬ではない時期は供給量が需要量に比べて多いケースがほとんどです。
2つ目は、先ほどもお伝えしましたが、供給量が需要量より多くなった場合です。
具体的な例を挙げると、気候に恵まれた場合です。
気候に恵まれた場合は、供給量が上がります。
しかし、需要量は上がりません。
そのため、供給量が需要量より多くなります。
結果的に値段が下がります。
主に、この2つのケースが価格が安くなる時期です。
オーガニック野菜をできるだけ安く買いたいと考えている方は、参考にしてみてください。
オーガニック野菜を安く仕入れる方法
ここまで、オーガニック野菜の高くなる時期や、安くなる時期についてお話ししてきました。
続いて、高いオーガニック野菜を少しでも安い価格で手に入れる方法をご紹介します。
大きく分けて3つあります。
1つ目は、旬ではない時期を狙うことです。
先ほどお伝えした通り、旬の時期に比べて価格が下がるので狙い目です。
2つ目は、豊作の年に購入することです。
豊作の年であれば、全体的に供給量が増すので、結果的に安い価格で手に入れることが可能です。
また、豊作の年であれば、質のいい農作物が食べられるので一石二鳥です。
最後の方法は、農家に直接販売してもらうという方法です。
有機栽培で作っている農家の方から販売してもらう、もしくは無料でもらうことで、安く手に入れることが出来ます。
新鮮な状態で食べることが出来るので、味の最もよい状態で食べることが出来ます。
この3つが、主なオーガニック野菜を仕入れる方法です。
この3つを守ることで、より安い価格でオーガニック野菜を入手できるので、ぜひ試してみてください。
オーガニック野菜をおいしく食べる方法
オーガニック野菜は、普通の野菜に比べて価格が高いです。
高いものなので、食べ方がいまいちよく分からないという方も多いでしょう。
ですので、最後にオーガニック野菜のおいしい食べ方をお伝えします。
オーガニック野菜のおいしい食べ方は、生で食べることです。
有機栽培は冒頭でご紹介した通り、できるだけ自然に近い方法で栽培されたものです。
そのため、自然のおいしさが野菜に凝縮されています。
生で食べる方がおいしく感じます。
そのため、水洗いして食べやすいサイズに切ったら、サラダ感覚で食べてもらって大丈夫です。
それでも生で食べることに対して抵抗を感じる方は、塩を振ることでおいしく食べられると思います。
塩は、オーガニック野菜にとてもマッチする調味料です。
生で食べてもおいしいオーガニック野菜ですが、塩を振ることでもおいしく食べられるので、ご自分のお好みで選んでください。
ただ注意しなければいけないのは、塩をかけることで血圧が上がります。
高血圧の方は塩分を控えて、生で食べるようにしましょう。
オーガニック野菜を安く仕入れる方法を実践してみよう
ここまでご紹介したように、オーガニック野菜を安く仕入れる方法は、旬ではない時期に買うこと、農家の方から直接買う、豊作の年に買うということです。
これらを意識して、高いオーガニック野菜をできるだけ安く仕入れて、毎日の食事に使えるようにしましょう。
