玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康の秘訣は、バランスの良い食事と適度な運動です。 食事を制限し過ぎるのは、身体にとってマイナスになることもあります。 もちろん食べ過ぎはいけませんが、必要十分な栄養は確保しなければなりま...

飽食の時代と言われ、食べ物にあふれた生活を私たちは送っています。 食べ物に不足し、飢えに苦しむということが無くなったのは素晴らしいことですが、今度は逆に食べ過ぎによる弊害が表に出てくるようになり...

カロリーが高いと太る、カロリーが低いと太らないと、よくいわれますね。 しかし、このカロリーが高いということは、一体どういうことなのでしょうか。 カロリーが高いといっても、100g当たりのカ...

健康志向の現代人に、オーガニックティーが人気になっています。 余分なものを含まないオーガニックティーは、美味しいだけではなく健康にも良いのです。 オーガニック専門店には様々なオーガニックテ...

寒い時には、身体が温まる味噌鍋レシピは最高ですね。 豚肉を白菜・長ネギ・玉ねぎ・大根などたくさんの野菜と一緒に煮込むと、それだけで身体が温まります。 美味しい豚肉の味噌鍋のレシピは家庭や地...

豆腐は、手軽に摂れるたんぱく質食品です。 歯が痛い時や、高齢者で飲み込む力が弱くなった人でも楽に摂れるたんぱく源です。 しかし、いつも冷奴や味噌汁、麻婆豆腐といった定番料理で終わっていませ...

私たちのほとんどは、ダイエットと痩せるという言葉を同じ意味として使っています。 しかし、正確には痩せることとダイエットは似て非なる言葉です。 ダイエットは、健康的な体を作るために肥満体質の...

ダイエット、人は誰でも一度は気にしたことがあるテーマではないでしょうか。 しかし、体重を減らしたい！ということばかりに捉われていると、過剰なダイエットがかえってリバウンドを招いてしまうこともあり...

アレルギーと呼ばれるものに、アトピー性皮膚炎や喘息があります。 花粉症や蕁麻疹もつらいですが、アトピー性皮膚炎や喘息など、ひどくなると命にかかわるものもあります。 中には、生まれつきではな...

日本人が古くから親しみ、食してきた「うどん」。 うどんがどのような形で日本に伝わってきたかは諸説ありますが、江戸時代にはすでに現在のような形で全国の人々の間に普及されていたといいます。 う...