玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

食生活改善で痩せる、とテレビや雑誌の記事を見て実行をしてみると、確かに体重が減ることがあります。 確かに、体重が減るということは痩せることにつながりますが、時に健康的に痩せることにはならないこと...

ダイエットには色々なやり方があり、その中から自分の目的に合ったダイエット方法を見つけ出すことが大事です。 ただ漫然と痩せたいと思いながら行うダイエットでは、継続をすることが難しくなり、結果も伴わ...

今は年中色々な食材が出回っていますが、美味しくいただくにはやはり、旬を迎えた食材を食べるべきです。 果物の中で冬に旬を迎えるものはいくつかありますが、ここでは定番のりんごとかわいらしいデコポンに...

体に良い玄米ですが、ご家庭で炊くのはちょっと面倒といいます。 食感が白米に比べ硬くてポソポソしているため、長時間水につけ置きしなければならないからです。 今回は、調理器具ごとのつけ置き時間や玄米...

健康のために玄米を食べようかなと考えてみるけど、以下のような悩みはありませんか？ 圧力鍋がいいらしいと聞いたことがあるけれど、浸水時間や加圧時間まで詳しくわからない。 圧力鍋で炊いている友人に...

今、テレビでも取り上げられている程有名になった玄米。 体にも良く、健康食品の代表的な存在になりましたね。 しかしながら、自分も玄米を始めてみよう、玄米ご飯を食べてみよう、そんな気持ちになったも...

甘酒には2種類あります。 酒粕から作った甘酒と米こうじから作った甘酒です。 米こうじから作った甘酒はさらにいろいろな種類があるのですが、今回ご紹介するのは玄米甘酒です。 玄米甘酒は、その名の...

健康に良い玄米はご家庭でも炊けます。 普通の炊飯器で炊けますが、もし圧力鍋をお持ちならぜひ一度使ってみてください。 玄米特有の硬くてポソポソした食感がなくなり、ふっくらでもちもちに炊き上がります...

コンビニのおにぎり1個でも100gを超える重さになるのですが、それでもごはんをたっぷり食べた感覚にはならないと思います。 そうなると炊飯器で炊いた玄米を80g食べたところで、おなかは満たされるの...

年中食べられている、子どもから大人まで人気のエビ。 お寿司や揚げ物にしても、美味しいですよね。 寒い冬の時期は、味噌汁にするのがおすすめです。 今回は、ウチワエビという変わった形のエビでの、...