玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

味噌鍋を食べた後のスープを使って、うどんや雑炊を作ると美味しいですね。 寒い日の鍋はとても身体が温まりますが、そこにご飯やうどんを入れるとさらに身体がポカポカになります。 身体を温める美味...

味噌煮込みの料理というと、恐らく誰もがイメージするのは愛知県の名物料理でもある「味噌煮込みうどん」ではないでしょうか。 鍋焼きうどんと同じように土鍋を使い、同じく中京地方で製造されている「豆味噌...

豆腐をそのまま使うだけでなく、より美味しく食べるために、豆腐の味噌漬けや豆腐の味噌味料理が色々あります。 豆腐と味噌は、同じ大豆が原料ですので、和洋中と色々な料理を作ることができます。 し...

私たちは、食生活改善をすることでダイエットになり美容にも効果があることを期待しますね。 書籍やテレビの情報番組、ネットの情報サイトにはこういったことを望む私たちのために、情報がたくさん紹介されて...

体に何らかの病的症状が見られた時、つい、薬に頼ってしまう傾向があります。 しかし、以前から「食は薬なり」と言われているように、まずは、日頃の食生活を見直し食事改善を実行していくことが大事です。 ...

ダイエットやメタボリックシンドロームの予防のためには、食事改善が欠かせません。 食事改善で食べ方を変え、摂取カロリーや糖分の補給をコントロールした後で運動をすることが、ダイエットや生活習慣病予防...

健康のために、食事改善とダイエットに取り組んでいる方も多いことでしょう。 生活習慣病を予防し、健康を維持するためには、食事改善は欠かせません。 また、健康と美容の両立を図るため、ダイエット...

健康の秘訣は、バランスの良い食事と適度な運動です。 食事を制限し過ぎるのは、身体にとってマイナスになることもあります。 もちろん食べ過ぎはいけませんが、必要十分な栄養は確保しなければなりま...

飽食の時代と言われ、食べ物にあふれた生活を私たちは送っています。 食べ物に不足し、飢えに苦しむということが無くなったのは素晴らしいことですが、今度は逆に食べ過ぎによる弊害が表に出てくるようになり...

カロリーが高いと太る、カロリーが低いと太らないと、よくいわれますね。 しかし、このカロリーが高いということは、一体どういうことなのでしょうか。 カロリーが高いといっても、100g当たりのカ...