玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

家庭菜園で作ったスイカの収穫時期の見分け方を知ろう

  2017/06/16    その他食材

スイカは夏の風物詩ですね。 とてもおいしいですし、作るのがそんなに難しくないため、家庭菜園にもおすすめです。 今回は、そんなスイカの収穫時期の見極め方を詳しくご説明していきます。 甘くないスイ...

栄養満点の干し野菜を作ろう!乾燥ネットで簡単に作れます!

  2017/06/16    食文化・食生活

野菜の食べ方はいろいろありますが、まず干し野菜が頭に浮かぶ人は少ないと思います。 干し野菜は、その名の通り、乾燥ネットなどで野菜を干して作ります。 あまり知られていない干し野菜の魅力や作り方に...

トマトを食べよう!手作りトマトソースで長期保存できます

  2017/06/15    その他食材

トマトは栄養たっぷりで、積極的に食べたい野菜のひとつですね。 トマトをたっぷり使った手作りトマトソースは常備しておくと、パスタやソース、スープなどにも、すぐ使えるので便利ですよね。 たくさん作...

パン作りに挑戦!発酵の見極め方や、基本のやり方の流れ

  2017/06/15    食文化・食生活

パンは、パン屋で買うものだと思っていませんか? 自宅で焼けるようになれば、焼きたてのパンを好きなときに味わうことが出来ますよ。 パンでも、焼きたてのパンはまた別格でしょう。 しかし、パン作りに...

炭水化物を抜いて、野菜だけを食べるダイエットに潜む危険!

  2017/06/15    健康的なダイエット

女性の方は、一度はダイエットをしようと思ったことがあるのではないでしょうか? よく耳にするのが、炭水化物を抜いて、野菜だけ食べるダイエット。 このダイエットは、手軽で簡単に痩せられると思われが...

朝ごはんを食べれない人に、おすすめな朝のメニューは?

  2017/06/14    健康管理

寝起き食欲がなく、朝ごはんを食べれないという方も中にはいるでしょう。 食欲がない原因はあるのでしょうか? 朝ごはんは1日の活動を始めるにあたり、とても重要なエネルギーになります。 しかし、どうし...

炊飯器で保温したご飯はなぜ臭い!いつまで美味しさを保つ?

  2017/06/14    料理のポイント

炊き上がったご飯を保温機能を使って、炊飯器の中に入れっぱなしにしていませんか。 便利な保温機能ですが、いざ食べようとしたら「なんだか臭い!?」なんてことになり兼ねません。 今回は、炊飯器で保温し...

大豆の煮物の水煮を作ろう!甘いと更に美味しさがアップ!?

  2017/06/14    玄米・豆・穀物

小さくて丸くて茶色い大豆。 皆さんもよくご存知だと思いますが、大豆には健康増進効果が期待できる凄いパワーがあるんです。 大豆って、色んな形に姿を変えて食べられていますよね。 今回は、そのまま...

離乳食でアレルギーに?パンが原因?何なら安心していい?

  2017/06/13    健康管理

赤ちゃんがなかなか泣き止まない。 体にブツブツができている。 困ったママが病院で赤ちゃんの血液検査をしたら、なんと離乳食としてあげていたパンが原因で、アレルギー症状を引き起こしていたということが最...

焼酎のアルコール度数は意外と高い?でも酔いにくいんです!

  2017/06/13    健康管理

夕食のお共に焼酎を飲む人が増えていますね。 日本酒などの他のお酒と比べると、家計にも優しいですし、焼酎はアルコール度数は高いのですが、実は酔いにくいお酒でもあるんですよ。 今回は焼酎についてお...