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トースターを使ったクッキーの焼き方って?焦げやすい?

      2017/08/20

トースターを使ったクッキーの焼き方って?焦げやすい?

パンを温めるために使うトースターはあるけれど、オーブンは買ってないという方もいらっしゃると思います。
トースターは火力が強いので、長く焼きすぎると焦げてしまうのでは、と心配されるかもしれませんね。

今回はトースターを使ったクッキーの焼き方について、書いていきます。
トースターとオーブンの違いやトースターを使ったクッキーのレシピについても紹介したいと思います。

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オーブンとトースターの違いって?

オーブンは一定の温度で加熱できるため、焼きむらができにくい特徴がありますが、トースターは小型のためヒーター部分がかなり食品に近く、食品の表面が焦げた割には中まで火が通っていないとか、焼きむらができてしまうなどの問題も生じてしまう可能性があります。
また、庫内が狭いので途中で扉を開けると庫内の温度がぐっと下がってしまいます。

それでトースターを使ったクッキーの焼き方は、オーブンのように時間と温度を設定したら放置するのではなく、焼き始めから焼き終わるまで観察、調節することが必要です。

トースターでクッキーを焼くコツ

トースターでクッキーを焼く場合表面が焦げやすいので、クッキー生地の上にアルミホイルをかぶせて焦げないようにすることや、短めに焼いた後余熱で火を通すこと、焦げないように目を離さないことなどが焼き方のコツです。

もしワット数が切り換えれるのならば、1000wは180℃~200℃、600wで160~170℃くらいになることを踏まえて、低めのワット数に切り換えてから焼きましょう。

トースターで焼こう!プレーン型抜きクッキー

プレーンクッキーの焼き方を覚えたら、応用やアレンジが効くのでオススメです。
紅茶の葉を入れてみたり、チョコチップを加えたりと、お好みで楽しめますよ。

焼き方のコツは焦げないようによく見張っていること。
焦げだすと色はあっという間についてしまいますので、注意してくださいね。

【材料】(30枚分)
・小麦粉160g
・バター60g
・砂糖60g 
・卵2分の1

【作り方】
①バターは室温に戻しておきます。
バターをボウルに入れ、白っぽくなるまでかき混ぜます。

②①に砂糖を2回に分けて入れ、なめらかになるまですり混ぜましょう。

③ほぐした卵を何回かに分けながら②のボウルに加えてよくかき混ぜます。
(ダマがなくなるまで。)

④ふるいながら小麦粉を③に入れ、木べらで生地を練らないようにさっくりと切るように混ぜます。

⑤粉っぽさがなくなったら生地を1つにまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分~1時間以上休ませます。

⑥生地を3~4㎜の麺棒で延ばして型で抜いていきます。

⑦クッキングシートを敷いたトースター用の鉄板に並べ、トースターで2~4分焼きます。
⑧焼き色がついたらスイッチを切り、余熱で1~2分火を通します。
出来上がりです!

ホットケーキミックスを使ったココアクッキーの焼き方

ホットケーキミックスを使ってもクッキーが焼けるのはご存じですか。
ココアを入れるので大人も子供とともに楽しめる味になります。

焼き方のコツですが、生地を丸めるときあまり大きくしたり高さを出さないようにすると、表面だけ焦げて中は生という状況を避けられます。

【材料】
・ホットケーキミックス200g
・砂糖50g
・バター60g
・卵1個
・ココア大さじ4

【作り方】
①バターは室温に戻して白っぽくなるまで混ぜます。

②①に砂糖を加えてすり混ぜ、溶いた卵を2~3回に分けつつよく混ぜます。

③ホットケーキミックスをとココアを混ぜたもの②にくわえ、木べらでさっくりと切り混ぜます。

④粉っぽさがなくなったら、小さめに丸めて、アルミホイルを敷いたトースターで3~4分ほど焼いて、1~2分ほど余熱で中まで火を通します。
出来上がりです。

トースターで作るアイスボックスクッキーの焼き方

アイスボックスクッキーとは、生地を棒状にして冷やし固め、それをスライスしてから焼いたクッキーのこと。
切ったときに美しく、かつ作っている過程はまるで粘土遊びのように楽しんで作れるクッキーを紹介します。

生地は冷凍保存(3週間くらいをめどに食べきりましょう)できるので、多めに作って食べたい時に取り出して切って焼き上げるのも手ですね!
焼き方のコツは何度も言いますが、目を離さないことです。

【材料】(70枚ほど)
・卵2個
・砂糖170g
・バター200g
・バニラエッセンス少々
・(A)小麦粉200g
・(B)小麦粉170g
・ココア30g

【作り方】
①(A)と(B)の粉類はそれぞれふるっておきます。
バターは室温に戻しておきます。

②バターを白っぽくなるまで練り、砂糖を少しづつ加えて白っぽくなめらかになるまですり混ぜておきます。

③②に溶き卵を2~3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜます。
バニラエッセンスを加えて混ぜます。

④③を二等分にしてそれぞれボウルに入れ、(A)と(B)をそれぞれのボウルに入れて、木べらでさっくり切り混ぜます。

≪市松模様≫
⑤生地を正方形の棒状にしてラップで包み冷蔵庫で45分ほど固まるまで休ませます。
固まったら縦に4分の1に切り、細長い棒状のものを各色4本ずつ作ります。

⑥各色2本ずつを組み合わせて市松模様になるようにします。
市松模様の棒が2本できるはずですね。
両端はカットして、ラップで包み、30分冷蔵庫で寝かせます。

⑦生地を4~5㎜にスライスして、アルミホイルを鉄板に敷き、クッキーを並べてトースターで3~4分焼きます。
トースターに入れたまま余熱で1~2分ほど焼き続けます。
出来上がりです。

≪渦巻き模様≫
上の⑤から作り方が変わります。
⑤色違いのそれぞれの生地をラップではさみ、ラップの上から綿棒で3㎜の厚さに延ばし。
なるべく2枚とも似たような大きさの長方形にしましょう。
延ばしたらそれぞれ冷蔵庫で30分~1時間ほど寝かせます。

⑥まな板の上に白い生地の上にココア生地を1㎝ずらして乗せ(ラップは外した状態)くるくる巻いていきます。
冷蔵庫で30分~1時間寝かします。

⑦厚さ4~5㎜にスライスして、トースターで3~4分焼き、余熱で1~2分熱を加えて、出来上がりです。

トースターで作るバターなしクッキー焼き方

オーブンなしバターなしでもトースターとサラダ油で美味しいクッキーは作れます!
風味をつけるため、紅茶の葉を入れてみましょう。
紅茶の葉の代わりに抹茶やごまを入れても、またプレーンでも作れますよ。
焼き方のコツはアルミホイルをかぶせることで、焦げを防ぎます。

【材料】
・小麦粉150g
・卵1個
・砂糖大さじ3
・サラダ油大さじ2
・紅茶の葉小さじ1.5くらいお好みで

【作り方】
①卵をボウルにほぐし、砂糖、サラダ油を加え、よく混ぜます。

②①に小麦粉をふるい入れ、紅茶の葉を加えてさっくりと木べらで切り混ぜます。

③一つにまとめて、ラップで棒状に包み、冷凍庫へ。ある程度固まったら取り出し、3~5㎜の厚さに切って鉄板に並べてトースターで2分焼き、アルミホイルをかぶせ、また3分ほど焼いてみます。
火が通ったら出来上がりです!

焼き方さえ工夫すればトースターでもクッキーは焼けます!

オーブンがないからお菓子作りはできない、と思い込んでいた方、生活に彩を出すためにもトースターでのクッキー作り、ぜひ試してみてください。

クッキー作りについついはまってしまうかもしれませんね。

どんどん腕を磨いて、あなたの手作りクッキーで家族も友達も笑顔にしてあげてください。

 - 料理のポイント