時短調理が人気であっても、圧力鍋を使った玄米の調理に対しては、「その調理法はダメ！」と批判的なことを言われがちです。 圧力鍋を使った調理法のダメな部分も理解しながらも、あきらめてしまうことに納得...

手作り味噌を熟成させておくと、味噌からじわーっと、茶色い液体がわいてきませんか？ ちょっと試しになめてみてください。 コクと風味が強くて、「これはおいしい！」と思うでしょう。 これは「たまり...

玄米は栄養豊富な食品でもありおいしいごはんとなるため、茶碗一杯を時にはてんこ盛りにして食べたいですよね。 ところが糖質は、話題の糖質制限ダイエットや、糖尿病と関係するものとなるため、健康な方達で...

糖質制限をする食事内容は様々ですが、楽にできるおすすめの方法は玄米です。 一日玄米1合と決めてメイン主食にすると、一日の糖質量が把握しやすくなります。 玄米に含まれる栄養も糖質制限の人に効果的...

糖質制限する人におすすめなのは、玄米です。 しかし、味が単調でなかなか続かないという人が多いようです。 玄米おにぎりであれば糖質量が分かりやすく、塩味があって食べやすいですよ。 おにぎりのた...

「健康に良い」というイメージが定着し、積極的に食生活に取り入れる方が増えている玄米。 身体に良いことがわかっていても、味や食感にどうしてもなじめずに、食べるのをやめてしまったという経験はありませ...

玄米は栄養価が高く、健康にとってもいい食材です。 しかしその特有の硬さやえぐみなどから、白米と比べて下ごしらえに工夫が必要です。 できれば玄米を一気にたくさん炊いて、小分けにして冷凍保存ができ...

玄米とオートミールは、どちらも健康やダイエットに良い食品として知られています。 玄米は和食、オートミールは欧米食、というイメージを持っている方が多いのではないでしょうか。 とはいえ、日本人にと...

みなさんは、玄米を食事で摂り入れていますか？ 健康にために、これから玄米生活をスタートしたい人は必見です。 玄米ご飯の基本の炊き方や2合分を知ると、毎回おいしく食べられます。 なぜ2合分なの...

玄米は体に良いと耳にしますが、炊き方がちょっと面倒というイメージもありますよね。 しかし、慣れてしまえば実は何の問題もなく、簡単に炊けますよ。 今回は、炊飯器、土鍋、圧力鍋などを使った人気の炊き...