玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2018年10月 」 一覧

電子レンジのターンテーブルにケーキ型をのせて手作りケーキ

  2018/10/21    料理のポイント

小さい子どものため、ケーキを焼きたいという人のために、便利なグッズが増えています。 電子レンジはあるけれどオーブン機能はないという人でも、簡単にケーキが焼ける方法がありますよ。 電子レンジにはタ...

チューブタイプのバターに含まれるトランス脂肪酸への疑問

  2018/10/21    健康管理

チューブタイプのバターと聞くと、いつもは固く感じがちなバターが、使いやすくなったものかなと思われませんか? ところが使いやすくなったのは事実なのですが、チューブのバターの成分そのものが、バターと...

自然製法でもトランス脂肪酸フリーのバターは存在しない?

  2018/10/20    食文化・食生活

2018年6月にアメリカでは、トランス脂肪酸の使用の規制が始まりました。 日本でもトランス脂肪酸の危険を感じる人たちが、色々なニュースや雑誌、ネット上で情報を提供したり、情報を集めています。 ...

味噌を詰める容器がガラスであるメリットと注意点とは?

  2018/10/20    食文化・食生活

味噌というと、スーパーで売られているパック入りの味噌が一般的ですよね。 ガラスの容器入りの味噌を見かけることは、あまりありません。 ところが、いざ自分で味噌、あるいは味噌調味料を作った場合、ガ...

麦味噌を作ってみよう!試しに2kgを容器に詰めてみよう

  2018/10/20    玄米・豆・穀物

麦味噌をご存知ですか? 九州や愛媛県、山口県ではメジャーな味噌の一種です。 日本では各地でその地方独自の味噌が広まっているため、もしかしたら、麦味噌の入った容器をスーパーなどで見たことがないか...

カロリーと脂肪の量がうまく絡む豚肉と部位の深い関係

  2018/10/19    その他食材

肉の部位とカロリーは大きく関係します。 多くの人が、精肉コーナーや焼肉屋のメニューで、豚の絵をもとに「部位」を表示しているのをご覧になったことがあるのではないでしょうか。 牛や鶏でも言えること...

カロリーの一日に必要な摂取量はどれくらいなのでしょうか?

  2018/10/19    健康管理

飽食の時代と言われて久しい現代、生活習慣病に悩む人々も増えています。 そこでダイエットに取り組もうというとき、気になるのはカロリーの一日の摂取量ではないでしょうか。 ダイエットの基本とも言うべ...

お茶碗一杯分のカロリー消費にはどんな運動をどれくらい?

  2018/10/19    健康管理

秋、食事が美味しくなる季節です。 ついつい箸が進み、食べ過ぎてしまうこともありますね。 そんな時、摂りすぎてしまったカロリーは、どのようにしたら効果的に消費できるのでしょうか。 今回は、例と...

枝豆はカロリーが低くてダイエットに最適って本当なの?

  2018/10/18    健康的なダイエット

夏から秋にかけての旬といえば、枝豆ですよね。 最近は芸能人の方が「枝豆ダイエット」に成功したことで、低カロリー低糖質の食品として注目されています。 「枝豆とうふ」などの商品もスーパーで見かけるよ...

おにぎりと大福のカロリーと満足度の比較をしてみた結果…!

  2018/10/18    食文化・食生活

お弁当の定番はおにぎりという方も多いのではないでしょうか。 三角で海苔を着せたおにぎりは家ではもちろん、お昼にお弁当で食べると、とてもおいしく感じます。 また、大福は様々な餡を軟らかい餅でつつ...