玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2018年09月 」 一覧

沖縄定番の油味噌!ごはんやおにぎりの具におすすめの常備菜

  2018/09/24    玄米・豆・穀物

一般的に味噌というと味噌汁や料理の味付けに使用する調味料のイメージですが、沖縄には「油味噌」という食べる味噌があります。 豚肉や魚介が入ったコクのある甘い味噌で、一度食べるとクセになる美味し...

ダイエットに最適!玄米を使ったお粥の炊き方

  2018/09/23    玄米・豆・穀物

白米よりも多くのビタミンや食物繊維を含み、栄養価が高い玄米は「完全栄養食」といわれています。 今回は、玄米に含まれる栄養とその健康効果について解説します。 玄米の食べにくさを解消するお...

ヘルシーな玄米の優れた効果は花粉症にも効果的なの!?

  2018/09/23    玄米・豆・穀物

お正月が過ぎ、1年で最も寒い時期も終わろうとする頃から気になり出すのが花粉症です。 辛いくしゃみや鼻水、目のかゆみなど、毎年繰り返される症状にウンザリされているかたも多いことでしょう。 ...

玄米を食べるとどうして下痢してしまうのか原因を調べてみた

  2018/09/23    玄米・豆・穀物

体に良いと広く認知されている玄米ご飯ですが、食べると下痢をするというかたがいらっしゃいます。 ヘルシーな玄米でなぜ下痢をするのか、今回はその原因を探るとともに、下痢をしないための対策も併せてご紹...

電子レンジでスチーム料理をラップを使って簡単に美味しく

  2018/09/22    料理のポイント

電子レンジでスチーム料理をするときに必要なアイテムがラップです。 しかし、ラップといっても色々な種類があり、耐熱用のラップ以外では利用することができません。 オマケでもらうラップの中に...

トランス脂肪酸が多いとされるマーガリンの含有量について

  2018/09/22    健康管理

健康を守りたい世間の風潮の中で、トランス脂肪酸は「悪者」として扱われています。 そんな中で、マーガリンのトランス脂肪酸の含有量が、ショートニングに次いで多いと言われています。 今回はマ...

玄米で作る毎日食べても飽きない炊き込みご飯の人気レシピ

  2018/09/22    玄米・豆・穀物

玄米が身体に良いというイメージは、誰もが持っていますよね。 しかし、「玄米はおいしくなくて飽きる」、「自分が食べたくてもほかの家族が喜ばない」といった理由で、玄米食が長続きしないというご家庭もあ...

玄米は粥にした方が消化は良くなるの?美味しい玄米粥って?

  2018/09/21    玄米・豆・穀物

健康のために玄米を食べている人も多いですよね。 しかし玄米は硬さがあるので、よく噛まないと食べるのが難しいです。 よく噛むことは良いことですが、噛みきれず、胃痛や吐き気などの消化不良の症状...

玄米雑炊がダイエットに効果があるって本当なの!?

  2018/09/21    玄米・豆・穀物

玄米や雑炊は、それぞれダイエットに効果があると言われていますね。 最近では、白米を玄米や雑炊に置き換えて食べる人も増えていることでしょう。 カロリーも抑えられる上に、健康的でレシピも簡単で...

もち米と玄米を合わせたもち米玄米とは?栄養価は高いの?

  2018/09/21    玄米・豆・穀物

玄米は栄養価が高く、身体にとってもいいといわれていますが、「硬くて食べにくい」「特有のえぐみや匂いがあるから苦手」と感じている方も多いのではないでしょうか。 最近、玄米にもち米を合わせた、もち米...