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健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2018年08月 」 一覧

牡丹鍋は味噌味が最強!その歴史と分布・作り方をご紹介

  2018/08/15    その他食材

近年はジビエが流行したりと、ちょっと変わったお肉を食べるのがブームですね。 テレビ番組で、特定外来種を食べて駆除する企画などもあります。 そんな中、伝統的な食べ物なのに今だに「ちょっと変わった料...

離乳食の味噌汁はいつからOK?作り方と注意すべきポイント

  2018/08/15    健康管理

生後5ヶ月頃から始まる離乳食、赤ちゃんが食べる練習をする大切な時間です。 赤ちゃんはまだ食べられる食材や調味料が限られているため、メニューのレパートリーが少ないと悩むお母さんも多いかもしれません...

実はおでんに味噌をつけるのが密かな人気!実際に食べてみた

  2018/08/14    食文化・食生活

肌寒くなってくると恋しくなってくるのがおでん。 近年、コンビニなどで気軽に買えるので、小腹が空いたときや、ほっこりしたいときにとても便利ですよね。 自宅で作るときはやや手間はかかりますが、自分の...

ふきのとうで作る「ばっけ味噌」が美味しい!保存のコツとは

  2018/08/14    食文化・食生活

山菜がスーパーに出回り始めると「春」を感じますね。 春を告げる山菜として人気が高いのがふきのとう。 天ぷらなどにしても美味しいですが、味噌で調理する方法があることはご存知ですか? ふきのとう...

文明開化の味?牛鍋のレシピ!醤油味も味噌味も簡単に!

  2018/08/14    食文化・食生活

牛鍋を食べられるお店は、現在減りつつあるようです。 そんな牛鍋は、本来味噌味だったということはご存知でしょうか。 醤油味のイメージのかたが多いでしょうから、驚きですよね。 今回は、明治ロマン漂...

自然薯はとろろ以外にもレシピが豊富!味噌汁にしても美味!

  2018/08/13    その他食材

自然薯は、一般的にはとろろにして食べることが多いですよね。 ごはんにかけたり、汁ものにしたりと、非常に美味しい自然薯ですが、実はとろろ以外にもレシピが豊富なのです。 今回は、自然薯を使った味噌...

トランス脂肪酸は危険?マーガリンに多いって本当?

  2018/08/13    健康管理

近年、マーガリンはトランス脂肪酸が多いから体に悪いという認識を持っている方が増えてきたのではないでしょうか。 漠然と身体に悪いというイメージがあるかと思いますが、実際にどんな影響があるのか疑問で...

トランス脂肪酸を含まない油を選んで健康生活を送りましょう

  2018/08/13    健康管理

心血管系疾患リスクや、その他の健康被害に影響を及ぼすことが懸念されているトランス脂肪酸。 欧米では使用を規制する動きがありますが、私たちの身の回りの食品や食用油にはまだまだ多く含まれています。 ...

電子レンジ料理のレシピ!料理に不慣れな男性でも簡単に!

  2018/08/12    料理のポイント

料理を始めたくても器具が無かったり、どこから始めたら良いか迷う男性も多いかと思います。 包丁の使い方もいまいちわからないのに、さらに火を使うというだけでハードルが少し高く感じてしまいます。 そ...

電子レンジのオーブン機能で焼き魚が簡単ジューシーに出来る

  2018/08/12    料理のポイント

電子レンジで焼き魚が出来ることをご存知でしょうか。 おそらくほとんどのかたが、コンロについている魚焼き機能(グリル)を使っていることでしょう。 しかし、電子レンジのオーブン機能を使えば、グリル...