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2017年4月

その他食材
  • 2017年4月4日

かつおのハラスって何！？かつおの栄養＆美味しい料理レシピ

かつおって好きですか？かつおは、かつおのたたきを始め、調理法も沢山あり、良く食べられている魚の一つです。かつお節の「かつお」としても有名ですよね。そんな美味しくて便利なかつおですが、かつおのハラスって何だか知っていますか？今回は、かつおの栄養や、かつおのハラスについてお話します。合わせて、かつおのハラスなどを使った、美味しい料理レシピも紹介します。

玄米・豆・穀物
  • 2017年4月3日

納豆に良く使う薬味の卵とネギ！それぞれの栄養と効能は！？

日本の朝ご飯の定番と言ったら、納豆と生卵とネギの組み合わせではないでしょうか？それらをよく混ぜて食べると、とても美味しいし、栄養満点で一日の始まりにふさわしいですよね。今回は、私達に身近な食材の納豆・卵・ネギの栄養と効能についてまとめてみました。また、なぜ納豆に生卵がよくないと言われるのかについても紹介します。是非、参考にしてみて下さい！

玄米・豆・穀物
  • 2017年4月2日

豆腐の手作りレシピ！豆腐や豆乳、おからを使ったお菓子も！

皆さんは、豆腐が好きですか？日本人の皆さんには、小さい時からとても馴染み深い食品だと思います。豆腐は、六大栄養素で見ても、豊富な含有量を誇り、かつ低カロリーな食品なのです。そんな豆腐の手作りにチャレンジしてみましょう！豆腐を作る過程でできる、豆乳やおからを使った体に優しいお菓子作りのレシピも合わせて紹介します！

料理のポイント
  • 2017年4月2日

夏の夕飯にオススメのおかずは？旬の野菜で栄養補給しよう！

夏になると暑さに負けて食欲が無くなったり、無気力になったり、「夏バテ」の症状が辛いですよね！夕飯の支度をしたりするのも、とても億劫になってしまいます。なぜ夏になると夏バテが起きるのでしょうか？その原因について皆さんはご存知ですか？原因を知って、その原因にあった栄養のあるものをしっかり食べ、夏バテを予防しましょう！オススメの簡単おかずも紹介します。

その他食材
  • 2017年4月2日

りんごをミキサーを使ってジュースに！作り方と栄養効能は？

真っ赤に赤くて、丸くて、フルーティーな良い香りの果物と言ったら・・・りんごを思い浮かべませんか？りんごは、日本と海外に色々な品種があります。りんごは、赤、緑、黄色といった皮の色に関係なく、ビタミンや食物繊維などが沢山含まれています。食べ方も様々ですが、今回はミキサーを使ってりんごジュースにしてみたいと思います。そんなりんごについてと、りんごジュースにする際に相性の良い野菜についても紹介します。

その他食材
  • 2017年4月1日

ビタミンb群の効能！女性必見ビタミンb2・b6を含む食べ物！

ビタミンb群は、私たち人間の体に必要不可欠な栄養素です。そのためビタミンb群は毎日、食事で摂取する必要があります。ビタミンb群のそれぞれの効能はご存知ですか？女性の方は、美肌に効果があるといわれるビタミンb2や妊娠によるつわりに効果があるといわれているb6は欠かせないのではないでしょうか？そんな女性に魅力的なビタミンb2・b6を多く含む食べ物を紹介したいと思います。

健康管理
  • 2017年4月1日

コーヒーには砂糖？グラニュー糖？コーヒーに合う砂糖とは？

コーヒーが好きな方は多いですよね。そんなコーヒー好きな皆さんは、「世界でコーヒーを飲む人の約80%の人が、砂糖を日常的に使っている」って知っていましたか？コーヒーはブラックしか飲めない！という方もいらっしゃいますが、コーヒーと砂糖は切っても切れない関係にあるのですね。今回は、コーヒーに良く使われる砂糖とグラニュー糖の違いと、どんな種類の砂糖がコーヒーに合うのかについてまとめました。

料理のポイント
  • 2017年4月1日

カレーを一晩寝かすと美味しくなる？夏場の上手な保存方法！

カレーが嫌いな人っているのかな？と思うくらい、老若男女問わずに、カレーが好きな人は多いですよね。カレーは美味しいだけでなく、カレーのスパイスによる健康や美容に対しての良い効果が期待されています。なによりカレーは簡単に作れるのも嬉しい利点です。そんなカレー・・・一晩寝かすと美味しくなるのは知っていますよね。その理由と、ついつい作りすぎてしまうカレーの夏場の保存方法をまとめてみました！