その他食材

2017年9月27日

癒しの香り☆バニラビーンズとバニラエッセンスの違いとは？

アイスクリームやプリンなどの美味しい香りのもと「バニラ」甘い匂いを嗅ぐだけででうっとりしてしまいますよね。バニラはお菓子作りには欠かせない素材ですが、レシピに書かれている「バニラビーンズ」と「バニラエッセンス」にどんな違いがあるかご存知ですか？それぞれの特徴を知って上手に使い分け、美味しいお菓子を作りましょう！

2017年9月27日

ハーブで無農薬栽培を楽しむ。害虫対策に効くハーブと使い方

自宅で育てる植物は、無農薬で育てたいけれど、害虫対策が苦手という人は多いと思います。そのような時には、ハーブをコンパニオンプランツとして、一緒に育てることをおすすめします。ハーブは、花や香りを楽しむだけでなく、虫よけとしても立派な役割を果たしてくれます。食べても楽しめる、ハーブの虫よけ効果や使い方についてお話します。

2017年9月27日

タバスコは緑と赤があるって知ってた？実は奥が深いタバスコ

タバスコは、そのスパイシーな風味と独特の香りから世界各国の辛い物好きにとって欠かせない存在です。料理の仕上げとして何滴か振りかけるだけで深みが増し、味の変化を楽しむことができるため、便利な調味料ですよね。さてそんなタバスコですが、実はいくつもの種類があることをご存知ですか？今回はタバスコの緑と赤の様々な違いと健康への効果、それぞれの賞味期限や、自宅での手作りレシピなどを紹介します。

2017年9月24日

カラメルの作り方は簡単！プリンだけじゃないカラメルレシピ

甘くて、ほんのり苦みのあるカラメルソース。プリンとの相性は、言うまでもないですよね。デザートに使われている印象ですが、実は私たちの生活に身近なものなのですよ。そんなカラメルに関するお話と、基本のカラメルソースの作り方から、簡単カラメルレシピまでご紹介していきます。

2017年9月23日

カフェインレスの紅茶がもたらす嬉しい効果とその作り方

長年、多くの人に愛されてきた紅茶。ヨーロッパ発祥のこの飲み物は、毎日の食事やリラックスタイムなど私達の生活の様々な場面で登場します。そんな紅茶ですが、近年「カフェインレス」なものが話題となり、注目を集めていますよね。今回は、紅茶を飲むことによって得られる効果やその作り方など、なぜ今カフェインレスの紅茶に注目が集まっているのか紹介します。

2017年9月23日

スーパーの惣菜をアレンジ！子供にも大人にも大人気の料理に

ご飯を作るのが面倒だと感じた時の救世主ともいえる、スーパーの惣菜。温めるだけで食べられるので、とても助かりますよね。しかし、食卓に出すと、家族から「また、惣菜？」とブーイングされることも。スーパーの惣菜を少しアレンジして、大人気になってくれること間違いなしの料理に変身させましょう。

2017年9月22日

きゅうりの漬物は塩分の調整で簡単に保存期間を長く出来る？

日本の伝統的な食べ物、漬物。ご飯にはもちろんのこと、お茶やお酒にも合ってしまう料理ですよね。夏になると大量に安くきゅうりが手に入ることから、ご自宅で漬物を作ってみたいと思う方も多いでしょう。簡単なきゅうりの漬物の作り方から、保存、賞味期限までご紹介していきます。

2017年9月21日

小麦粉とバターで作ろう！絶品お菓子と楽しい料理のレシピ

思えば小麦粉とバターでできるお菓子や料理は本当に数多くありますよね。おもてなし料理やパーティー料理、子供が大好きなおやつなど、様々に変化します。例えば、クッキーやスコーン、パウンドケーキやシチューやグラタンなど、小麦粉とバターを使えば風味豊かな美味しいお菓子と料理が自分で作れてしまいます。今回は小麦粉とバターで作ることができるお菓子と料理のレシピを紹介します。

2017年9月21日

水筒に入れたお茶がしばらくするとまずくなる理由と対処法

職場や学校、ピクニック中、水筒に入っているお茶を飲もうとしたら、『あれ、なんとなくお茶がまずくなっている？』と思ったことはありませんか？実はこれ簡単な方法で解決するかもしれません。そこで水筒のお茶がまずくなる原因を解決していきましょう。

2017年9月21日

朝、水筒に入れたお茶がお昼に変色してしまう理由と対策法

エコや節約などの理由で、水筒を持ち歩く人が増えましたね。水筒の中身の定番は、どんな場面でも飲みやすいお茶です。食事の邪魔をせず、いつでもおいしく飲めるお茶は人気ですが、水筒で持ち歩くと飲もうと思った時には、変色していたということが起きてしまうようです。お茶の変色の原因と対策をまとめました。