料理のポイント

2017年11月13日

計量カップ以外の道具を使ったお米1合のはかりかたは？

お米を1合ずつはかって炊くのは、アウトドアや災害時など、必ずしも家のキッチンだけではありませんね。家の中でも、そこに道具がなかったり、壊れていたり、失くしたりということがあるかもしれません。そんなとき、専用の道具がなくても、お米のはかりかたを知っておけば、いつでも美味しいご飯が食べられます。今回は、様々な方法を使った、お米1合のはかりかたをお伝えします。

2017年11月12日

うっかり炊飯器の保温を切り忘れたら？防止策はある？

炊飯器の保温を切り忘れ、放置してしまったということはありませんか？これは、料理を経験したことがある方なら、一度は経験しているかも知れません。そこで今回は、炊飯器の保温を切り忘れたときの対策と、防止策がないかということを考えてみました。そして、炊飯器にも、こんな使い方があるんだということをご紹介します。

2017年11月9日

家庭で作るカレー。間違いなく美味しい材料の最適な量とは？

カレーを作る時の材料の量はどのくらいですか？家庭により、具だくさんのカレーや、好き嫌いにより特定の材料を入れなかったりしませんか？市販のカレーのルウでも美味しいするコツは材料の量にあります。そこで皆さんが大好きなカレーの材料や量について考えていきます。お店で食べるカレーと家庭のカレーでは入れる材料や量も違うかもしれません。そんな疑問に答えていきます。

2017年11月7日

一人暮らしの料理のレパートリーを増やすには調味料がカギ！

一人暮らしを始めて、節約や健康のために自炊をしようと試みても、いつも同じ料理や味付けになってしまって、ワンパターンだなぁと感じたことはありませんか？きっと、料理のレパートリーを増やせば、毎日の食事がより楽しく美味しくなるはずです。どうやってレパートリーを増やせばいいか分からないという人のために、今回は料理のレパートリーの増やし方をご紹介していきます。

2017年11月7日

料理に失敗したら捨てる？いいえ、リカバリーしましょう

料理をする人は誰でも、料理に失敗したことがあると思います。失敗した料理を捨てるのは、つらいものですよね。どうにか食べられないだろうかと、悩んだこともあるはずです。そんな、料理に失敗したときのリカバリー方法を調べましたので、参考にしてみてください。

2017年11月6日

余った生クリームの活用レシピ！スープに入れてコクを出そう

お菓子作りや、料理に使う生クリームですが、なかなか使い切れないですよね。一度、開けた生クリームは、賞味期限もすぐに、せまってきてしまいます。今回は、余りがちな生クリームを使って、濃厚でコクのあるスープのレシピの数々を、ご紹介したいと思います。

2017年11月1日

美味しいお好み焼きの作り方、材料と小麦粉の適正な割合は？

お好み焼きと言えば、広島風・関西風と地域によって特徴があります。材料も小麦粉・水・卵・具材とシンプルな材料ですが、割合を間違えると、生地が重すぎたり、クレープのような薄い生地になったりします。そんなことにならないように、今回はお好み焼きについてご説明していきます。

2017年10月30日

作ってみて！クッキーがサクサクで美味しいレシピをご紹介！

小麦粉やバターの値上がりで、市販されているクッキーの価格が高くなってしまいました。クッキーは、色々な味や形があり、オヤツとしてもよく食べられていますよね。美味しいクッキーを沢山食べたい方は、手作りしてみましょう。今回は、サクサクして美味しいクッキーのレシピをご紹介します。

2017年10月28日

出汁の保存期限はどのくらい！？出汁を使った美味しいレシピ

料理の基本は出汁にあり！とよく聞きますよね。出汁は美味しいだけでなく、体に良い栄養もあり、日本の食卓には欠かすことのできないものですよね。今回は、美味しい出汁の取り方や出汁の保存方法、保存期限についてご紹介します。自分で取った出汁を使って、美味しい料理も作ってみましょう。

2017年10月28日

シチューはルーなしでどう作る？豆乳を使った作り方

シチューを作ろうとしたら「ルーがなかった！」という時、困りますよね。そんな時でも、ルーなしで作れるレシピがあったら便利ですよね。今回は牛乳も使わず、ルーなしでも作れるレシピをご紹介します。良質なたんぱく質も摂れて、とてもヘルシーな豆乳を使いますよ。