- 2018年9月29日
玄米や雑穀米を妊婦は食べてもいいの？メリットはあるの？
妊娠中は自分自身の身体やお腹の赤ちゃんのために気をつけなければならない食べ物が増えますよね。身体にいいものは積極的に食べたいところです。白米よりも玄米や雑穀米の方がより栄養価が高いというイメージがありますが、そもそも妊婦は食べてもいいのでしょうか。また食べた場合、妊婦にどんな影響があるのでしょうか。今回は妊婦と玄米や雑穀米に関する情報をご紹介します。
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- 2018年9月29日
「玄米は身体にいいのか悪いのか？」本当のところを知りたい
玄米は栄養があって、身体にいいと言われている半面、身体に悪い成分も含まれていると聞きます。せっかく玄米を食べるのであれば、不安なくおいしく食べたいと思われる方も多いことでしょう。そのために、本当のところは身体にいいのか悪いのかを、この機会に栄養面や調理の面など、様々な角度から探ってみましょう。
- 2018年9月28日
玄米の冷凍ご飯の「まずい！」を「おいしい！」に変える方法
栄養たっぷりの玄米は、上手に料理しておいしく食べたいですね。普通は炊くともちもちしておいしい玄米なのに、冷凍した玄米は「まずい！」と言われてしまうことがあると聞きます。冷凍した玄米は気軽に食べられる、とても便利なご飯となるので、コツを知っておいしく食べられる方法を見つけましょう。
- 2018年9月28日
玄米はダイエットに最適！痩せる食べ方をご紹介！
白米に比べ、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んでいる玄米は「完全栄養食」といわれています。それらの栄養素は、とくにダイエットで役立つ栄養素です。玄米を毎日の食事に取り入れれば、痩せるために必要な便秘解消や代謝アップなどが期待できます。今回は玄米に含まれる栄養素の解説とダイエットに最適な食べ方をご紹介していきます。
- 2018年9月28日
玄米の雑炊は「消化に良い食べ物」と結論付けてもいいの？
玄米は白米に比べて噛みごたえがあるお米で、消化に良くない面もあるのか、便にそのまま出てきてしまうといった話も聞きます。それでは玄米を雑炊にすれば、消化に良い食べ物と結論づけられるでしょうか？栄養価の高い玄米を、消化に良い状態にして食べるために、雑炊にした場合のことを詳しく見てみましょう。
- 2018年9月27日
体に良い玄米とお粥は、どちらが糖質が少ないのでしょうか？
玄米は栄養価が高く、体に良い主食として健康を気にするかたに人気があります。一方で、お腹を壊した時や病気の時にいただくお粥も、体に優しい痩せる食事としてダイエッターから注目されています。では、玄米やお粥の糖質はどれくらいあるのでしょうか。カロリーも一緒に精白米と比較してみました。また玄米とお粥のどちらがダイエットに向いているかなども併せてご紹介しています。ご参考にしてみてください。
- 2018年9月27日
食物繊維たっぷりのオートミールは一食あたり何カロリー？
欧米では、朝食メニューのラインナップに必ず上がるオートミール。関心はあるものの、どんなメリットがあるのか？どうやって食べたらいいのか？よくわからないので手が伸びない、という方もおられるかもしれません。実は、手軽に調理できるうえに、便秘解消やダイエットなど様々な効果が期待できます。この記事では、オートミールのメリットや一食分のカロリー、おいしい食べ方などをご紹介いたします。
- 2018年9月27日
昔風から現代風まで！生活に合う味噌の詰め替え容器のご紹介
味噌は、時間が経つと色が変わってしまいます。味噌の色が濃くなることを「褐変」といいますが、これは味噌の表面が酸化することで起こります。褐変が起こると、味が変わってしまうので、味噌の表面にラップなどをして空気と触れないようにすることが大切です。保存するための、容器を選ぶことも大切です。それでは、どんな容器に詰め替えると、酸化を防ぐことができるでしょうか。味噌の保存容器について、今回はご紹介いたします。
- 2018年9月26日
トランス脂肪酸入りの無添加マーガリンにモヤモヤする理由
みなさんは、「トランス脂肪酸入りの無添加マーガリン」と聞いて、どのようなイメージがありますか？無添加と聞くと、多くの方が「健康のために、できれば避けたい添加物を含んでいない食品」と思われるのではないでしょうか。今回は、無添加マーガリンにもトランス脂肪酸が入っている理由について、納得のできる答えを探してみましょう。
- 2018年9月26日
玄米を圧力鍋で炊けば浸水なしで炊飯器の半分の時間で完成！
健康に良いと言われている玄米ですが、どんな栄養があり、白米とは何が違うのでしょうか。硬いイメージの玄米は、どうやって炊くのがいいのでしょうか。玄米の特徴をご紹介しながら、浸水なしで炊ける圧力鍋を使ったレシピもご案内します。苦手意識があった方も、玄米の特徴をつかんで、一度玄米炊きにチャレンジしてみてはいかがですか？