- 2018年11月4日
玄米のびっくり炊きができるルクルーゼのココットをご紹介
玄米を炊く方法で「びっくり炊き」というのが話題になっています。びっくり炊きの良いところは、本来行う玄米の長時間吸水の必要がないところです。びっくり炊きは、炊飯器で炊く人もいれば鍋で炊く人もいますが、その中でも、厚手の土鍋やホーロー鍋をお勧めしています。今回は厚手鍋の中でも人気のルクルーゼを使ったびっくり炊きについてご紹介します。
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2018年11月
- 2018年11月3日
玄米の圧力鍋調理をダメと言われてもあきらめきれない時は？
時短調理が人気であっても、圧力鍋を使った玄米の調理に対しては、「その調理法はダメ！」と批判的なことを言われがちです。圧力鍋を使った調理法のダメな部分も理解しながらも、あきらめてしまうことに納得がいかない方も多いことでしょう。そのため今回は、どうしても玄米を圧力鍋で調理したい時のために、ダメな部分を可能な限り減らせる調理方法をご紹介します。
- 2018年11月3日
気になる○○○ゼロ表記！ビターとカロリーの関係について
「このチョコレートはビターだから、カロリーもゼロに近いですよ」「コレステロールゼロの油を使用しています」食事のお話をしていると、健康に気を付けている方からよく聞くフレーズですが、本当なのでしょうか。飲食物には「ゼロ」「カロリーオフ」などと、よく表記されていますね。それぞれ規定があり、ちゃんと見るとからくりが潜んでいることもあります。購入する際には、少し注意が必要です。
- 2018年11月3日
菜種油は加熱するとトランス脂肪酸が増えるの？いい油って？
一般によく知られている菜種油はカラッと美味しく揚がるため、揚げ物など加熱した料理には欠かせません。しかし、油にはトランス脂肪酸の負のイメージがつきものですよね。今回は、菜種油やトランス脂肪酸が何かというところから、その関係性、いい油の選び方など幅広くご紹介します。
- 2018年11月2日
手作り味噌からでてくる液体の正体、それはまた別の形の味噌
手作り味噌を熟成させておくと、味噌からじわーっと、茶色い液体がわいてきませんか？ちょっと試しになめてみてください。コクと風味が強くて、「これはおいしい！」と思うでしょう。これは「たまり」といって、味噌が液体化したものなのです。手作り味噌の液体について、調べてみましょう。
- 2018年11月2日
プロテインを選ぶなら無添加でオーガニックなものがお勧め！
皆さんはプロテインと聞いて何を連想するでしょうか？プロテインを使用している人というと、筋肉ムキムキのボディビルダーや、ダイエットに励んでいるモデルさんが浮かびやすいイメージでした。ところが最近は、普通の生活をするサラリーマンやOLの人たち、さらには高齢者にも愛用する人が広がっているのです。そのため、プロテインの種類も増えていて、特に無添加オーガニックプロテインが注目を集めています。
- 2018年11月2日
ダイエット中もラーメンが食べたい！カロリーを抑える方法！
ラーメンは、外食で食べる、自宅で凝って作る、インスタントラーメンやカップラーメン等で手軽に食べることができ、SNS上で美味しいラーメンの写真とともに報告されている、誰もが興味を引くメニューです。しかし、塩分が多い、また油脂類も多くなり、思ったよりも高カロリーになりやすいラーメンでもあります。そこには、作り方やこだわりが大きく関与しています。ラーメンは、地域によっても味が異なり、店によって出汁をとる工夫や門外不出のレシピがあり、興味深く奥深い料理でもあります。しかし、組み合わせやあまりに凝りすぎ思った以上にカロリーが高くなっています。そのことを自覚して、カロリーを抑える工夫でダイエット中も楽しんでください。
- 2018年11月1日
20代の正しいカロリー消費法は？若々しい体を維持するコツ
体力、気力、免疫力、あらゆる面でもっとも充実している20代。そんな20代の方は、一日にどれくらいのカロリーを消費しているのでしょうか。自分の消費カロリーを知り、それに見合った食事や運動を取り入れて、より一層充実した毎日を送りましょう。今回は、20代にスポットを当て、その活動量や性別による適切なカロリー消費量をお知らせします。
- 2018年11月1日
優れた栄養がいっぱい！チーズはカロリーが高いけど太らない
チーズはカロリーが高いから太ると思っていませんか。特にダイエットをにしている女性の中には、大好きだけど食べるのを我慢している方もいるのではないでしょうか。しかしチーズには乳製品特有のカルシウムや、良質のタンパク質が含まれているといいます。これらを摂らないなんてもったいないと思いませんか。今回はチーズの栄養やカロリー、糖質をご紹介し、併せてどうすれば太らないか、食べ方のコツをご提案いたします。
- 2018年11月1日
ダイエットではカロリーの高いメニューに特に気をつけよう！
自分の体重を減らすために、または生活習慣病の予防のためにダイエットを考えている方も多いでしょう。ダイエットの基本は、摂取カロリーと消費カロリーのバランスです。そのため、摂取カロリーを意識した食生活をおこなうことが大事になってきます。コンビニやスーパーでは、カロリー表示が普通になってます。ところが外食では、カロリーを計算することは大変なもの。そこで今回は、カロリーの高いメニューについてご紹介します。