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2018年1月

料理のポイント
  • 2018年1月21日

醤油香るチャーハンをヘルシーに仕上げる低カロリーレシピ集

焦がし醤油の匂いが鼻腔をくすぐるチャーハン。匂いだけでお腹がすいてきちゃいますよね。でもチャーハンって脂っこいし、大部分が炭水化物でカロリーが気になってしまいます。そこで今日は具材を工夫してヘルシーなチャーハンを作る方法と、そのレシピをご紹介します。

料理のポイント
  • 2018年1月21日

ラクちん！お財布にやさしい醤油ベースの手作りドレッシング

野菜サラダを食べるときに欠かせないのが、ドレッシングですね。皆さんは、どんなドレッシングがお好きですか？スーパーに行けばさまざまな種類のドレッシングがありますが、実は、家にある調味料や余った野菜を使えば、ドレッシングが簡単に作れちゃうんです。作りたてのドレッシングはおいしくて、お財布にもやさしいですよ。そこで今回は、醤油ベースドレッシングのレシピをご紹介します。

食文化・食生活
  • 2018年1月21日

オーガニックフードをギフトに贈ろう！その魅力とは！？

オーガニックフードを、大切な方へのギフトにしてみませんか。オーガニックは体に良いイメージがありますが、実際にオーガニックとは、何を指しているのでしょうか？今回は、オーガニックフードがギフトに向いている理由と、オーガニックフードを買えるお店をご紹介します。

玄米・豆・穀物
  • 2018年1月20日

おいしい白米を炊く水の量は？3合炊きの基本

毎日の主食に何を食べることが多いですか？忙しい時には口にするまでに時間のかかるご飯より、総菜パンや麺を手に取りがちです。ご飯を中心とした和食は野菜や魚などヘルシーなおかずが多くなります。一方パンに合うのは肉や卵を使った料理になり、さらにパンに含まれるバターや砂糖が加わって毎日の接種カロリーに大きく差が出ることになります。せっかく毎日口にするなら低カロリーで健康的な主食であるご飯を選びたいものです。そして、そのご飯もレトルトなどではなく、できればおいしく炊いたものを食べたいですよね。ここでは一回の食事分として、3合分の白米をおいしく炊くための水の量とコツをお教えします。

玄米・豆・穀物
  • 2018年1月20日

お米を浸水させるならどこでする？冷蔵庫を使うのがお勧め！

日本人には欠かせない主食であるお米。そのお米を美味しく食べ続けたいものですね。では、美味しいお米を毎日食べるためにはどうすればいいでしょうか。それは、お米を浸水させることです。そして、この浸水をさせるのにも、注意点があります。今回は、浸水をする際に冷蔵庫に入れることで美味しくできる理由と注意点についてご紹介していきましょう。

玄米・豆・穀物
  • 2018年1月19日

米はご飯になると何グラム？カロリーは？米の種類別にご紹介

毎日の食卓に欠かせないものと言ったらやはりご飯ではないでしょうか。普段何気なく計量カップで米を計っていませんか？でも、米一合は何グラムかご存知ですか？また、最近は健康を気にする方も増えていますよね。健康といえば、やはりカロリーが気になるのではないでしょうか？今回は、米や玄米などのグラムやカロリー、栄養についてご紹介しましょう。

玄米・豆・穀物
  • 2018年1月19日

毎日量る白米1合は何グラム？お米の単位と簡単に量る方法

白米を量る時に使う際に、「合」という単位を使います。合は尺貫法における単位の一つで、一升の10分の1で、1勺の10倍になります。ここで疑問になるのが、「1合はいったい何グラムなのか」ということです。また、簡単にお米を量る方法はないのでしょうか。お米の水加減をする時に気を付けたいポイントも、ご紹介します。

料理のポイント
  • 2018年1月19日

料理本にある水1カップとは？日本と外国の計量カップ！

近年では外食をする機会が増えていると思いますが、健康面を考えて自宅で手料理をする方も多くなってきています。料理を作る際に計量カップを使用する人が大多数だと思いますが、その時に気になることが「水1カップ」とはどのくらいなのかということですよね。そこで今回は水1カップの分量とはどのくらいなのかということや、日本と外国の計量カップについて詳しく紹介したいと思います。