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2018年1月

食文化・食生活
  • 2018年1月28日

たまにはズボラ飯もいいんじゃない？醤油マヨネーズご飯

大好物は醤油マヨネーズご飯、そう聞いたらどう思いますか？「ガサツな人だなあ」と思って呆れる人もいるかもしれませんね。ですが、忙しく働いて一人暮らしをしていたりすると、自分だけが食べるものに毎食毎食、手間と時間をかけるのは面倒です。そんな時は、ズボラ飯で済ませてしまいませんか？美味しい醤油マヨネーズご飯の作り方、ズボラ飯が好きになるかもしれない漫画についてもご紹介します。

食文化・食生活
  • 2018年1月28日

日本の調味料の代表！醤油の歴史を詳しく解説！

日本の調味料の代表とも言える「醤油」ですが、毎日のように口にしている方も多いのではないでしょうか？このように、当たり前のように使っているものですが、さまざまなルーツや歴史があることをご存知ですか。今回は、そんな偉大な「醤油」について詳しく解説しましょう！

食文化・食生活
  • 2018年1月27日

長岡名物！醤油おこわのルーツは？蒸し器がなくても大丈夫？

一般的に赤飯といったら、白いもち米に小豆やささげが入ったもの。ほのかにピンク色に染まったご飯は、お祝いの場に縁起がいいものとして、利用されていますね。ところが、新潟の長岡市の名物である「醤油おこわ（赤飯）」は一般的な赤飯とは少し違います。今回は、醤油おこわのルーツについて、探ってみましょう。また、一般的におこわなどは蒸し器を使用しますが、蒸し器がなくても作れるのでしょうか。一緒にご紹介していきます。

食文化・食生活
  • 2018年1月27日

和食にもワインを！醤油や味噌にワインが合うって本当？

和食の基本である醤油や味噌を使った料理は、ワインには合わないという考えの人もいます。確かに、醤油や味噌の強い風味は、ワインとぶつかってしまうことがあります。しかし、合わせ方によっては、和食とワインは素晴らしい組み合わせにもなります。和食とワインの組み合わせについて、見ていきましょう。

食文化・食生活
  • 2018年1月26日

オーガニックのベビーフードを贈ろう！ギフトのおすすめは？

オーガニックのベビーフードが人気です。これは、食の安全に対する意識が高まってきたことの表れです。オーガニックのベビーフードは、ギフトとしても喜ばれることでしょう。今回は、オーガニックのベビーフードをギフトにする場合、どんなものを選んだら良いかご紹介したいと思います。

食文化・食生活
  • 2018年1月26日

オーガニック野菜・フルーツの購入には宅配サービスが便利？

美味しい野菜やフルーツを手軽に食べられるとあって、オーガニック食材の宅配サービスが人気を集めています。そこで、オーガニック製品を選ぶ上で知っておきたい知識や、おすすめの通販サイトなどをいくつかご紹介します。今後、オーガニック品を購入する際の参考にしてみてくださいね。

その他食材
  • 2018年1月26日

今話題のオーガニック食品！安いものもあるの？

食の安全が見直される中、テレビや雑誌でよく話題になっているのが、オーガニック食品です。みなさんの中には、オーガニック食品に健康的なイメージを持ち、気になってはいるけれど「一般的な食品とは何が違うの？」「どういった特徴があるの？値段は高い？安い？」と疑問に思う人もいるはずです。今回は、そんなオーガニック食品についての詳細や、オーガニック食品を安く買うコツなどについてご紹介します。

健康管理
  • 2018年1月25日

オーガニックのグラノーラとミューズリーのカロリーについて

世界各国でオーガニック製品は慕われていますが、日本でも食の安全や健康意識の高まりに比例し、注目が集まっています。代表格の「グラノーラ」や「ミューズリー」は低カロリー、高栄養価として人気です。人間のみならず、ペットの健康も気にされる方もたくさんいらっしゃいます。そんなオーガニック製品の、アレコレについて見ていきましょう。