玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

おすすめ!玄米を炒ることで嬉しい効果がたくさん得られます

  2018/12/21    玄米・豆・穀物

玄米は、健康志向の人や美容とダイエットに気を遣っている人を中心に人気の食材ですね。 しかし、炊飯に時間がかかったり、味が苦手だったりと、敬遠する人も少なくありません。 実は玄米は、炒ることで得...

玄米は炒る方が良いと聞いた!すぐに炊くよりなぜ良いのか?

  2018/12/21    玄米・豆・穀物

発芽玄米は、そのまま炊くことをしても大丈夫です。 しかし、玄米は、健康に良さそうで、実は手間暇がかかるのです。 まず、水に浸します。 それから炒る必要があります。 玄米というと、栄養たっぷ...

玄米が入った米袋に虫がわいてしまった!冷蔵庫保存で虫予防

  2018/12/21    食文化・食生活

秋に新米を購入した人はいますか? スーパーや生協の新米ではなく、農家から直接玄米の状態で購入しましたか? 農家では米を米袋という袋に入れて、30kg単位で販売しています。 米袋は紙の素材で、...

オーガニック野菜は安い?高い?どっち?

  2018/12/20    その他食材

最近、オーガニックという言葉を目にする機会が増えたと思いませんか? 普通の大型スーパーでも数年前から一部コーナーを設けてオーガニック野菜が並べられるようになりました。 オーガニック野菜を安いと...

オリーブオイルは高カロリーで実は太るという噂の真相

  2018/12/20    その他食材

オリーブオイルといえば、一般家庭に常備される植物油になりましたね。 情報番組のお料理コーナーでも、イケメン俳優が高いところからかける姿が話題になりました。 このオリーブオイル、何となく体にいい...

必見!食事改善ダイエットは健康的に痩せる簡単な方法です!

  2018/12/20    健康的なダイエット

「ダイエットがなかなか成功しない。」「痩せたけどすぐリバウンドした。」「食事制限しているけどストレスがたまる。」と、お悩みではありませんか? 世の中にはさまざまなダイエット法がありますが、長続き...

浸水なしで玄米が炊けるびっくり炊きを失敗しない方法とは?

  2018/12/19    玄米・豆・穀物

玄米をおいしくいただくには、炊く前に長時間水に浸けておくことが必要です。 しかし、そんな面倒な準備をせずとも、お米を洗ってすぐに炊ける便利な方法があります。 それが、玄米のびっくり炊きです。 ...

食生活改善のためのレシピ!どんな料理なら毎日続けられる?

  2018/12/19    食文化・食生活

現代はストレス社会。 忙しくて不規則な毎日に栄養の偏った食事を続けていれば、いずれ生活習慣病の罠に陥らないとも限りません。 脳卒中や心筋梗塞で命を落としてしまう前に、食生活改善をはじめてみません...

食生活改善でダイエット!一人暮らし女性にお勧めの簡単調理

  2018/12/19    健康的なダイエット

食生活改善によってダイエットをする女性は多いですね。 運動よりも、まず食生活をどうにかすることが一番早いというのが一般的ですね。 しかし、食生活の改善は簡単なようで難しいです。 特に甘いもの...

玄米2合をおいしく炊くには水をどのくらい入れればいいの?

  2018/12/18    玄米・豆・穀物

玄米は体に良いとわかっていても、家で炊くのは面倒だと思っていませんか。 下準備さえしてしまえば、玄米は意外に簡単に炊けます。 まずは2合からはじめてみましょう。 水加減や火加減のコツさえつか...