玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

鶏肉の優れた栄養とオススメレシピ!お弁当でも美味しく!

  2017/04/13    その他食材

鶏肉は、たんぱく質がたっぷり含まれているので、人気の食材です。 そして鶏肉はたくさんの部位があって、レシピの幅も広がりますよね。 鶏肉のなかでも、もも肉・むね肉はよく使われる食材です。 ...

一人暮らしでかかる費用について!食費にかかる最低費用は?

  2017/04/13    食文化・食生活

一人暮らしを始める方は、一人暮らしでかかる必要最低限の費用をご存知ですか? また一人暮らしをされている方は、節約できるところが分かってきますが、特に抑えたいのが食費ですよね。 食費を抑える...

レモンの砂糖漬けはスポーツにぴったり!その理由とは!?

  2017/04/12    その他食材

レモンの砂糖漬けは、スポーツをしている方などは馴染み深いのではないでしょうか。 スポーツのときに欠かせないレモンの砂糖漬けですが、スポーツに欠かせない理由は皆さんご存知ですか? 今回はレモ...

料理のつなぎに使うのは片栗粉?小麦粉?適した使い方とは?

  2017/04/12    料理のポイント

唐揚げの衣作りや、料理にとろみをつける場合などに、片栗粉はよく使われますよね。 一方で、小麦粉は、天ぷらやお菓子作り、うどんなどに使われています。 2つとも、つなぎに使われることも多いですが、...

会社などでのマナーの良いコーヒー&ケーキの出し方とは!?

  2017/04/12    食文化・食生活

自宅への来客時、喫茶店や会社で、コーヒーやケーキを飲食する機会は、意外と多いですよね。 自宅や、会社での会議や打ち合わせ時に、来客されるお客様にお出しするコーヒーやお茶には、おもてなしの心が込め...

カレーのルーに隠し味を組み合わせて絶品カレーをつくろう!

  2017/04/11    料理のポイント

カレーは季節を問わずに食べたくなりますよね! 年齢問わず、皆が大好きなカレーは、気軽に作れるのがいいところです。 ところでカレーに含まれるスパイスには、たくさんの効果がありますが、どれほど知っ...

イカをさばいて刺身を作る!肝を使ったオススメレシピとは?

  2017/04/11    その他食材

私達に身近な食材のイカ。 皆さん、イカは好きですか? イカは刺身や天ぷらなど、生でも火を通しても美味しく食べられるので、色々な料理に使われていますよね。 今日は、そんなイカをさばいて...

1歳半などの幼児に適した食事量や味付けについて知りたい!

  2017/04/11    健康管理

1歳より早くに歩き始めた子は、かなり歩くスピードも速くなり、走ることもできるようになる1歳半。 目が離せない大変さはありますが、可愛い盛りですよね。 そのころの離乳食や幼児食で気になるのが、食...

1歳児の発熱・・発熱したときの食事の基本やポイントとは?

  2017/04/10    健康管理

まだまだ小さい1歳児くらいのお子さんはよく発熱しますよね。 突然発熱すると、お母さんも心配になってしまうでしょう。 熱がある時は、子供の抵抗力が落ちて食欲もなくなりがちで心配になりますよね...

家庭菜園をやってみよう!ジャガイモは大量収穫、保存も可!

  2017/04/10    その他食材

家庭菜園でジャガイモは人気です。 なぜならたくさん収穫できること、さまざまな調理方法で食べることができることが挙げられます。 でもたくさん収穫できても保存方法を知らないと、食べられずに腐っ...