玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

栗ご飯を玄米で美味しく作るレシピ!栗と玄米の栄養について

  2017/05/07    玄米・豆・穀物

肌寒さを感じる季節になると、食べたくなる栗・・・。 栗は、秋を代表する味覚で、9月頃が旬ですよね。 栗といっても、実は、栗の品種は40種類以上もあるのはご存じですか! 今回は、みんな...

市販のコーヒー牛乳に含まれている砂糖の量はどのくらい!?

  2017/05/07    健康管理

皆さんは、コーヒー牛乳は好きですか? 甘くて美味しいコーヒー牛乳は、昔から愛されている飲み物であり、特にお風呂上りに飲むイメージがありますよね。 銭湯などでは、お風呂上りにコーヒー牛乳を飲むの...

外国人から人気の日本食!評価が高い日本食ランキング発表!

  2017/05/06    食文化・食生活

日本食は、世界中で人気の料理ですよね! そんな日本の食事「和食」について、お話したいと思います。 また、外国人観光客の方から評価の高い日本食のランキングも紹介します! 外国人の方に食事を...

ヨーグルトで玄米を炊飯すると得られる嬉しい効果とは!?

  2017/05/06    玄米・豆・穀物

健康志向の高まりと供に、注目が熱い玄米。 玄米ご飯はその栄養価の高さから、日々の食事に摂り入れようと考えている人は多いですよね。 しかし、玄米は白米と比べて、匂いが気になる、パサついて食べ...

海外で買うみりんは高い!代用するなら白ワインがオススメ!

  2017/05/06    料理のポイント

ここ日本を離れて、海外で生活をしている人は沢山います。 長く日本を離れていると、慣れ親しんだ和食が恋しくなることもありますよね。 いざ、海外で和食作りをしようとしても、調味料が手に入らない...

ホームパーティーのメニューは子どもが喜ぶアイデア料理を!

  2017/05/05    料理のポイント

ホームパーティーを開いたり、お呼ばれされたりする人も多いですよね。 パーティー料理のメニューは、見た目も華やかで、参加者全員が楽しみながら食べてくれるものを提供したいものです! 特に子ども...

ダイエットを頑張っている方へ。オススメレシピ!人気あり!

  2017/05/05    健康的なダイエット

色々な目標に向かって、ダイエットに励んでいる方は沢山いますよね。 ダイエットには沢山の方法があるけど、辛くて途中で挫折してしまったり、残念ながらリバウンドしてしまったり。 ダイエットにチャ...

そうめんの薬味や、つけつゆは関東と関西では違うものなの?

  2017/05/05    食文化・食生活

夏になると、食べる頻度が増えるのは、やはり「そうめん」ではないでしょうか? 暑さで食欲が出ない時でも、そうめんだと喉越しが良いので食べられます。 関東と関西ではしょうゆを例にあげると、関東...

お菓子等、加工商品の表示でよく目にする「植物油脂」とは?

  2017/05/04    健康管理, 未分類

お菓子の箱の表示で「植物油脂」と書かれていることがありますよね。 必ずといって良いほど表示されていることの多い言葉ですが、意味を知っている方は少ないのではないでしょうか。 植物油脂について...

生後9ヶ月~11ヶ月頃の離乳食、おかゆなどの量の目安とは?

  2017/05/04    健康管理

数ヶ月前から始めた離乳食もいよいよ9ヶ月を迎え後期に突入! この時期の赤ちゃんは、食欲も出てきて自分なりの欲求もあり、進め方に悩むお母さんも増えますよね! 食べさせる量やコツ、おかゆなどメ...