玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

無農薬でお米は作れる?通常のお米の作り方と比較してみた!

  2017/07/13    玄米・豆・穀物

無農薬で作られた野菜を目にする機会が多くなっています。 お米でも、無農薬のものが出てきていますよね。 しかし、それがどのようにして作られているのかご存知でしょうか? 今回は、通常のお米の...

お米の保存方法は?常温で、冷蔵で、冷凍で、何日持つの?

  2017/07/13    玄米・豆・穀物

皆さんは、お米を買ってきて消費するまでの間どこに保存しているでしょうか? 保存の仕方で長持ち出来る方法がありますが、ご存知ですか。 精米する前後、ご飯を炊いてから、それぞれ何日持つか分から...

旦那さんのお弁当の記録もできる!ブログを活用してみよう!

  2017/07/12    食文化・食生活

旦那さんがいる方にとって、毎日のお弁当作りは大変ですよね。 子どもに作るお弁当とは、また違った大変さがあるのではないでしょうか。 今回は、旦那さんのお弁当を作る際のポイントと、お弁当作りを...

炊き込みご飯の栄養価は?冷凍保存の仕方とアレンジ法

  2017/07/12    玄米・豆・穀物

炊き込みご飯は、沢山の具材が入っていて、作っても楽しく美味しいですよね。 ここではその種類や栄養価についてみていきましょう。 余った場合などは冷凍保存するのがオススメなので、その方法も紹介...

気になる食後の血糖値!注意すべきはその推移にあった!!

  2017/07/12    健康管理

自分の血糖値についてみなさんはどのくらい知っているでしょうか。 食事をすると血糖値が上がるということは知っていても、なぜ上がるのか、血糖値が高いとどんなことが起きるのか、詳しく理解している人は多く...

江戸時代の天皇と庶民の暮らし紹介!玄米が病気から救った?

  2017/07/11    食文化・食生活

江戸時代にも、現代と同じく天皇という存在がいました。 その天皇と庶民の暮らしは、まったく違うものでした。 そこで、今回は天皇と庶民の暮らしぶり、当時流行していた、現代でもかかりうる病気、そ...

人気の玄米!だけど無農薬でも安いと危険?安全の見分け方

  2017/07/11    玄米・豆・穀物

環境問題の観点や健康志向の高まりで、無農薬で作られた玄米が人気です。 そんな体にいいものを少しでも安く手に入れたいですよね。 ですが、安い無農薬玄米には注意が必要なのをご存知でしょうか? ...

玉ねぎの栄養成分を余さず摂取!玉ねぎ水を飲むと健康になる

  2017/07/11    健康管理

玉ねぎは血液をサラサラにしてくれる。 このように玉ねぎを食べると血液がサラサラにになると言いますが、なぜ血液がサラサラになるのでしょうか。 答えは玉ねぎには、硫化アリルという成分が入っているため...

ミニトマトの発芽には何日かかる?育て方とレシピを紹介!

  2017/07/10    その他食材

家庭菜園でも人気のミニトマトですが、種から育てる場合、発芽するかどうかが一番気になりますよね。 実際種まきから何日で発芽するのでしょうか。 今回は、ミニトマトを上手に発芽させる方法をメイン...

カレーを一晩寝かせるなら冷蔵庫!常温保存は危険がいっぱい

  2017/07/10    健康管理

子どもから大人まで大人気のカレーは、簡単に作れて忙しい主婦のお助けメニューのひとつです。 「カレーは一晩寝かせると美味しくなる」というのはよく知られた話で、実際一度にたくさん作って2日連続で食べる...