電子レンジで調理するのに使える・使えない食器、便利な食器

毎日の食生活に欠かせない電子レンジですが、この食器は使えたかな?

と、不安になることはないですか。

使える食器と、使えない食器を今一度確認しましょう。

そして安全に調理する方法を覚えておくと、安心して電子レンジが使えます。

さらに「ラップをする、しない」のコツや、食器ごと調理して、そのまま食卓に並べられる便利なレシピもご紹介します。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

アメリカ人に多い肥満!玄米と野菜で健康的に肥満解消しよう

旅行やテレビで見かけるアメリカ人って、どんなイメージを持ちますか?「アメリカ人は太ってい...

栄養満点の干し野菜を作ろう!乾燥ネットで簡単に作れます!

野菜の食べ方はいろいろありますが、まず干し野菜が頭に浮かぶ人は少ないと思います。干し野菜は、...

醤油は密封ボトルがトレンド。密封式詰め替え容器も続々登場

醤油メーカー各社が発売した密封ボトルの醤油がヒットしています。密封ボトルは片手で持ち、注ぐ量...

刺激物とは一体どんな食べ物なの?刺激物一覧をまとめてみた

胃が痛い時や風邪をひいた時など「刺激物を避けるように」とよく聞きますよね。でも刺激物と言われても...

野菜の味噌漬けの歴史と、その栄養がもたらす健康効果

日本人にとって野菜の漬け物は、飯の友として欠かせない存在です。その歴史は紀元前まで遡るほどで...

外国で栽培されているお米とオススメのお米料理の作り方!

日本の主食の米は、日本以外の外国でも栽培されています。そこで世界の米と日本で食べられている米...

食品に使われる着色料の黄4号の原料と日本での取り組み

食品に使われる着色料には、自然な素材を使った天然の着色料と、タール系色素と言われる合成着色料があ...

甘いものが苦手なのは本能?環境?考えられる6つの理由

甘いものが苦手な人とそうでない人の違いはなんでしょうか?私たちはそれぞれ「味覚」を持っています...

味噌の保存容器なら100均へ!サイズや色、ハンドル付も?

味噌を使った料理は、毎日発酵食が摂れると人気です。毎日使うものですから、冷蔵庫の収納や使い勝...

アメリカ料理の特徴は?肥満男性、女性は玄米ダイエットを!

常に世界において、注目度が高い国・・・アメリカ。アメリカといえば、世界一の経済大国で有名です...

みんなが虜になる組み合わせ!醤油は卵のベストフレンド!

冷蔵庫に何もない日も、卵と醤油があれば何とかなります。卵かけごはんは、困ったときの最強のメニ...

1歳児が食事を投げるのはなぜ?すぐできる対策が知りたい!

1歳児の食事に関して多い悩みが「食器や食べ物を投げる」というものです。まだ善悪の判らない子ども...

新しい未来化農業が作るオーガニック野菜のメリットを応援

野菜は好きですか。野菜はビタミンやミネラルを摂取するために、なくてはならないものです。中...

意外と知らないエタノールとアルコールの違いと活用法

あなたは「アルコール」とは何か知っていますか?こう聞かれて、まず「お酒」を思い浮かべた方は多い...

オーガニックや無添加の食品が必要なわけを知っておこう!

現代は魅力的な食べ物がいっぱいです。パッケージを見ただけでイメージが湧き、美味しそうに感じま...

スポンサーリンク

電子レンジで調理するのに使える食器はどれ?

電子レンジの加熱のしくみは、マイクロ波を利用することにあります。

電波の作用により、食品の水分子を衝突させることで摩擦熱が起こります。

その結果、食品があたたまるしくみです。

電波は食品や水分には吸収されますが、陶器やガラスは透過します。

そして金属には反射をします。

この電波の性質から、使える食器と使えない食器が分かれます。

覚えておくと、安心して調理できますね。

具体的に見ていきますと、一番安心な食器はもちろん「耐熱皿」です。

サイズや形も様々なものがありますね。

「陶器」「磁器」も使用できます。

ただし、金や銀の模様が付いたものは使用できません。

パチパチと音を立てて、火花が飛び散ります。

色の絵が付いたものも、剥げることがあるので、要注意です。

あまり高価な食器は、避けた方が良いかも知れません。

「プラスチック容器」も使用可能。

ただし、耐熱140℃以上のものであることを確認してください。

フタには使用不可の物がありますので要注意です。

特に密閉性の高いフタは、使用不可の物が多いのでお気を付けください。

電子レンジ調理に使えない食器は?

電子レンジ調理で使えない食器は「アルミやホーローなどの金属性食器」です。

火花が飛びます。

「漆器」は塗りが剥がれたり、ひび割れがしますので、せっかくの上等な食器が台無しになってしまいます。

「耐熱性のないガラス」は、強化ガラスでも溶けたり割れたりするので注意が必要です。

一見しっかりして見えるガラスの食器でも、耐熱性がなければ割れてしまいます。

ケガのもとですから、気を付けなければなりません。

「紙製品や木、竹製品」は燃えてしまうことがあるので要注意。

電子レンジ使用可能な耐熱食器でも、カラメルなど高温になる料理を作る際には、急熱・急冷に強いものをお使いになることをおすすめします。

耐熱食器だからと過信して、熱い食器を急冷したりすると、割れてしまうことがあります。

この食器はどうかな?

と迷ったときは、間違いなく耐熱性の食器を使用する方が、安心できてさらに安全です。

電子レンジで調理するときのラップをする・しないのコツは?

電子レンジで調理するとき、食器に食品を入れたままであたためてみたり、ラップをかけたりします。

ラップをする・しないの判断のキーワードは「水分」です。

水分を逃したくないのか、水分を飛ばしたいのかを考えてラップを使用します。

水分を逃さずに、しっとり仕上げたいのであれば、ラップをかけてチン。

例えば、冷凍ごはん、蒸し物のシュウマイや肉まんなどです。

フライや、天ぷらなど、じっとりするのが嫌なものは、ラップをかけずにチンします。

また、食品自体に水分が十分あるものは、ラップをかける必要がありません。

しかし、カレーやシチュー、煮魚は水分がはじけることがるので、ふんわりラップをかけた方がいいようです。

ラップなしだと、カレーの具材や煮汁が、高熱になったときに飛び散って電子レンジの庫内が汚れたり、臭いがこびりついてしまいます。

ラップに代る、耐熱性プラスチックでできたフタも販売されていますね。

大小サイズもいろいろ出ていて、こちらも繰り返し使用できて重宝します。

電子レンジで調理してそのまま食器ごと出せるレシピ①

耐熱性の食器は、いまや多種多様。

お洒落なデザインの物がたくさん販売されています。

電子レンジであたためるだけでなく、食器を使って調理して、そのまま食卓へ出すことが出来るので、お鍋の出番なしで、重宝します。

お気に入りの少し深めの耐熱食器があれば、来客時にササっと作ってそのまま食卓へ。

おいしくてお洒落なデザートのレシピをご紹介します。

<プルーンアイスデザート>

【材料】

・ブルーン 150g
・赤ワイン カップ1/4
・水 カップ1/4
・砂糖 大さじ2
・レモン汁 大さじ1

【作り方】

①深めの耐熱性の食器に、プルーン、赤ワイン、水、砂糖をそれぞれ入れて、軽くラップをかけます。

②電子レンジの500wで約1分加熱します。

③レモン汁をかけて、しっかり冷えたバニラアイスをのせていただきます。

あたたかいプルーンと冷たいアイスの組み合わせが絶妙です。

プルーンは、加熱時間を調節してお好みの柔らかさに仕上げてください。

しっかり冷やして、ヨーグルトと合わせてもおいしいデザートになります。

作り置きもできますね。

電子レンジで調理して、そのまま食器ごと保存できるレシピ

フタ付きの耐熱食器があれば、電子レンジで調理したあと、そのまま冷蔵庫に保存して、お食事タイムに食卓へ並べることができます。

常備したくなる、簡単、便利、お洒落なレシピをご紹介します。

<レンジでカラフルピクルス>

【材料】

漬け汁
・ワインビネガーまたは酢 カップ1/2
・砂糖 大さじ2.5
・塩 少々
・コショウ 少々

・好みの野菜

【作り方】

①キュウリやニンジン、セロリなど、お好みの野菜を食べやすい大きさにカットして、ふんわりラップで包んで、電子レンジの500wで30秒加熱します。

②深めの耐熱食器に、漬け汁の材料を入れてラップをかけて、約50秒加熱します。

③漬け汁が冷めたら野菜を入れて、フタをしてそのまま冷蔵庫で冷やします。

電子レンジならではのこのレシピは、耐熱性のガラスの食器を使用すれば、中の野菜が見えて楽しめます。

赤や黄色、オレンジのパプリカなど、カラフルな野菜は、目でも楽しめます。

ワインビネガーの代わりに、果実酢をいろいろ試してもいいですね。

お好みのピクルスを見つけてください。

電子レンジ用食器の最新情報

電子レンジ専用の食器も、さまざまなものが次々と販売されています。

温めるだけでなく、調理もしてくれる優れものや、目的別のものがいろいろと開発されています。

電子レンジでは不可能だと思われた「焦げ目をつける」食器も登場しました。

例えば焼き魚をこの食器にのせて電子レンジで調理すると、しっかり焼き目が付くのです。

その食器のまま食卓でいただける便利なお皿。

有田焼のものもあります。

グリルのお掃除も省けて、お皿1つで焼き魚ができるなんて、うれしいですね。

一人暮らしの人への贈り物にも喜ばれそうです。

パスタ好きならば、パスタを茹でるところから完成まで、全て引き受けてくれるパスタ皿はどうでしょう。

麺と、お水かお湯を入れて電子レンジで加熱。

湯切りをして、ソースをかけてもう一度加熱。

あっという間にお好みのパスタが出来上がります。

お鍋でお湯を沸かして麺を茹でる作業が省略できて楽チンです。

マカロニを茹でれば、マカロニサラダが食器1つで完成。

アイデア次第で、いろいろ楽しめそうです。

時短にもなり、後片付けも簡単です。

電子レンジだけでも便利なのに、専用の食器を使って調理をすれば、さらに快適です。

電子レンジ用の食器をいろいろと試してみてはいかがですか。

電子レンジと相性の良い食器で快適調理

電子レンジを、あたため機能だけで終わらせるのはもったいない。

相性のよい食器を選べば、調理もできてそのまま食卓へ登場させられますし、保存もできます。

時短になり、電気代やガス代の節約にも。

お鍋を出すのも省略できるので、後片付けも簡単です。

電子レンジと便利な専用の食器を使って、快適調理生活をはじめてみませんか。