玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

一人暮らしで食事を作るのはめんどくさい!解決する方法は?

      2017/11/04

一人暮らしで食事を作るのはめんどくさい!解決する方法は?

実家にいるときは、何も言わないでもご飯の準備ができていましたよね。

しかし、実家を離れて一人暮らししてみると、食事の用意が、こんなにも大変なことだったのかと気付かされます。

めんどくさい食事の準備を、無理なく簡単にする方法はあるのでしょうか。

スポンサーリンク

  こんな記事もよく読まれています

カロリーゼロ甘味料の魅力とは?人気商品の特徴や用途を探る

1973年にお茶の間に初めて登場した、低カロリー甘味料「シュ...

米麹の甘酒はスーパーで買える!手軽な手作り甘酒もご紹介!

アミノ酸を豊富に含み、健康に良い飲み物として、甘酒は近年ブー...

オーガニックや無添加食品はやっぱり安心!おすすめ5選

現代はたくさんの食品に囲まれ食べることに困らない豊かな時代と...

1人暮らし向け電子レンジとオーブンレンジのおすすめ8選!

これから1人暮らしを始める方、1人暮らしで電子レンジやオーブ...

グルテンフリーなパンなら市販のアレルギー除去米粉パンを!

パン屋さんに並ぶさまざまな種類のおいしそうなパン。 そ...

甘酒や麹は市販の健康食品の中でも大人気!おすすめ理由詳細

今の食生活を改めて見つめてみた時に少し不安を感じることはあり...

味噌鍋にご飯を入れて美味しい雑炊を作るレシピをご紹介

味噌鍋を食べた後のスープを使って、うどんや雑炊を作ると美味し...

冬に食べたい味噌煮込み料理のレシピ!人気の食材は?

味噌煮込みの料理というと、恐らく誰もがイメージするのは愛知県...

味噌と豆腐でメインのおかずになる料理の作り方をご紹介

豆腐をそのまま使うだけでなく、より美味しく食べるために、豆腐...

バランスの良い食生活改善はダイエットだけでなく美容効果も

私たちは、食生活改善をすることでダイエットになり美容にも効果...

食事改善で便秘を軽減し、運動の継続で更に効果が見込める!

体に何らかの病的症状が見られた時、つい、薬に頼ってしまう傾向...

健康のためには食事改善!タンパク質はプロテインで補おう!

ダイエットやメタボリックシンドロームの予防のためには、食事改...

食事改善とダイエットを家事をしながら成功させてみよう!

健康のために、食事改善とダイエットに取り組んでいる方も多いこ...

海老と味噌を使ったヘルシー料理で美味しく食事改善を図ろう

健康の秘訣は、バランスの良い食事と適度な運動です。 食...

メタボリックシンドロームは食事改善で生活習慣病も防ごう!

飽食の時代と言われ、食べ物にあふれた生活を私たちは送っていま...

カロリーが高い食品や食材は一番太る?色々な食品を比較

カロリーが高いと太る、カロリーが低いと太らないと、よくいわれ...

美味しくて健康に良いと評判のオーガニックティーとは?

健康志向の現代人に、オーガニックティーが人気になっています。...

豚肉の味噌鍋レシピは色々!自分だけのオリジナルレシピ作り

寒い時には、身体が温まる味噌鍋レシピは最高ですね。 豚...

豆腐に味噌マヨネーズを合わせ栄養効果を上げるレシピを紹介

豆腐は、手軽に摂れるたんぱく質食品です。 歯が痛い時や...

子どものころから食生活改善!痩せるだけではないダイエット

私たちのほとんどは、ダイエットと痩せるという言葉を同じ意味と...

スポンサーリンク


一人暮らしの食事を助ける、おつとめ品

実家と違い、家賃・食費・光熱費など、生活するためにかかる費用を、全て自分でどうにかしないといけなくなります。

洋服や遊びに行くのにも、お金はかかりますから、なるべく節約したいですよね。

そこで、節約のしやすい食費から、見直してみましょう。

食事にかかる費用を抑えるためには、スーパーの値引きシールの張られたおつとめ品を狙ってみましょう。

一人暮らしの人や、お年寄りの人向けに、少量パックに詰められている惣菜もありますよ。
料理するのが、めんどくさいときも、惣菜やお弁当は便利ですよね。

そんな便利なおつとめ品の狙い目は、閉店する1~2時間前です。
賞味期限が迫っている商品から、値引きシールが貼られていきます。

閉店ギリギリになれば、もっとお得に買えますが、商品が残っていなかったり、食べたいものがないこともあるので気を付けましょう。

惣菜だけでは、偏った食事になってしまい、体調を崩しやすくなってしまいます。

一人暮らしで体調を崩してしまっては、困りますよね。
肉や魚、野菜など、栄養のバランスも考えて買い物しましょう。

めんどくさいときは一人鍋!

食費の最大の節約と言えば、自炊することです。

先ほどご紹介したスーパーの惣菜は、いつでも安く買えるとは限らないし、毎日食べるとなると、やはり栄養面が心配です。

しかし、一人暮らしで自炊することは、めんどくさいと感じてしまいますよね。

そんなときは、鍋にしませんか?
一人用の土鍋も販売されていますし、食事の栄養バランスも抜群です。

土鍋で作って食べれば、洗いものも少なく済みます。

★さっぱり塩鍋

【材料 1人分】

・豚バラ肉(鶏もも肉でも)
・野菜
(白菜、ニラ、もやし、春菊など)
・キノコ
(シイタケ、シメジ、エノキなど)
・豆腐

※具材や分量は、お好みでどうぞ

<スープ>
・水 1カップ
・鶏ガラスープの素 4.5g
・塩 小さじ1/2

【作り方】

①肉と野菜を、食べやすい大きさに切ります。

②土鍋に、スープの材料を入れて火にかけます。
沸騰したら、固い野菜から入れていき、肉も入れましょう。

③蓋をして、野菜に火が通ったら、完成です。

シメにうどんを入れたり、ご飯と溶き卵を入れて、おじやにすれば、お腹いっぱい食べられます。

冷蔵庫に余っている食材も、鍋に入れてしまえば、無駄なく消費できます。

めんどくさい下ごしらえをして、冷凍保存

一人暮らしだと、1食分の食事を作るのは、めんどくさいですよね。
料理本を見ても、2人分からと、作りづらいこともあります。

そんなときは、作れるときにまとめて作って、冷凍保存してみましょう。

では、おかずを冷凍するポイントを見ていきましょう。

◎肉と野菜は交互に入れる

肉と野菜を交互に重なるように保存袋入れると、肉が固まるのを防いでくれます。
味付けである調味料を入れたら、袋を傾けながら、調味料を全体に行き渡るようになじませましょう。

袋は、お使いのフライパンに入るくらいの大きさを用意してください。

◎空気を抜く

保存袋のチャックを半分閉め、水をはったボウルに入れます。

袋の中の空気を、押し出すようにして空気を抜き、密閉します。
水圧を使うことで、しっかり空気を抜くことができます。

◎平らにならす

調理の際、均一に加熱できるように、平らにならしてから冷凍しましょう。

金属製のバットをお持ちの方は、バットの上に保存袋を乗せると、急速に冷凍することができるので、試してみてください。

◎そのまま調理する

使うときに、保存袋の表面を水でぬらすと、中身が取り出しやすくなります。
フライパンなどに、袋から取り出した凍ったままの、おかずを入れて蓋をして解凍していきましょう。

◎保存期間

冷凍する前に、作った日付を袋に書いておきましょう。
そして、2週間以内を目安に食べきりましょう。

一人暮らしでもバランスの良い食事を心がけよう

では、冷凍できるおかずを、作っていきましょう。

一人暮らしだと、食事のバランスを考えるのはめんどくさいですが、このレシピなら肉も野菜も食べられます。

1食分に分けて、袋に入れておくと便利です。

★プルコギ

【材料 2人分】

・牛薄切り肉 120g
・ピーマン 1個
・玉ねぎ 60g
・キャベツ 100g
・鶏がらスープ 小さじ1

◎砂糖 小さじ1
◎醤油 小さじ2
◎ゴマ油 小さじ2
◎ニンニクのすりおろし 1/2片分
◎すり白ゴマ 小さじ1
◎コショウ 少々

【作り方】

①牛肉は長さ5cmに切り、キャベツは5cmの長さで幅2cmに切ります。
ピーマンと玉ねぎは1.5cmに切ります。

②ボウルに、鶏がらスープと◎を入れて混ぜ合わせます。

③冷凍保存用袋に、野菜と牛肉を交互に重ねていくように入れて、②を加えます。

④袋の中の空気を抜いて閉じ、味をなじませて、冷凍庫で冷凍します。

【食べるとき】

①フライパンに冷凍のままのプルコギをあけて、蓋をして中火にかけます。

②1分半経過したら、裏返して、さらに1分半加熱しましょう。

③ほぐれてきたら蓋を取って、全体に火が通るまでほぐしながら、中火で炒めれば完成です。

一人暮らしの食事を助ける冷凍食品

ご自宅の冷凍庫に余裕がありそうなら、冷凍食品を活用してみてはいかがでしょうか。

冷凍食品は保存もききますし、半額セールをしているスーパーなども多いので、節約にもなりますよ。

★冷凍唐揚げチキンライス

フライパンを使わないので、めんどくさい洗いものが少ないです。
また、一人暮らしの食事で不足になりがちな野菜も、ミックスベジタブルで解消です。

【材料 1人分】

・ご飯 150g
・冷凍唐揚げ 2個
・冷凍ミックスベジタブル 1/2カップ
・バターorオリーブオイル 4g
・トマトケチャップ 大さじ1
・塩コショウ 少々

【作り方】

①大きめの耐熱ボウルに、鶏の唐揚げ、ミックスベジタブルを入れます。
袋の表記にしたがって、解凍しましょう。

②解凍したら、唐揚げは4等分に切っておきましょう。

③ ①に、ご飯とトマトケチャップ、塩コショウを混ぜ合わせれば完成です。

茹でたり切ったり、めんどくさいときは、冷凍野菜

もう一品、冷凍食品を使ったレシピをご紹介します。

★冷凍ポテトとナゲットのチーズ焼き

もちろん、そのまま食べても美味しいですが、ミネラルやビタミンである、ほうれん草とチーズを合わせれば、バランスの良い食事に変身します。

ほうれん草は、一度茹でなくてはならないのでめんどくさいですが、冷凍のほうれん草を使えば、茹でる必要がないので便利です。

また、使う分だけ使えるので、一人暮らしに便利です。

【材料 1人分】

・冷凍チキンナゲット 3個
・冷凍皮付きポテト 6本
・冷凍ほうれん草 1/2カップ
・ピザ用チーズ 1/4カップ
・サラダ油 小さじ1
・塩コショウ 少々

【作り方】

①袋の表記にしたがって、冷凍チキンナゲットを解凍して、半分に切っておきます。

②フライパンに油を引き、凍ったままのポテトと、ほうれん草を入れて炒め、塩コショウで味を整えてください。

③ ②に①を加えたら、グラタン皿に盛り付けます。
チーズを乗せて、電子レンジで1分温めて、チーズが溶けていれば出来上がりです。

めんどうなことも、工夫次第

いかがでしょうか。

少し工夫するだけで、食事の栄養バランスが良くなり、おまけに節約もできます。

仕事で帰りが遅く、作るのがめんどうなときと感じたら、休みの日に作り置きしておくことをオススメします。

 - 健康管理