ご飯を作るのが面倒だと感じた時の救世主ともいえる、スーパーの惣菜。
温めるだけで食べられるので、とても助かりますよね。
しかし、食卓に出すと、家族から「また、惣菜？」とブーイングされることも。
スーパーの惣菜を少しアレンジして、大人気になってくれること間違いなしの料理に変身させましょう。
スーパーで人気の惣菜は？
忙しいときや、疲れているときは夕食の支度が大変ですよね。
そんな時に大助かりなのが、スーパーの惣菜です。
夕食のおかずにテッパンの、ご飯に合う人気の惣菜を調べてみました。
★唐揚げ
子どものおやつからビールのおつまみと、幅広い人気です。
★餃子
お酒のおつまみにもなるので、唐揚げに続く人気です。
★トンカツ、コロッケ、メンチカツ
揚げ物をご家庭で作るのは、なにかと面倒なので、惣菜を利用されることが多いです。
★天ぷら
こちらも、揚げ物と同様の理由です。
★肉じゃが
作ると時間の掛かる煮込み料理も人気です。
★中華料理
エビチリや酢豚など、一度油で揚げる中華料理も、手軽な惣菜を買う人が多いです。
このように、ご家庭で作ると時間が掛かったり、手間の掛かる食べ物が多くラインナップされていますね。
食事は毎日のことですから、惣菜を活用して、たまには手を抜くことも大切ですよ。
最近では、惣菜に力を入れているスーパーもありますし、唐揚げと言ってもお店によって違いが出るので、そんなところも楽しみながら利用してみてくださいね。
スーパーの惣菜を安く手に入れるには？
スーパーに買い物へ行くと、値引きシールが貼られている惣菜を見かけますよね。
少しでも安く買えると、家計が助かります。
今日、すぐに食べるのであれば、値引きシールの惣菜を手に入れたいですよね。
スーパーの惣菜に値引きシールが貼られるのは、どんな時なのでしょうか。
スーパーによって値引きの時間帯はさまざまですが、賞味期限が当日であることが多い惣菜は、お店側は売り切りたいので、閉店の1～3時間前に貼ることが多いようです。
値引きシールを貼る時間が決まっているお店もありますから、何時くらいに貼られるのか調査してみると、確実に安く買えますよ。
反対に、その他のパンやうどんなどの加工食品は、開店した直後が狙い時です。
半額シールが貼られている惣菜は、とても魅力的ですが、買いすぎてしまうと無駄使いになってしまうので、気を付けましょう。
また、賞味期限や消費期限もあるので、食べられる分だけを購入しましょうね。
では、スーパーで人気の高い惣菜をアレンジしてみましょう。
スーパーで人気No．1の唐揚げをアレンジ
スーパーで買う惣菜の人気No．1は、唐揚げですよね。
唐揚げをそのまま食べても、もちろん美味しいですが、ソースを手作りしてアレンジしてみませんか。
ソースを添えたり、かけるだけで、スーパーで買った惣菜とは思えない料理に変身します。
【鶏の唐揚げにプラス】
★バーベキューソース
・ケチャップ 大さじ2
・ソース 大さじ1
・醤油 小さじ1
・ハチミツ 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・カレー粉 小さじ1/2
・コショウ 少々
★マヨチリソース
・マヨネーズ 大さじ1/2
・スイートチリソース 大さじ2
・レモン汁 少々
★油淋鶏ソース
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・水 大さじ2
・酢 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・長ねぎのみじん切り 大さじ2
・生姜のみじん切り 小さじ1
・ニンニクのみじん切り 小さじ1
★ゆかりおろしソース
・大根おろし 3cm分（汁気を絞る）
・ゆかり 小さじ1/3
・酢 小さじ1
・醤油 少々
それぞれのソースの材料を全て混ぜ合わせれば、簡単に唐揚げに合うソースの出来上がりです。
唐揚げを温めて、キャベツやレタスと一緒にソースを添えれば、豪華な料理に見えますよ。
揚げ物の惣菜をアレンジする方法
【トンカツにプラス】
唐揚げに続く、スーパーで人気のトンカツを卵でとじた、ご飯が進む一品です。
★カツとじ
【材料】
・惣菜トンカツ 1枚
・玉ねぎスライス 少々
・卵 1個
・三つ葉 お好み
◎水 150ml
◎めんつゆ 50ml
◎酒 大さじ1/2
◎砂糖 小さじ1/2
【作り方】
①フライパンに、◎と玉ねぎを入れて、ひと煮立ちさせます。
②トンカツを食べやすく切って①に入れ、つゆをすくい、カツにかけながら味を染み込ませていきます。
③溶いた卵を②に入れて、三つ葉を散らし、フタをします。
④卵が半熟になるまで蒸し焼きにすれば、出来上がりです。
【コロッケにプラス】
惣菜コロッケで軽食にピッタリの、ボリュームたっぷりサンドイッチです。
★コロッケサンド
【材料】
・惣菜コロッケ 1個
・食パン 2枚
・千切りキャベツ 適量
・ソース お好み
・マヨネーズ お好み
【作り方】
①食パンにマヨネーズを塗って、キャベツとコロッケをパンの上にのせます。
②ソースをかけて、パンで挟んでから、食べやすいように包丁で半分にカットすれば出来上がりです。
子どもに大人気の惣菜アレンジ
【ハンバーグにプラス】
子どもから大人まで、人気のあるハンバーグを使って、ハワイ料理を作ってみましょう。
ワンプレートでできるので、洗い物も少なく済みますよ。
★ロコモコ
【材料 2人分】
・惣菜ハンバーグ 2個
・バター 大1/2
・小麦粉 小1/2
・ウスターソース 大1．5
・ケチャップ 大1
・塩コショウ 少々
・卵 2個
・レタス、ミニトマト、アボカドなど お好み
【作り方】
①フライパンで目玉焼きを作っておきます。
②グレイビーソースを作ります。
フライパンにバターを入れて火にかけ、小麦粉を入れて軽く混ぜます。
そこにソース・ケチャップ・塩コショウを加え、とろみがつくまで混ぜましょう。
③盛り付ける野菜を洗い、食べやすい大きさにカットしておきます。
④大きめのお皿に、ご飯・ハンバーグ・野菜・目玉焼きをのせたら、グレイビーソースをかけて出来上がりです。
少し手間をかけるだけで、スーパーの惣菜が、おしゃれなハワイ料理になりました。
見た目も豪華になりますので、休日のランチなどに作ってみてはいかがでしょうか。
冷めた惣菜をサクサクに温める方法とは？
スーパーの惣菜で人気の高い唐揚げやコロッケ、かき揚げやイカ天などの揚げ物や天ぷらは、冷めてしまうと食感が悪くなってしまいます。
揚げたてを買ったとしても、自宅で食べる時には、冷めてしまっていますよね。
温めようと電子レンジで加熱すると、フニャフニャになってしまい、サクサクの食感が楽しめません。
そこで、そんな冷えた揚げ物を、サクサクに温める方法をご紹介します。
①電子レンジで温める
冷えた食材を温めるのには、電子レンジを使うことは、間違いではありません。
しかし、この時点で食べると、先ほどもお話した通り、衣がフニャフニャです。
②温めたらオーブントースターに
アルミホイルや、オーブン専用のクッキングシートをオーブントースターに敷き、電子レンジで温めた食材を置いて焼いていきます。
焦げやすいので、目を離さないよう、しっかり見ていてください。
両面焼けば、サクサクの揚げたて食感が復活します。
お使いの電子レンジで、揚げ物フライを温める機能があれば、同じくサクサク食感になります。
惣菜を活用して、少しでも楽に
ご飯を作る身としては、365日「今日のご飯は何にしよう」と献立を考えるのは一苦労ですよね。
そんな時は、スーパーの惣菜に頼りましょう。
惣菜に飽きた時は、少し手を加えてみれば、新たな料理として生まれかわりますよ。
