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「 料理のポイント 」 一覧

電子レンジで使える野菜の蒸し器で下ごしらえに調理に大活用

  2018/06/27    料理のポイント

電子レンジ調理のレシピが豊富な現在ですが、蒸し器は活用されていますか? 様々な電子レンジ用器具は販売されていますが、蒸し器はシンプルで初心者におすすめです。 その蒸し器も材質や形は、様々な種類...

少量でも電子レンジでご飯0.5合をおいしく炊くコツを伝授

  2018/06/27    料理のポイント

近頃人気なのは、電子レンジでご飯が炊ける炊飯容器です。 特にご飯1杯分=0.5合だけを、すぐに食べたい人にはうれしいですね。 しかし少量だけ、しかも電子レンジでご飯をおいしく炊けるでしょうか?...

ヨーグルトにジャムをのせて食べたらカロリーが高くて太る?

  2018/06/08    料理のポイント

ヘルシーだからと朝食にプレーンヨーグルトをいただくかたは多いと思いますが、意外にもカロリ―が高いというウワサがあります。 甘さを補おうとジャムをのせたら、さらにカロリーが増すことになりかねません...

ぽかぽか味噌鍋のおいしいレシピ!オススメ人気メニュー4選

  2018/05/28    料理のポイント

凍えるような寒い日には家で温かいお鍋が食べたくなってしまいませんか? 家族と、友人と、囲んで食べられる鍋料理は、身体だけでなく心も温まるような気がします。 鍋にも水炊き、寄せ鍋、キムチ鍋といろい...

醤油を使いこなそう!料理がうまいと褒められたい

  2018/05/23    料理のポイント

醤油は、和食には欠かせない調味料です。 海外から日本に来た時に醤油のにおいを感じる外国人がいる、という話を聞きますが、それほど醤油は日本とは切っても切り離せない関係なんです。 そんな醤油ですが、...

自家製の麹甘酒の味が薄い?薄くなる原因とその活用法とは?

  2018/05/22    料理のポイント

近年の健康・美容ブームで話題となっている「菌活」の中でも、特に注目を集めているものが麹甘酒です。 さらに自家製のものだと、麹菌からできる活きた酵素を多く含むことや、作り方もシンプルなことから、自...

小麦粉大さじ1杯で何グラム?気になる体積15mlあたりの重さ

  2018/05/22    料理のポイント

粉モノの料理を作ろうと思ってレシピを見ると、小麦粉の分量がグラム表記されており、「秤はどこにしまったかな……」なんて調理前にバタバタしてしまった経験はありませんか? こんな時に分量を大さじで計れて...

大根のレシピ別に豚肉の部位を使い分けカロリーオフする方法

  2018/05/20    料理のポイント

千切り大根を使った豚しゃぶサラダや、大根と豚肉をコトコト煮込んで作った角煮は人気料理です。 大根と豚肉の組み合わせは、おいしいだけではありません。 豚肉はカロリーが高いですが、豚肉の部位と調理...

ラーメンの麺300gでもスープやトッピングでカロリーオフ

  2018/05/20    料理のポイント

「ラーメンは大好きだけど、カロリーが高いのでたまにしか食べられない」 と言う人は多いです。 実際にラーメンのカロリーは高く、1杯で1000kcalを超えるラーメンもあります。 しかし麺のカロ...

ヘルシーなてんさい糖を上白糖の代用にしてみませんか

  2018/04/28    料理のポイント

てんさい糖という名前を聞いたことはありますか? 近年、健康志向の甘味料ということでその名が上げられたりしていますよね。 みなさんは、上白糖とはどのように違うのかご存知でしょうか。 上...