料理のポイント

2017年4月1日

カレーを一晩寝かすと美味しくなる？夏場の上手な保存方法！

カレーが嫌いな人っているのかな？と思うくらい、老若男女問わずに、カレーが好きな人は多いですよね。カレーは美味しいだけでなく、カレーのスパイスによる健康や美容に対しての良い効果が期待されています。なによりカレーは簡単に作れるのも嬉しい利点です。そんなカレー・・・一晩寝かすと美味しくなるのは知っていますよね。その理由と、ついつい作りすぎてしまうカレーの夏場の保存方法をまとめてみました！

2017年3月31日

イカの刺身を自分で作ってみよう！イカのさばき方教えます！

皆さんは、刺身を食べる頻度ってどのくらいですか？1週間に1回は食べてる！なんて人もいるくらい、刺身は美味しいし、私達日本人には人気がありますよね。刺身の定番のイカ・・・。イカは、刺身だけではなく、煮ても焼いても美味しいし体に嬉しい栄養素もたっぷり！そんなイカを自分でさばいて刺身にしてみましょう。今回は、スルメイカとヤリイカのさばき方について紹介します。

2017年3月31日

離乳食は市販？それとも手作り？それぞれのメリットとは！？

離乳食は市販と手作り、どちらで進めていますか？離乳食は思うように進まなかったり、手作りだと少し手間もかかるし大変ですよね。手作り離乳食をしている方は、市販の離乳食のメリットを知って、手作り離乳食と併用してみませんか？上手に市販の離乳食を取り入れる方法を紹介します！

2017年3月29日

主婦で料理が苦手は辛い！苦手な料理を克服する方法はある？

主婦の方は毎日料理をしなければならないですよね。主婦だからといって、皆が料理が得意！というわけでもなく、料理が苦手な方だって多いでしょう。しかし、毎日のことなので出来るだけ料理が得意になれれば・・と思いますよね！料理が苦手だったり下手だったりする原因や克服するコツをお話していきます。

2017年3月28日

夏のお弁当はどのくらい保存できる？オススメのおかずとは？

夏のお弁当は、傷みが早いので食中毒などの心配もあり、保存する際は気を遣うという方も多いのではないでしょうか？梅雨の時期や夏の時期でなければ、おかずなどにもそれほど気を遣わずに済みますが、夏のお弁当はおかずも気を遣わなければなりませんよね。今回は、夏のお弁当の保存はどのくらいできるのかお話していきたいと思います。また、夏のお弁当の作り方の基本と、オススメのおかずなどを紹介していきます。

2017年3月27日

シチューとカレーの違いってズバリどこにあるのでしょうか？

寒さを感じる季節になると、温かいシチューを食べたくなりますよね。シチューの中でも定番レシピのクリームシチューは、献立に欠かせない一品ですよね。献立に欠かせないと言えば、幅広い年齢層から愛されているカレー。シチューやカレーを作る時は、既存のルーを使う方が多いのでは！？そんなシチューとカレーの作り方って、基本的に似てますよね？今回は、シチューとカレーの違いがどこにあるのかお伝えします！

2017年3月26日

クッキーを体に優しい材料で作ってみよう！作り方教えます！

初心者さんのお菓子作りの定番と言ったら・・・「クッキー」ではないでしょうか！？手作りのクッキーは、使用する食材の安全面にも配慮できるし、作りたてを美味しく食べることが出来ますよね。今回は体に優しい材料を使ったオススメな、簡単で美味しいクッキーの作り方を紹介します！お子様と一緒に、是非作ってみて下さい！

2017年3月24日

冷凍肉の保存期間の目安は？解凍後のお肉が臭い原因について

お肉を小分けにして、冷凍している方は多いのではないでしょうか？冷凍だから冷蔵保存より長持ちする！とはいっても、みなさん冷凍の目安はご存知ですか？また冷凍肉を解凍したとき、お肉が臭いと感じた事のある方も結構いらっしゃいますよね。その原因は「冷凍焼け」かもしれません。冷凍焼けにならないようにするには、どのようにすればよいかお話ししましょう。

2017年3月24日

冷蔵庫の冷蔵室と野菜室の違いは？冷蔵庫の正しい使い方とは

冷蔵庫の冷蔵室と野菜室の違いは、皆さんご存知ですか？毎日何気なく使っている冷蔵庫ですが、しっかり使い分けをすることで効率よく使用することが可能です。また、冷蔵庫の野菜室では野菜以外のものの保存にも適していますので是非参考にしてみてください！ではまず、冷蔵庫の冷蔵室と野菜室の違いについてお話していきます。

2017年3月23日

毎日お弁当を持って会社に行っている方も多いのではないでしょうか？男性でも、お弁当を持って行っている方も多いですよね。でもお弁当を作るときに、うまく詰められない・・と思っている方も多いのではないでしょうか。お弁当のご飯やおかずを上手に詰める方法や、美味しくみえるコツなどを紹介したいと思います。また、ご飯の上にかけるふりかけにもこだわってみませんか？今回は簡単にできる手作りふりかけのレシピも紹介します。