玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2018年11月 」 一覧

低いのはどちら?玄米と白米ご飯の茶碗一杯分のカロリー比較

  2018/11/07    玄米・豆・穀物

ご飯を食べるとき、私たちは茶碗を使います。 カロリーや栄養価を調べる際に、茶碗一杯という表現がありますが、このときの茶碗はどれくらいの大きさをいうのでしょうか。 茶碗には小さいものもあれば、丼の...

玄米餅の作り方を紹介!ホームベーカリーの上手な活用法

  2018/11/07    玄米・豆・穀物

餅を作る方法といえば餅米を用意し、一晩吸水させて蒸しあげて杵と臼で餅をつく、という大変手間のかかるものです。 しかし、最近は色々な便利道具が作られて、電動餅つき機やホームベーカリーにも餅つき機能が...

今話題になっている玄米7号食ダイエットのやり方はこれ!

  2018/11/06    健康的なダイエット

ダイエットに関心がある人たちのあいだで、玄米7号食ダイエットが話題になっています。 玄米7号食ダイエットとは、食事制限ダイエットの1種で、基本的に玄米しか食べないというダイエット方法です。 こ...

玄米の冷凍保存期間とおいしさや栄養素とのつながりとは?

  2018/11/06    玄米・豆・穀物

玄米は白米と比べると浸水時間をとった方がいいという面があるため、炊飯器で炊くことに少々手間を感じることがあります。 そのため冷凍しておくと便利ですが、その場合の玄米の保存期間については気になるこ...

スーパーフードの玄米!その50gに含まれるカロリーは?

  2018/11/06    玄米・豆・穀物

カロリー控えめで健康にもよく、一般的な食品よりも栄養が豊富である食材をスーパーフードと呼びます。 玄米も40種類の栄養素を含むスーパーフードで、おいしいだけではなく身体にいい、栄養バランスの取れ...

ちまたで話題の玄米を食べるならこのおすすめ銘柄を選ぼう!

  2018/11/05    玄米・豆・穀物

最近、玄米食に対する評価が、見直されてきています。 玄米が健康に良さそうだということは、以前から知られていました。 しかし、玄米には味と食べにくさの問題があり、なかなか一般的にならなかったので...

小麦粉アレルギーでも食べれる?玄米100パーセントのパン

  2018/11/05    玄米・豆・穀物

玄米ご飯や玄米パン、玄米の栄養が人気ですね。 人気のわけは、ダイエットに最適、栄養価が高いというのがその理由です。 玄米パンの多くは小麦粉と玄米を合わせているものになりますが、なかには玄米100...

脂肪燃焼スープダイエットの回復食は美味しい玄米リゾットを

  2018/11/05    健康的なダイエット

野菜スープを1週間食べ続ける「脂肪燃焼スープダイエット」をご存知でしょうか。 これは、短期集中で体重を減らすためのプログラムで、脂肪燃焼スープ以外の食事がかなり厳しく制限されます。 1週間経過...

玄米や白米に付く虫にはどんな種類がある?予防のための工夫

  2018/11/04    玄米・豆・穀物

優れた栄養の詰まった玄米。 その栄養価が見直され、最近食卓に上ることも増えてきたのではないでしょうか。 しかし、玄米には意外と虫が付きやすいのです。 今回は、玄米に付きやすい虫の種類をお伝えし...

玄米をおいしく炊くための2つのお約束は乾煎りと充分な浸水

  2018/11/04    玄米・豆・穀物

栄養の宝庫と言われる玄米ですが、硬くて食べにくいとか、発芽抑制因子が含まれていると聞いて心配だといった、デメリットを気にする人も少なくありません。 しかし、ひと手間かければ安心しておいしい玄米を...