玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2018年10月 」 一覧

カロリーが高い食べ物はおいしいから工夫して取り入れよう

  2018/10/28    健康的なダイエット

ダイエットしていてもしていなくても、昨今気になるのは、食べ物のカロリーです。 食べ物の栄養表示を確認してみると「カロリーが思ったより高い」「これだけでこんなに高カロリーなのか」と、愕然とすること...

身体にいいと評判の良い玄米の「毒」に関する噂は嘘なのか?

  2018/10/28    健康管理

身体に良いイメージの食品には、それに対する噂で「毒が含まれる」などの嘘も、流れやすいものではないでしょうか。 ところが、玄米に関係する「毒」と呼ばれるものは、事実ではないこともありますが、事実で...

玄米を茶碗一杯食べたい!そのためにまず知りたい糖質のこと

  2018/10/27    玄米・豆・穀物

玄米は栄養豊富な食品でもありおいしいごはんとなるため、茶碗一杯を時にはてんこ盛りにして食べたいですよね。 ところが糖質は、話題の糖質制限ダイエットや、糖尿病と関係するものとなるため、健康な方達で...

玄米で糖質制限を始めるための1合分の炊き方や栄養をご紹介

  2018/10/27    玄米・豆・穀物

糖質制限をする食事内容は様々ですが、楽にできるおすすめの方法は玄米です。 一日玄米1合と決めてメイン主食にすると、一日の糖質量が把握しやすくなります。 玄米に含まれる栄養も糖質制限の人に効果的...

玄米で血糖値の急上昇を緩和!グラフでわかる精白米との違い

  2018/10/27    健康管理

血糖値は空腹のときに下がり、食事をすると上がります。 健康な人は、空腹時と満腹時では血糖値の値が違い、食事をすることで血糖値が20~30mg/dlほど上昇するのです。 しかし、低血糖症や高血糖...

玄米おにぎりで糖質制限!毎日継続するためのコツとは?

  2018/10/26    玄米・豆・穀物

糖質制限する人におすすめなのは、玄米です。 しかし、味が単調でなかなか続かないという人が多いようです。 玄米おにぎりであれば糖質量が分かりやすく、塩味があって食べやすいですよ。 おにぎりのた...

今すぐ始めたい!玄米と白米を同時に炊くときのベストな方法

  2018/10/26    玄米・豆・穀物

「健康に良い」というイメージが定着し、積極的に食生活に取り入れる方が増えている玄米。 身体に良いことがわかっていても、味や食感にどうしてもなじめずに、食べるのをやめてしまったという経験はありませ...

玄米は冷凍保存ができるの?栄養や味は損なわれない?

  2018/10/26    玄米・豆・穀物

玄米は栄養価が高く、健康にとってもいい食材です。 しかしその特有の硬さやえぐみなどから、白米と比べて下ごしらえに工夫が必要です。 できれば玄米を一気にたくさん炊いて、小分けにして冷凍保存ができ...

玄米よりオートミールの方がすごい!?栄養などを徹底比較!

  2018/10/25    玄米・豆・穀物

玄米とオートミールは、どちらも健康やダイエットに良い食品として知られています。 玄米は和食、オートミールは欧米食、というイメージを持っている方が多いのではないでしょうか。 とはいえ、日本人にと...

玄米を浸水なしで調理する際に圧力鍋を使う場合の疑問と不安

  2018/10/25    食文化・食生活

圧力鍋は時短調理に最適の家電で、忙しい女性にはとても使い勝手の良い調理器具となります。 玄米も浸水なしで調理ができるのですが、「圧力鍋を使うと毒素が発生する」という噂を、聞かれた方もいらっしゃるの...