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健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2018年04月 」 一覧

味噌汁を600ml作るには味噌の量はどれくらい必要ですか?

  2018/04/14    料理のポイント

味噌汁を作るときに入れる味噌の量は、どれくらいがいいのでしょう? 料理初心者がわからないのはもちろん、毎日台所に立つ主婦でさえ実は量ったことがない、適当に入れているというかたが多いのではないでし...

味噌汁の定番具材であるわかめ!その適切な量と作り方とは?

  2018/04/13    その他食材

味噌汁の定番具材のひとつであるわかめ。 おいしいですが、いざ作ってみると、わかめの塩分で塩っ辛い味噌汁になってしまった、乾燥わかめの場合は膨れ過ぎて鍋から溢れてしまったというご経験がある方も多い...

初めての手作り味噌、5キロからはじめる容器はどれにする?

  2018/04/13    食文化・食生活

おいしい味噌があると、毎日使いたくなりますよね? 自分好みの味噌を手作りしてみましょう! 初めて作る味噌の量は、5キロがおすすめです。 そして、容器選びも手作り味噌には大事な要素です。 味...

モロッコいんげんとは?味噌和えとその他料理を作ろう!

  2018/04/13    その他食材

モロッコいんげんを食べたことはありますか? スーパーなどで見たことがある方や、モロッコいんげんとは?という反応の方もいらっしゃるかと思います。 モロッコいんげんとは、どんないんげんなのでしょう...

味噌汁の定番具材である揚げの正しい下準備と切り方とは?

  2018/04/12    その他食材

豆腐やわかめと並び、味噌汁の具材で人気のある揚げ。 油のほのかな甘みがあり、味噌汁のコクが増しておいしいですよね。 しかし、適当に調理してしまうと油っぽい味噌汁になったり、揚げがめくれてしまった...

ナスの味噌炒めのおいしい作り方とそれに合う献立を立てよう

  2018/04/12    その他食材

毎日の献立を立てるのが面倒、という方もいらっしゃいます。 メインとほかの料理がしっくりこなかった、ということもあるかもしれません。 今回は、メインはナスの味噌炒めに決めた、と仮定して、メインに...

塩分控えめ味噌煮込みうどんの汁を飲むと身体の芯まで温か

  2018/04/12    健康管理

味噌煮込みうどんに限らず、うどんでもラーメンでもソバでも汁は美味しいものです。 汁を全部飲んでやっと満足、という人もいますね。 しかし、うどんの汁は塩分過多になるから飲まない方が良いという意見...

お手軽!茄子と味噌チーズのレシピで健康的にダイエット生活

  2018/04/11    その他食材

夏になると、茄子が旬を迎えます。 チーズは低GI食品で、糖質の吸収を穏やかにするため、ダイエット効果も期待できます。 味噌となす、味噌とチーズは相性も抜群です。 旬の茄子と美味しい味...

醤油50cc入れる和食のレシピって何?どうやって量ればいい?

  2018/04/11    料理のポイント

醤油は和食作りに欠かせない基本の調味料です。 しかし、レシピの材料に醤油50ccとあったら、どうやって量ればいいのでしょうか? また醤油を50ccを使う料理にはどんなものがあって、それは何人前...

オーガニックドリンクを家庭で楽しむには業務用を使うと便利

  2018/04/11    食文化・食生活

オーガニックをご存知ですか。 オーガニックとは、化学的な物質に頼らず、自然環境の下で有機的に栽培する農作物や食肉のことです。 今、こうしたオーガニック食材を用いたレストランやカフェが人気です。 ...