玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2018年01月 」 一覧

良いイメージ?オーガニックや有機栽培の本当の意味知ってる?

  2018/01/07    食文化・食生活

ちょっと高いけれど、何となくカラダに良さそうで、安全・安心のイメージがあるオーガニックや有機栽培。 選んで買っている方も、多いのではないでしょうか。 でも、その意味はご存知ですか? 「有機栽培...

オーガニックコーヒーのおすすめは?人気の豆とお店は?

  2018/01/06    その他食材

オーガニックが人気です。 コーヒーもオーガニックにこだわってみませんか? しかし、そもそもオーガニックにこだわるべき理由とは何でしょうか? 人気のオーガニック豆について、またオーガニックコー...

オーガニックハーブティーがおすすめ!ギフトにもピッタリ!

  2018/01/06    その他食材

ハーブティーはカフェインレスのものが多く、カフェインが取れない方でも飲むことが出来ます。 妊婦や、授乳中のママたちから人気を集めています。 また、オーガニックハーブティーであるなら、安心して飲...

オーガニックの全粒粉で作る美味しいスコーンのレシピ

  2018/01/06    その他食材

スコーンは、その昔にスコットランド料理で出されていたパンの一種です。 スコーンの歴史は古く、初めて文献に登場するのは16世紀だといわれています。 現在ではイギリスやアメリカだけでなく、日本でも...

甘酒は2種類、酒粕と米麹の特長を知って効果別に飲み分ける

  2018/01/05    健康管理

健康や美容に良い発酵食品・スーパーフードとして人気の甘酒。 販売している会社が多く、スーパーでよく目にするのは米麹の甘酒のため、原料を気にせずになんとなく買う方もいるのではないでしょうか? 実...

甘酒の米麹にはスゴイ効果が!その人気の理由とは?

  2018/01/05    食文化・食生活

甘酒が体に良いことは知られていますね。 しかも、米麹甘酒はダイエット効果もスゴイということをご存知でしょうか。 すでに健康志向の女性たちの間では人気が上がってきている甘酒。 そのダイエット効...

玄米 30キロ はいったいいくら?おススメブランドの価格は?

  2018/01/05    玄米・豆・穀物

ビタミンB1が不足すると、「脚気」「ウエルニッケ脳症」といった病気になる可能性があります。 それが明らかになったのは、明治時代。 玄米を食べる農民は脚気にならないのに、白米を食べる貴族や豪族の人...

もち米1合って何g?知っておきたいもち米の基礎知識

  2018/01/04    玄米・豆・穀物

突然ですが、もち米のこと、どこまでご存知ですか? おはぎなどを作るために用いるご家庭も多いことでしょう。 最近は、ダイエット効果をもたらすとして注目の存在でもあります。 今回は、そんなもち米に...

調味料は醤油がおすすめ!?ダイエットを成功させるコツ

  2018/01/04    健康的なダイエット

ダイエットを行うとき、「糖質」や「脂質」を気にする方は多いかと思います。 実はダイエットを成功させるためには、調味料も大きく関係しています。 調味料といったら、「醤油・砂糖・塩・味噌」が代表的な...

醤油の薄口と濃口の違いって?料理で上手に使い分けよう

  2018/01/04    料理のポイント

醤油といっても、地域や製法により、それぞれの持ち味があります。 そのため、風味や味も異なるものです。 醤油の種類を大きく分けると、「白・薄口・濃口・再仕込み・たまり」の5種類があります。 醤油...