もちもちとした歯ごたえのうどんは日本人に馴染みの深いものでしょう。ひと口にうどんといっても、一般的に食べられているものから、ご当地うどんまでその種類や食べ方は豊富にあります。寒い冬の時期などは、鍋のシメにうどんを入れることもあるでしょう。醤油味のつゆは定番ですが、味噌味のつゆもレシピは豊富です。今回は、うどん鍋や、煮込みうどんなど味噌を使ったレシピの他に、うどんの種類やおすすめの具材など、うどんについていろいろご紹介します。
みなさん、今朝はどんな朝食を食べましたか？時間がないからといって、欠食したりサプリメントで済ませていませんか？私たちの身近に、朝食にもってこいの食材があるんです。それは「味噌」。実は、味噌は朝食べるのがミソ！その理由と、簡単に短時間で作れるおすすめレシピをご紹介します。朝食に味噌を取り入れて、健康を目指しましょう。
味噌は、毎日の食事に欠かせない調味料だと思う人も多いのではないでしょうか。市販のものも美味しいですが、手作りの味噌を使いたいときもあるかと思います。しかし、お手製の味噌となると、カビが生えてしまうというトラブルが発生する可能性もあります。この記事では、お手製味噌の作り方やカビが生えてしまう原因・対処法・予防方法などの疑問点についてお伝えします。
お料理が好きな方ならば、一度は作ってみたい自家製の味噌。でも少人数世帯が増えている中、昔のように5kgや10kgも作るのは難しいですね。できれば1kg程度で、道具は家にあるものを使いたいですし、材料は近くで手に入るもので手軽に作りたいという方が多いのではないでしょうか。今回はジップロック保存で簡単に作れる、味噌の作り方をご紹介します。
味噌汁は毎日のように飲むという人もいるのではありませんか？こちらの記事で重点を置きたいのが、じゃがいもです。じゃがいもは味噌汁の具材としても人気のある野菜ですよね。この記事では、じゃがいもの栄養や下ごしらえのコツ、味噌汁のカロリーや効果などをお伝えします。また、ご一緒にじゃがいもを使う味噌汁のおすすめレシピもご紹介します。
味噌汁といえば、味噌以外に何を入れているでしょうか。鰹や昆布からダシを取ったり、顆粒ダシを入れる方もいるでしょう。みりんを入れるのもおいしくなるのでいいですね。では、味噌汁に牛乳はいかがでしょうか。意外な組み合わせに見えますが、実は合うのです。今回は、味噌汁に牛乳を使ったレシピをご紹介します。牛乳を使ったおかずや、味噌と牛乳の相乗効果などについてもご紹介していきます。
暑い季節に夏バテをしてしまったり、風邪気味なときにはにんにく料理を摂取して体力を回復させよう！という人もいるのではないでしょうか。実際、にんにくには栄養素が豊富に含まれていますので、免疫力を高めるには良いです。また、にんにくは味噌と合わせて食べると独特なにおいが緩和されるので、おすすめですよ。この記事では、にんにくや味噌の効能、お手製にんにく味噌の作り方についてお伝えします。
ピーナッツバターと味噌。一緒に使うことは普段なかなかありませんね。しかし、ピーナッツバターと味噌は合わせて使うと、意外にもなんとも言えないコクのある美味しさになります。そして、それぞれ健康効果があり、一緒に摂ると便秘予防や温活にもなります。こちらではピーナッツバターと味噌を合わせて使う時の利点や、またそれぞれを一緒に使うお料理やスイーツの作り方をご紹介します。皆さんも是非参考にしてみてください。
秩父のB級グルメ「味噌ポテト」。B級グルメとは言っても、作られ始めてからの歴史は長く、秩父ではおやつやおかずとして当たり前に食べられています。でも意外に知らないかたが多いこの「味噌ポテト」。味噌ポテトとは、いったいどんな食べ物でしょうか。こちらでは味噌ポテトの人気の秘密と、レシピをご紹介致します。皆さん是非ご覧になってみてください。
自家製味噌を作ってみたいと思っている人もいるかと思います。工夫次第で、自分だけのオリジナル味噌が作れるのが最大の魅力ですね。また、味噌の保存容器はさまざまな種類があり、自分に最適なものを見つける必要があります。他にも、出来上がった味噌の保存場所や、カビが生えた際の対処法も気になりますよね。この記事では、簡単にできる自家製味噌の作り方や、味噌の保存容器・保存方法、カビが生えてしまったときの対処法、その予防法についてご紹介していきます。
