- 2017年6月2日
一人暮らしでもお米を食べたい！上手な消費には冷凍保存を！
皆さんは、一人暮らしをしたことがありますか？これをご覧になっている方の中には、これから始められる方もいらっしゃると思います。一人暮らしでもお米を食べたいけれど、何㎏買えばいいのか、どう保存するべきか、毎日どれだけ炊けばいいのか、などわからないことが多いですよね。ここで知識をつけて、上記の疑問を解消しておきましょう。今回は、上手な消費の仕方として冷凍の方法もご紹介します！
- 2017年6月2日
だし汁の作り方は？手軽に作れる粉末などのだしの種類は！？
和食の味の要は、だし汁ですよね！どんなだしを取るにしても、手間が必要になりますよね。使っている方も多い「だしの素」は、手軽にだし汁を作ったり、色んな料理にも役立ちます！そんなだしの素にも粉末や、だしパックなどの種類があり、それぞれに特徴や用途が違います。今回は、だしの種類や、それぞれのメリットやデメリットをまとめてみました。自家製粉末だしの作り方もご紹介しますので、是非参考にしてみて下さいね！
- 2017年6月1日
カレーにトマト缶を入れる？酸味はどうやって消すの？
カレーを作るときに、オリジナルのレシピを持っている人もいますよね。水を入れない代わりに、トマト缶を使ったカレーレシピというのも人気ですね。このトマト缶を使ったレシピ、作ってみたけどトマト缶の酸味が強くて、あまり美味しくできなかったという声を時々聞きます。そんな時に役立てていただけるよう、トマト缶の酸味を消す方法をまとめました。
- 2017年6月1日
抹茶を楽しもう！スイーツレシピご紹介！簡単にできます！
抹茶といえば、最近ではスイーツの定番フレーバーの仲間入りをしていますね。そのため茶道は難しいというイメージでも、抹茶は好きという人は多いのではないでしょうか。もし、抹茶に興味があるのであれば、自宅でもっと簡単に抹茶を活用してみませんか？こちらでは、自宅で抹茶を楽しむ方法や、抹茶の簡単レシピを紹介してきたいと思います。
- 2017年6月1日
白菜の保存方法とは？野菜は干すことでメリットが沢山ある！
寒さが厳しくなると出番が増す野菜のひとつが、白菜ですよね。白菜は、鍋料理や漬け物に欠かせない野菜です。そんな白菜は、生育条件が良ければ、家庭菜園で栽培することが出来ます。今回は、そんな白菜を栽培して、収穫したものの保存方法や漬物の作り方を紹介します。合わせて、"干す"ことにより、旨みと栄養が凝縮され、保存も可能で経済的な「干し野菜」の上手な作り方についても、まとめてみました。
- 2017年5月31日
エコな野菜作りをしよう！肥料に米ぬかを使ってみませんか
ガーデニングや家庭菜園などで、ご自宅で土いじりを楽しむ人も増えてきましたね。まず野菜や花を育てるために、土には肥料を混ぜて使うでしょう。でも、あんまり強い薬は使いたくないと思っている人もいると思います。そんな時にオススメなのが、米ぬかです。安価に手に入り、地球にも優しい米ぬか肥料を使ってみませんか。
- 2017年5月31日
炊き込みご飯を炊飯器で炊いたら失敗しちゃった！どうして？
炊き込みご飯を炊飯器で炊いてみたら、思うようにうまく作れないという経験ありませんか。ベチャベチャになってしまったり、反対に硬くて芯が残ってしまったり。時間をかけて作ったのに、失敗してしまうとダメージも大きいですね。そんな悲しい経験をもう2度としないように、炊き込みご飯の失敗の原因と対処方法をお伝えします。
- 2017年5月31日
ミニトマトを種から発芽させるには温度管理が重要ポイント！
赤くて、小さな丸型、甘味が多く、料理の飾りやデザートに使われる事が多いミニトマト。とても身近で美味しい野菜ですね。プランターで家庭菜園されている方も、多く見かけます。そんなミニトマトを種から発芽させてみましょう！発芽の重要ポイントはと言うと、実は温度管理なのです！では、さっそく詳しくみていきましょう！
- 2017年5月30日
大根の下茹でするときはお米のとぎ汁を使うと良いのはなぜ？
大根を調理するとき、下茹でをする際にお米のとぎ汁を使用すると良いと、聞いたことがある方は多いのではないでしょうか？料理本などでも書いてあることが多いですよね！なぜお米のとぎ汁で下茹ですると良いのでしょうか？その理由についてご説明していきます。また、大根の下茹でに使用する以外にも活用方法があるので、ご紹介したいと思います。
- 2017年5月30日
千葉県は農業産出額が全国でも上位！一位の食材もたくさん！
千葉県は、都心から近く、アミューズメント施設も多く存在し、ベッドタウンというイメージをお持ちの方も多いと思います。しかし、実は千葉県は農業生産が全国でも上位の県なのです。海に囲まれているので海産物も豊富ですし、醤油の生産量一位でもあるのです。そんな魅力たっぷりの千葉県の農業生産物についてお話します。