忙しい朝に、インスタントのスープに、お湯を注ぐだけで、美味しいスープが飲める手軽さが、魅力のインスタントのスープですが、
色々なアレンジを加えることで、バリエーション豊かな食卓になる、簡単なレシピと
使い方をお話し、していきます。
インスタントのスープにひと手間レシピ
普段の食事に、スープを添えるだけで、グッと食卓が豊かになります。
そんな時に、簡単なインスタントの味噌汁やコーンスープがあると、とても便利ですよね。
しかし、ただお湯を注ぐだけでは味気がないので、インスタントスープを少しだけ、美味しくする、ひと手間レシピを紹介しましょう。
まず、インスタント味噌汁に、ラー油や胡麻油やオリーブオイルをスープに入れる、ただそれだけで、本当に風味が良くなり味に深みがでます。
スープにラー油を回しかけるだけで、少しピリ辛の中華風スープになりますし、本当にスープにオイルは、とても相性が良いので色々と試して欲しいですし、スープの味が引き締まります。
また、インスタントのワカメスープにごはんを入れることで、雑炊になり、忙しい朝などには、ピッタリな朝食になります。
もちろん、ワカメスープに限らずに、味噌汁や中華スープにごはんを入れるだけで、ちゃんとした食事になりますから、夕ご飯を簡単に済ませたい時や、仕事の合間の中食にも良いのではないでしょうか？
そして簡単な例として、インスタントのクラムチャウダースープに冷凍のミックスベジタブルを入れることで、とても具だくさんなスープになり、健康面や身体に良いスープになります。
このインスタントのスープは、少し野菜を加えるだけで、栄養価の高いスープになりますから、ちょい足しには野菜を是非加えて頂きたいです。
インスタントの粉末スープだしを使った料理レシピ
インスタントの粉末だしの基本的な使い方として、水かお湯で溶かすのですが、根菜類などの水から煮るものは、水からインスタントの粉末だしを入れることで、野菜がだしを良く吸ってくれます。
逆にキャベツや豆腐などを煮て、仮に味噌汁等を作る場合は、お湯に粉末のだしを入れることでだしの香りがたち、風味が増します。
この事は、料理を作る時に大切なことなので、覚えておいてください。
粉末のだしは、使い方として、スープ以外でも活用方法がたくさんあります。
炒めたものに使ったり、だし巻きたまごに粉末のだしを溶いたものを入れたり、たまご焼を作ったり、また普段炊飯器でごはんを炊くときに、粉末のだしを入れてお好きな具材を入れれば、簡単に炊き込みごはんもできます。
インスタントの味噌汁は、粉末の物もありますが、練り物になっている物もあり、インスタントの場合、味の濃さの調節がお湯を入れることで簡単にできるので、インスタント味噌汁を濃いめに作り、そこにみりんやお酒を入れた物に生姜を入れて、鯖を鍋に放り込めば、鯖の味噌煮が簡単にできます。
このレシピも試してみてください。
インスタントのコーンスープ等を使ったお手軽レシピ
インスタントのコーンポタージュスープの素もお湯を注ぐだけで、手軽に飲めるスープとして人気があります。
コーンスープの素を牛乳や豆乳で伸ばした物に、ごはんを入れて粉チーズを振れば簡単にリゾットができます。
トマトスープの素でも、美味しいトマトリゾットになります。
ボウルにコーンスープの素と牛乳と卵を割入れてかき混ぜたところに、お好みで砂糖を少々、食パンを浸して、フライパンにバターを引いて焼けば、コーンポタージュのフレンチトーストになります。
熱々のポップコーンにバターを溶かし入れて、コーンポタージュスープの素をポップコーンに絡めるだけで、コーンポタージュ味のポップコーンに変身します。
これは子供のおやつにとても人気がありますね。
インスタントスーブの素を具材に絡めるだけのレシピなので、茹でたジャガイモやてんぷら、唐揚げなどに混ぜたり入れたりと、工夫することができます。
スーブに飽きたら本当にやってみていただきたいと思います。
インスタント中華スープの素で作る簡単レシピ
ご家庭で、中華スープの素も良く使われると思います。
インスタントラーメンの袋めんなども、多く作るとどうしても粉末スープの素が残ってしまいませんか。
そこで、中華スープの素を使った、簡単で少し珍しいレシピを紹介します。
まず、野菜ジュースに、中華スープの素を入れて作るトマトスープと言うのはどうでしょうか？
冷製スープにしたり、スープをパスタに和えたり、トマトラーメンにしても良いでしょう。
ニンニクをフライパンで炒めたら、そこに潰したホールトマトと、水と中華スープの素を加えて、塩で味を整えるだけで簡単にトマトスープができます。
また中華スープの素でも、もちろん炊き込みごはんはできます。
変わりだねとしては、玉ねぎのみじん切りをフライパンで炒めて、そこにお米を入れて油と馴染ませたら、炊飯器の中へ入れます。
お水を計って入れたら、そこにフォークで数か所刺して、穴を空けた鳥もも肉を入れます。
そこにナンプラーをひと回し、そのまま炊飯器で炊けば、今流行りのカオマンガイ（鶏飯）になります。
カオマンガイは食べる時に、チリソースをかければグッとスパイシーになり美味しいです。
それから付け合わせとして、浅漬けなどいかがでしょうか？
きゅうりを乱切りにして、塩の代わりに中華スープの素を入れるだけでも、中華風味の浅漬けが作れます。
私は、そこにミョウガとニンニクと鷹の爪を入れ、浅漬けにしています。
お湯を注ぐだけ簡単に作るインスタントのスープレシピ
インスタントスープの素がない時に、一からだしを取ると言うのもとても面倒です。
少しスープを飲んで温まりたい時などに、簡単にお湯を注ぐだけのレシピがあると便利ですよね。
それではここで少し変わったレシピを紹介しましょう。
風邪を引いた時などにパッと作れる葱味噌スープは、卵とお味噌大さじ一杯を、カップやお碗で良く混ぜるだけで作れます。
ここでポイントは、卵と味噌を良く混ぜることです。
そこに刻んだ葱を入れてお湯を注ぐだけで、とても簡単にでき上がります。
この葱味噌スープは、とても身体が温まりますよ。
またカップやお碗の中に、トマトケチャップと刻んだキムチを入れて、そこにお湯を注ぎます。
最後にきざみのりをちらしてください。
トマトケチャップもキムチも、どちらも出汁が良く出ますから、簡単にトマトキムチスープはでき上がります。
きざみのりを韓国のりに代えたらより味がしっかりしますし、そこにゴマ油を回して入れたらバッチリでしょう。
納豆そのままスープは、カップやお碗に納豆と梅干しを入れて、梅干しを潰して軽く混ぜます。
そこに、納豆に付いてくるタレを入れたら、お湯を注ぐだけです。
納豆は一緒に入れる食材もそれぞれたくさんありますから、色々と試して下さい。
たまには、ごはんに納豆スープも良いのではないでしょうか？
インスタントのスープ玉作り置きレシピ
お湯を注ぐだけで、美味しい味噌汁やスープが飲めるインスタント食品ですが、インスタントのようにお湯を注ぐだけで味噌汁が作れる、味噌玉と言う物があります。
そんな、味噌玉の作り方を教えましょう。
とても、簡単です。
味噌と粉鰹を、小さじ2杯位混ぜたらラップでくるみ冷蔵庫に保管する、ただそれだけです。
そこに乾燥ワカメやあおさをいれたり、刻み葱やしょうが、ゴマなどを入れても良いでしょう。
鰹粉をいりこにしてみたり、味噌を白味噌や合わせ味噌にしてもいいでしょう。
ラップにくるみ冷蔵庫で保管できるので、作り置きしておくと便利ですし、弁当と一緒に持っていっても、お湯を注ぐだけなのでとても便利です。
インスタント味噌玉は、家庭によってもレシピや混ぜる具材も千差万別に変わりますから、色々なバリエーションで家庭の味を作って下さい。
インスタントのスープの家庭の味のレシピは無限にあり
インスタントのスープと言っても、家庭で作り方が変わり、レシピも無限にあります。
インスタントの味噌汁でも、その家庭の味であり、おふくろの味なのではないでしょうか？
中に入れる具材や作り方や環境によっても、インスタントのスープのレシピや味わいが変わってきます。
このことからインスタントスープでも、ひとつの家庭料理と言えるでしょう。
