- 2018年2月24日
小麦粉のグラム表示を大さじ・小さじ、カップに換算する方法
お菓子作りのレシピを見ると、小麦粉などの材料がグラムで表示されていることが多いです。キッチン用のはかりを持っていないと困りますよね。そんな時は、重さを体積に換算して計量する方法を知っておくと便利です。今回はお菓子作りに欠かせない小麦粉を、はかりを用いずに計量カップや計量スプーンを使って計量する方法をご紹介したいと思います。
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2018年
- 2018年2月23日
味噌漬けお肉や魚のレシピ、栄養満点な野菜の献立をご紹介
味噌漬けにした魚や肉は美味しく、簡単に調理をすることができます。長期保存もできるため、お惣菜としても最適で、お中元やお歳暮などにも利用されています。しかし、お肉や魚だけでは野菜不足ですよね。そこで今回は、味噌漬けにしたお肉や魚のレシピ、野菜の付け合わせや献立を、合わせてご紹介します。
- 2018年2月23日
味噌ラーメンに合うひき肉の味付けは？トッピングの作り方
世界からも絶大な人気がある日本のラーメン。醤油や味噌、塩、とんこつなどの種類も豊富です。ラーメンには、目にも美味しいトッピングもたくさんあります。今回は、味噌ラーメンにスポットを当ててお話をします。ラーメンにのせるひき肉や、野菜炒めの味付けも必見ですよ。
- 2018年2月23日
味噌が袋に入っている場合の正しい保存方法とは？
みなさんはどのように袋に入った味噌を保存していますか？「味噌が腐ってしまっている？」と思ったことのある方は意外に多いと思います。味噌を購入してしばらく置いておくと、色が濃くなったり、表面がカピカピに乾いてしまったりしていて、不安になりますよね。特に袋に入った味噌は、その保存方法に困ってしまいます。今回は、味噌が袋に入っている場合の正しい保存方法についてご紹介していきます。
- 2018年2月22日
味噌煮込みうどんのレシピが知りたい！赤味噌の種類も必見
さっぱりとしたうどんも美味しいですが、こってりとした味噌煮込みうどんも食べたくなりますよね。今回は、赤味噌で作る味噌煮込みうどんのレシピをご紹介します。赤味噌の種類や特徴、さらに麺の選び方も併せてご覧ください。
- 2018年2月22日
冬こそ味噌ラーメン 本格レシピも人気のちょい足しもご紹介
味噌ラーメンと聞いて冬を思い浮かべる方もいるでしょう。寒い冬にコクのある味噌ラーメンは身体を温めてくれます。キャベツやもやしなど、野菜もたっぷり乗っていて食べ応えもあります。今回は味噌ラーメンについて見ていきましょう。人気のレシピもご紹介します。
- 2018年2月22日
味噌ちゃんぽんは秋田が有名！自宅でできるレシピも人気
ちゃんぽんといえば長崎が有名ですね。たくさんの野菜と豚骨ベースのスープでとても人気があります。しかし、実はちゃんぽんは全国各地にあるのです。かつおベースのものや鶏ガラベースのものなど味もいろいろです。今回は、秋田で有名な味噌ちゃんぽんについて、いろいろ掘り下げていきます。自宅で簡単にできる人気のレシピもご紹介します。
- 2018年2月21日
そのままでも隠し味でも！おいしい味噌のレシピが大人気!
日本の伝統的な調味料の一つ、味噌。子どものころは、母親の作る味噌汁の香りで毎朝目が覚めた方も多いのではないでしょうか。うま味も栄養もたっぷり入っている味噌なので、ぜひいろいろな料理に活用していただきたいです。今回は、人気のレシピ・郷土料理・最近話題のレシピを中心にご紹介します。
- 2018年2月21日
味噌鍋で温まろう！味噌鍋の具に使う肉の種類別レシピ！
毎年やってくる寒い冬。寒さを感じると「体を芯まで温めたい」と思いますよね。そんなときにもってこいな料理が「味噌鍋」です。今回は、味噌鍋の具に使う、肉の種類別レシピをご紹介していきます。改めて、肉についての知識も深めておきましょう。
- 2018年2月21日
味噌ラーメンに使うスープは何で出汁をとるの？作り方は？
みんなが大好きラーメン。なかでも、味噌ラーメンは子供から大人まで人気の味です。ラーメンといえば、スープですが、このスープはどのように作るのでしょうか。今回は、このスープ作りに欠かせない出汁について、ご紹介します。味噌ラーメンによく使われる、鶏ガラと豚骨を使った出汁の作り方を、マスターしてみましょう。