- 2018年8月23日
味噌鍋の具材に最適なのがキャベツ！レシピをご紹介！
みなさんは、味噌鍋の具材といったらどのようなものを思い浮かべるのでしょうか。実は近年で「キャベツ」の人気がどんどん上がっているのをご存知でしたか。キャベツは、味噌鍋以外にも幅広い味付けに馴染むことができる便利な野菜なのです。そこで、この記事ではキャベツ味噌鍋に着目し、おすすめの具材からレシピまでご紹介していきます。
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- 2018年8月23日
本場では青唐辛子を味噌味の牛タンに添える！？それは何故？
仙台といえば美味しいものがたくさんあります。ゆべしに白松がモナカ、萩の月、ずんだもちなどなど…どれも迷ってしまいますが、それはお菓子の話。昼食に選ぶとしたら、これはもう牛タン以外にありえないでしょう。仙台の牛タンは、青唐辛子の味噌が添えられているのをご存知でしたか？本場の牛タンを家でもいただけるように工夫をしましょう。
- 2018年8月22日
味噌ラーメンレシピを試そう！相性抜群な具材を徹底調査！
ラーメンには塩味、醤油味、豚骨味と幅広い種類がありますが、今回は味噌ラーメンに着目していきます。味噌ラーメンを自宅で簡単に作れるレシピも数多く存在していますし、カップ麺などで気軽に作れるので自宅でラーメンを食べる機会も多いですよね。そこでこの記事では、より美味しい仕上がりにするために、相性が良いトッピングの具材や茹で方の注意点などについてふれていきます。
- 2018年8月22日
どんな味噌汁の具であれば健康的に作れるの？食材別にご紹介
和食の汁物として定番の味噌汁は、発酵食品として、健康によいおなじみ料理です。みなさんは、どのような具材を味噌汁に入れていますか？健康によいと分かっていても、毎日同じような具材では飽きてしまいますよね。ここでは、野菜や魚など、食材別におすすめする味噌汁の具をご紹介します。
- 2018年8月22日
美味しい味噌の作り方は大豆1kgで甘くてコクがたっぷりです
味噌は大豆、麹、塩だけを原料としたシンプルな食材です。それだけに、各原料の配分が味噌の決め手となります。麹を多くすれば甘め、塩を多くすれば辛目の味が出来ます。今回ご紹介する美味しい手前味噌の作り方は、大豆1kgに対して麹が2kg。麹が多めの甘口のお味噌です。作り方をご紹介する前に、まず味噌のお話から始めていきます。
- 2018年8月21日
柚子を使った味噌鍋は絶品！柚子の効果や活用法もご紹介
冬の柑橘類といえば柚子ではないでしょうか。香りもよく、薬味にしたり湯船に浮かべたりと活用方法も様々です。体を温める効果が期待されますが、実際はどのような効果があるのでしょうか。今回は柚子の効果や活用法、味噌と合わせた鍋のレシピなどご紹介していきましょう。
- 2018年8月21日
味噌汁に最適な塩分濃度は？簡単な作り方もご紹介
日本人の食卓に欠かせないものといえば、味噌汁ですよね。しかし、味噌汁は塩分が多いイメージがあります。高血圧の人は塩分濃度を薄めに作ったり、減塩味噌や無塩味噌を使ったりしているのではないでしょうか。今回は、味噌汁に最適な塩分濃度の詳しい解説と簡単に作れる味噌汁のレシピをご紹介します。
- 2018年8月21日
おからを電子レンジで簡単おやつに！蒸しパンをおいしく作る
電子レンジおやつとして人気なのが蒸しパンです。材料を混ぜ合わせて5分の加熱で作れます。電子レンジ蒸しパンにおすすめ食材は、おからです。食べ応えあり、栄養ありでよいことずくめのおからを使ってみませんか？「電子レンジでおいしくできる？」「ちゃんと膨らむの？」と心配になりますよね。おからの蒸しパンを電子レンジでおいしく作る方法をご紹介します。
- 2018年8月20日
電子レンジで手軽に作れるお菓子！カップケーキのレシピ集！
小さな子どもがいる家庭では、おやつのお菓子を用意するのも一苦労ですよね。そんなとき、電子レンジで作れるカップケーキはいかがですか？ホットケーキミックスを使うととても簡単ですが、もちろん小麦粉と卵から作ってもOKです。両方のレシピをご紹介しますので、ぜひおやつに役立ててください。忙しい日の朝食などにも利用できますよ！
- 2018年8月20日
電子レンジでもトーストは作れる？！オーブンがなくてもOK！
ほとんどの方がトーストを作るのに、トースターやオーブンを使うのではないでしょうか。オーブンがないとトーストは美味しく食べられないのかと思いきや、やり方さえ守れば、実は電子レンジの加熱でも美味しいトーストが作れます。トースターやオーブンを使わなくても、おいしく出来るレシピをご紹介しましょう。