- 2018年3月1日
味噌チゲのレシピ特集！大人気の簡単な作り方をご紹介
チゲという言葉、聞かれたことがおありですか？韓国料理の中でも、よく知られているポピュラーな料理です。野菜がたくさん摂れ、栄養たっぷりですよ。チゲは、いろんなスープの味がありますが、今回は味噌を使ったチゲの効用や味噌チゲの人気レシピをご紹介したいと思います。
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2018年3月
- 2018年3月1日
味噌を使った漬物の作り方を伝授！簡単なものから始めよう
味噌を使った漬物はおいしいですよね。ご飯が進みますし、慣れ親しんだ風味になんだかホッとします。味噌の漬物は、作り方が難しいと思われるかもしれませんが、ご家庭でも作れるんですよ。今回は、ご家庭で簡単にできる味噌を使った漬物の作り方を説明していきたいと思います。
- 2018年3月1日
味噌炒めの献立に鶏肉を使ってみたらこんな効果がありました
味噌は発酵することで、原料の大豆にはない、アミノ酸やビタミン類がたくさん生成されます。アミノ酸には生命を維持するのに、絶対に不可欠な必須アミノ酸というものが9種類ありますが、味噌にはそれが全て含まれています。ほかにも、ビタミンB群・E・K・葉酸・パントテン酸という多くのビタミン、ナトリウム以外にも、カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄といった数々のミネラルが含まれています。こういった栄養素が、肉や野菜の味に旨みを与え、更に栄養価を高くします。そこで、鶏肉を使った、おいしい味噌炒めの献立をご紹介しましょう。