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2017年9月

その他食材
  • 2017年9月13日

食パンと砂糖を使ったおやつレシピとは？厳選6レシピ紹介！

いつも家にある材料で時短でできるおやつは何かないでしょうか？特に子供さんがおられるご家庭では、お腹を空かせた子供たちがもうすぐ帰って来るとなると、おやつを準備したいところですよね。今回紹介するのは食パンと砂糖を主に使った、簡単にできる手作りおやつレシピです。食パンを中心に作るので、経済的にも助かりますよ。ぜひ、お休みの日にも普段のおやつにも活用ください。

玄米・豆・穀物
  • 2017年9月13日

小麦粉にはいろいろある？グラハム粉と全粒粉の違いとは？

一般的に、小麦粉といっても薄力粉や強力粉などの種類が分かれていますし、最近では小麦粉売り場に行ってもいろいろな種類の粉が売っていて、どのような違いがあるのかわからなくなりますね。健康志向が高まっている近年、よく見るようになったグラハム粉と全粒粉ですが、はっきりと違いを説明することが出来ませんよね。そこで、今回はその違いについて調査しました。

その他食材
  • 2017年9月12日

必見！黒糖を使ったレシピは？簡単手作りお菓子を楽しもう！

さとうきびを煮詰めてろ過し凝縮して作られた、自然な甘さが人気の黒糖。栄養価も高く、カルシウムやリン、マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富であるほか、ビタミンB1、B2、B6も含んでいます。貧血やむくみ、高血圧の予防などにも効果があるそうですよ。健康に気を遣っておられる方、子供には自然な物を食べさせたいと思っておられる方も多いことでしょう。そこで、今回は黒糖を使ったお菓子のレシピを紹介したいと思います！

料理のポイント
  • 2017年9月12日

ホットケーキをふわふわに焼くとっておきの作り方とは？

ホットケーキミックスでホットケーキを作ったことはありますか？パッケージ通りに作っても、なじみのあるとても美味しいホットケーキが焼けますよね。でも、ホットケーキをもっとふわふわに焼けたらなあ、というのも本音。今回はホットケーキをふわふわに仕上げる作り方について書いてみたいと思います。何を材料に加えたらいいのか、焼き方のコツはあるのか、具体的にお伝えします。

料理のポイント
  • 2017年9月12日

卵白が余っても！メレンゲで作るお菓子の名前と作り方は？

余った卵白を惜しみながら捨ててしまっていた方！これからは上手に卵白を活用しましょう。メレンゲとは卵の卵白を泡立てた食材、もしくはそれを使ったお菓子のこと。滑らかな食感を出したり、膨張剤として料理や主にお菓子に使われます。メレンゲを使ったお菓子の名前としては、マシュマロや淡雪、シフォンケーキ、アイシング、マカロン、ダックワーズ、かるかんなどが挙げられます。それでは、くちどけが魅力のメレンゲを使ったお菓子の作り方を見ていきましょう。

その他食材
  • 2017年9月11日

うまっ！北海道のスーパーで買うカニは鮮度も質もハイレベル

北海道はカニ、ウニ、ホタテなどの美味しい魚介類が沢山ありますよね。その中でも、一番人気があるのは、カニではないでしょうか。カニは、そのままでも、焼いても、お鍋の具にしても非常に美味しいですよね。カニの購入方法は、現地のスーパーや市場、ネット注文など色々あります。今回は、北海道で獲れるカニについてお話します。

その他食材
  • 2017年9月11日

バターを使ったお菓子のレシピは？オススメ6選レシピまとめ

バターを使ったお菓子は風味豊かで本当に美味しいですよね！焼きあがった時と口に含んだ時のあの香りがたまりません。今回はバター風味豊かに焼きあがる、とっておきレシピを紹介します。お客様に出したり、プレゼントにしたり、家族で団らんを楽しんだりと、ぜひ作ってみてください。

料理のポイント
  • 2017年9月10日

炊飯器でケーキを焼こう！焼けない場合にできる対処法は？

オーブンがなくてもケーキが焼きたい！という方は多いはず。その場合、フライパンで焼くか炊飯器を使うか、電子レンジかということになるのですが、炊飯器で焼く場合、生焼けだったとかふくらまないとか失敗談もよく聞きます。一体何が原因なのでしょうか？今回は炊飯器でケーキを焼くときに注意すべき点、うまく焼けない原因、リメイク方法についてご一緒に見ていきましょう！